Caprese al limone - Gâteau au citron, amandes & chocolat blanc

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pour cette ronde Interblog, je suis allée piocher une recette sur le blog Sunshine Cooking pendant que Solène vient piocher chez moi.

Comme il me reste encore pas mal de citrons et que je sais que les enfants adorent les pâtisseries au citron, je n’ai pas hésité très longtemps en voyant cette recette de gâteau au citron et au chocolat blanc. La photo de ce gâteau me faisait vraiment envie.
Malheureusement, le Kinder que je suis (blonde de l’intérieur) n’a pas vérifié ses placards avant de commencer la recette et après avoir versé le fond de mon sachet d’amandes en poudre, je me suis rendue compte qu’il m’en manquait la moitié … que j’ai donc remplacé pour de la noisette en poudre… et c’était bien bon aussi …
Par contre, mon gâteau n’avait vraiment pas un aussi beau rendu car il était malheureusement assez friable … mais il a tout de même eu beaucoup de succès !!!

Caprese al limone

Caprese al limone

150 g de beurre fondu
200 g de chocolat blanc râpé
50 g de fécule de maïs
½ sachet de levure chimique
2 citrons jaunes (jus et zeste)
200 g d’amandes en poudre (moitié noisette pour moi)
5 œufs
180 g de sucre

Préchauffer le four à 170°C.
Dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume.
Prélever le zeste d’un citron et réserver. Presser les citrons. Ajouter les zeste de citron, le jus de citron, la poudre d’amandes (et de noisettes), la fécule de maïs, la levure, le chocolat blanc râpé et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Enfourner pour 50 à 60 mn.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Commenter cet article

chau7 22/12/2015 17:27

Délicieux ce cake !!! j'ai mis 4 oeufs au lieu de 5 (ça me semblait énorme) et seulement le jus d'1 citron car je n'en avais pas plus, mais je vais le refaire dans pas longtemps !!!

Aurélie Mes Envies et Délices 23/12/2015 23:06

C'est vrai que ces derniers temps, je réduis aussi de temps en temps la quantité d'oeufs et les gâteaux sont tout aussi bon ;)

sandrinette 08/05/2014 11:46

j'ai fait le gâteau et mise à l'honneur sur mon blog. bisous.

Sécotine 24/04/2014 17:24

Mince alors, je ne suis pas arrivée jusqu'à chez toi lors de mon tour ... Il a l'ait extra ce gâteau, tu m'étonnes qu'il ait eu du succès !

Julie Défixe 21/04/2014 21:55

Avec une semaine de retard, je fais enfin le tour de la ronde !
Il a l'air excellent ce gâteau !! Mmmmmmmmm :)

Leïla 18/04/2014 17:51

Top recette ! En plus sans gluten. A retenir pour faire plaisir aux amis intolérants et néanmoins gourmands !

Lucie 17/04/2014 11:56

Il rend super bien en photo et à l'air délicieux ! Ça m'arrive souvent ce genre de petites surprise : me rendre compte qu'il me manque un ingrédient !

ipanama 16/04/2014 22:22

il a l'air extra ce gâteau avec ses parfums :)
Bonne soirée !!

Neaira 14/04/2014 22:13

citron et chocolat blanc j'avoue que c'est bien tentant comme mélange !
bises

LadyMilonguera 14/04/2014 19:48

Hummmmmm.... comme il a l'air booooooon !

Juste 14/04/2014 08:12

il donne envie de mordre dedans....
bonne ronde
bizzz

ManueB 14/04/2014 08:10

je suis également fan de citron dans la pâtisserie, mamm
bon gâteau !

biz
manue :))

Joli Hibou 13/04/2014 22:26

Je connais le caprese au chocolat (dont j'adooore la texture), mais je n'avais jamais vue cette version au citron, c'est sympa, ça change.

lolo 13/04/2014 22:02

hum, c'est un bon choix pour cette belle ronde printanière !

sandrinette 13/04/2014 20:58

si j'avais eu du chocolat blanc sous la main, j'aurais fait la recette cette après midi car vraiment elle me tente. Je la garde en mémoire pour essayé de la faire dans la semaine. Bonne ronde

salima 13/04/2014 20:25

un délicieux gâteau ! bonne ronde !

doudoute 13/04/2014 18:56

un vrai délice ce gâteau !

lesdelicesdethithoad 13/04/2014 17:51

excellent choix!!
bonne ronde et bonne fin de journée

Amalia 13/04/2014 16:41

Ohhh il me fait bien envie ce gâteau!!!

claude cigogne 13/04/2014 12:30

Il est bien tentant ce gateau ! bravo et bonne ronde

claude cigogne 13/04/2014 12:29

Il doit être excellent ce gâteau! je le verrais bien sur ma table ! bravo et bonne ronde