Chawarma savoyard à la Tomme de Savoie

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Il y a quelque temps, j’ai été contactée pour participer au Défi Gourmand Tomme de Savoie. Le thème étant la street food, j’ai un peu réfléchi à ce que j’allais proposer, et mon choix s’est très vite porté sur la chawarma, mais avec du poulet et une sauce à la tomme à la place de l’agneau et de la sauce blanche.
Mes enfants se sont vraiment régalés, ils sont fans de ce genre de repas.

Et si vous aimez ma recette, vous pouvez bien évidemment voter pour moi sur le site tomme de Savoie

Chawarma savoyard

Chawarma savoyard

400 g d’escalopes de poulet
300 g de Tomme de Savoie + 100 g
75 ml de vin blanc de Savoie
200 g de pâte à pizza maison
1 oignon rouge émincé
2 tomates coupée en lamelles
1 carotte râpée
3 champignons émincés
Sel, poivre

Poulet :
Emincer le poulet en fines lamelles et le faire dorer dans une poêle. Réserver.
Sauce à la Tomme de Savoie :
Retirer la croûte de la Tomme et couper en dés. Faire fondre la Tomme à feu doux avec le vin de Savoie. Saler et poivrer. Ajouter le poulet dans la sauce à la tomme et mélanger.
Pain :
Diviser la pâte à pizza en 8 petits pâtons. Faire chauffer la plancha (ou à défaut une crêpière). Abaisser chaque pâton en un disque très fin. Déposer chaque disque sur la plancha et lorsque des bulles se forment à la surface, retourner le disque de pâte et poursuivre la cuisson un court instant.  Réserver les pains au fur et à mesure de la cuisson sous un torchon propre afin de les maintenir chauds et d’éviter qu’ils ne s’assèchent.

Dressage : au centre de chaque galette, déposer une cuillerée  de poulet à la sauce à la tomme, des crudités émincées. Terminer avec quelques lamelles de tomme. Plier la chawarma.

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Iman 30/03/2014 23:36

Alors ça c'est du shawarma gourmand, j'aime beaucoup!!! :)

babakitchen 23/03/2014 11:37

j'aime aussi bcp la tomme de savoie, jamais réalisé les pains moi même par contre
bisous !! bon dimanche

LadyMilonguera 21/03/2014 22:18

C'est une chouette version...

salima 21/03/2014 21:50

je vais tout de suite voté !

Joli Hibou 20/03/2014 22:15

Défi joliment relevé, je ne suis pas surprise que les enfants aiment ça!

Marie 20/03/2014 21:29

Et bien je ne connaissais pas du tout ! cela m'a l'air trop bon.

stef de fla 20/03/2014 17:04

Je ne connaissais pas du tout le ou la chawarma mais avec tous ces bons ingrédients je ne demande qu'à connaître.

afaurore 20/03/2014 16:28

ça donne faiiiiiiiiiim

virginie moreau 20/03/2014 16:11

Très originale, une recette qui me plairait bien étant une fan de tomme de savoie !!!!!!!!

ManueB 20/03/2014 14:16

super bon !!! miamm

manue :))

Barbara 20/03/2014 14:08

ah non j'ai lu le rêglement on peut pas voter bon ben bonne chance alors

Barbara 20/03/2014 17:10

jury de professionnels

Aurélie Mes Envies et Délices 20/03/2014 14:13

Ah j'ai pas lu, comme dans le mail ils disaient que nos amis pouvaient voter, je ne me suis aps posé plus de questions que ça

Barbara 20/03/2014 14:07

je ne connaissais pas l'original
mais je vote volontiers pour ta variante très très sympathique

mais où est l'endroit pour voter?
suis allée vite sur site
pas encore vu (faut d'abord créer un compte ou.....)