Coleslaw asiatique (chou rouge, blanc & de Bruxelles, carotte)

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

En ce moment, j’ai pas mal de choux dans mon panier de légumes : du chou blanc, du chou rouge et des choux de Bruxelles. Nous avons beaucoup de mal avec les choux de Bruxelles, mais récemment j’ai entendu dire que le chou de Bruxelles cru en salade était très bon. Je me souvenais aussi d’une recette de coleslaw multicolore qui me tentait beaucoup.
J’ai fait un petit mélange de tout ce dont je me souvenais et en fonction de ce que j’avais dans les placards, et nous nous sommes régalés.

Coleslaw asiatique (chou rouge, blanc, Bruxelles & carottes)

Coleslaw asiatique (chou rouge, blanc, Bruxelles & carottes)

½ chou rouge (petit)
½ chou blanc (petit)
1 poignée de choux de Bruxelles
1 grosse carotte
1 poignée de cacahuètes non salées décortiquées
1 cs de coriandre ciselée
Sauce :
1 cs de beurre de cacahuète
1 cs d’huile de sésame
2 cs d’huile de tournesol
2 cs de vinaigre de riz
le jus d’ ½ citron
sel, poivre

Préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Râper le chou rouge, le chou blanc, les choux de Bruxelles ainsi que la carotte et les verser dans le saladier sur la sauce. Mélanger jusqu’à ce que les légumes soient bien imbibés de sauce.
parsemer de coriandre ciselée et de cacahuètes décortiquées.
Bon appétit !!!


 

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agence web algerie 31/07/2014 14:32

Simple et sumpa mais efficace !!

babakitchen 16/03/2014 08:49

super idée, j'aime bien toutes ces couleurs !!

Marie 11/03/2014 21:07

Ben ça alors le chou de Bruxelles cru ! je dois absolument tester !! ta recette m'inspire. bises.

kougelhopfetchocolat 11/03/2014 17:45

magnifique et délicieuse couleurs

Chrystel 11/03/2014 17:21

ça sent bon l'été au travers de cette belle salade pleine de couleurs !
bisous
Chrys

Aurore 11/03/2014 16:38

Ton coleslaw a de belles couleurs, et ta sauce change du traditionnel!

afaurore 11/03/2014 11:21

une de mes salades préféres

Barbara 11/03/2014 09:12

saveurs et couleurs