Que faire avec : des bettes, des blettes

Publié le par AurélieWa

 

Les bettes ou les blettes, des feuilles vertes au bout d'une tige blanche, parfois avec de jolies couleurs vives sur les marchés se cuisinent de plusieurs façons. On peut d'ailleurs autant utiliser la tige blanche (la carde) que les feuilles vertes.
 

Cake à la bette et au gorgonzola

Cake à la bette et au gorgonzola

Cordons bleus de cardes de bettes

Cordons-bleus de cardes de bettes (blettes)

Crêpes aux bettes et à la mimolette

Crêpes aux bettes (blettes) et mimolette

Fafron d'Agenor

Fafron d'Agenor (gratin de bettes/blettes aux pruneaux)

Gratin de bettes aux champignons et à la béchamel

Gratin de bettes aux champignons et à la béchamel

Lasagnes aux bettes, camembert et fenouil

Lasagnes aux bettes/blettes, camembert et fenouil

Pâtes aux bettes, tomates, lardons et pignons de pin

Pâtes aux bettes (blettes), lardons, tomates et pignons de pin

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

 

 

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pat 24/02/2014 18:19

Merci pour toutes ces idées. Les récap c'est super.

claude cigogne 22/02/2014 09:52

Merci pour ces recettes! j'en fais souvent moi aussi, on aime bien . Elles sont très bonnes aussi avec du poisson, et cuisinées avec du chorizo

bree13 22/02/2014 09:07

en effet, on peut en faire des recettes !

ManueB 22/02/2014 08:17

merci pour ces idées !

manue :))

Barbara 22/02/2014 08:15

très varié vravo

Barbara 22/02/2014 08:16

bravo oups!!