Batbout au thon

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pour ce tour en cuisine, je vais choisir une recette chez Aziza et c’est Gavotte qui vient chez moi.

J’ai choisi une recette que je ne connaissais pas du tout, et toute la famille s’est régalée … je pense donc que les batbouts seront de nouveaux à notre table de temps en temps.
J’ai par contre eu un petit souci, j’ai ajouté au moins 80 à 100 g de farine car ma pâte était quasiment liquide et du coup impossible de former des petits pains.

Batbout au thon

300 g de farine
100 g de semoule fine
2 cc de sel
½ cube de levure de boulanger fraîche
300 g d’eau

1 petite boîte de maïs
1 boîte de thon
4 œufs dur
150 g de mayonnaise maison
quelques feuilles de salade

Délayer la levure dans 100 ml d’eau tiède. Verser la farine, la semoule, le sel, la levure diluée et le reste d’eau dans une machine à pain (MAP).
Lancer le programme « pâte seule » (1h30 environ).
Si vous n’avez pas de MAP, pétrir la pâte environ 15 mn puis laisser reposer environ 1h.
Séparer la pâte en 20 morceaux de taille identique environ (si vous souhaitez des pains plus grands, n’hésitez pas à ne faire que 16 ou 12 boules). Aplatir ces boules de pâte et les étaler assez finement.
Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ puis la découper à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Laisser reposer les pains pendant 1 h environ.
Faire cuire ces petits pains quelques minutes sur chaque face, dans une poêle ou sur une plancha, à feu doux.
Pendant que les pains refroidissent, préparer la garniture en mélangeant le thon et la mayonnaise à l’aide d’une fourchette, ajouter les grains de maïs puis les œufs durs préalablement coupés en cubes (à l’aide d’un coupe-œuf pour moi).
Trancher les pains, disposer une belle feuille de salade dans le fond et garnir.


 

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nany 02/06/2014 20:24

j'adore les batbouts!! j'en fait de temps en temps surtout en été quand je reçoit comme ça je peut en fourré avec différents parfums!! Et c'est un régal!!

stef 02/06/2014 11:08

hummmmmmmmmmm j'adore

babakitchen 02/06/2014 10:33

j'adore ces petits pains, une recette de mon blog qui a du succès !!! la garniture me plait beaucoup, je testerais à l'occasion
bisous, bon lundi !!

doudoute 01/06/2014 20:02

un vrai délice miiam

LadyMilonguera 01/06/2014 18:28

Très sympa ce batbout...

AZIZA 01/06/2014 17:17

UN GRAND BRAVO TU LES AS SUPER BIEN REUSSI C UNE SPECIALITER MAROCAINE RAVI QUE SAS VOUS ES PLU EN TOUT CAS TRES REUSSI

HLM 01/06/2014 11:44

Voilà qui me plaît beaucoup!

ManueB 01/06/2014 11:33

je découvre ces petits pains, il devrait plaire aussi ici ! miamm

bon dimanche
manue :))

Barbara 01/06/2014 11:06

je ne connais pas du tout

ta garniture me semble très sympa et estivale aussi
merci

kougelhopfetchocolat 01/06/2014 10:34

merci du partage