Cake aux épices à l'ancienne

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

 

Pour ce tour en cuisine, je dois choisir une recette chez Sandrinette pendant que Vapa viens piocher chez moi.
Comme je suis en vacances, j’ai fait quelque chose de simple, un cake, mais avec une touche originale, puisqu’il est aux épices. Au final, ça rappelle un peu (de loin) le pain d’épices et c’est plutôt pas mal.
Petite astuce, si vous n’avez pas les épices nécessaires, vous pouvez aussi le remplacer par 1 cc bombée de 4 épices.

Cake aux épices à l'ancienne

Cake aux épices à l'ancienne

125 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre
3 œufs
125 g de poudre d’amande
1 cc de cannelle
½ cc de muscade
1 pincée de girofle moulue
3 cc de crème fraîche

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le ménage triple de volume.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la poudre d’amande, les épices, le beurre préalablement fondu et la crème fraîche.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène puis verser dans un moule à cake.
Enfourner 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

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Cath. 13/10/2014 19:43

Bonjour, je mets une c.café de 4 épices ainsi que 200g de potimarron cuit à la vapeur et à la place du beurre je mets 90ml d'huile d'olive. C'est un cake de saison délicieux, coupé en gros cubes il disparait vite d'un buffet.

Chris 22/08/2014 21:52

Joli délice !

floencuisine 20/08/2014 10:43

comment tu le sers ? accompagné d'un thé ? ou tartiné de confiture?

Barbara 21/08/2014 06:57

sont gatés chez toi quand même :)

Aurélie Mes Envies et Délices 20/08/2014 13:03

Je le sers comme un cake, en tranches pour le goûter ... ici en l'occurrence, c'était le dessert d'un pique-nique sur l'autoroute sur le chemin du retour des vacances :)

floencuisine 20/08/2014 10:43

comment tu le sers ? accompagné d'un thé ? ou tartiné de confiture?

apero dinatoire 18/08/2014 23:15

magnifique cake
bises
rola

Cookies.10 17/08/2014 17:22

Hummm ça a l'air délicieux !!
Je me régale virtuellement :) !
Tes photos sont magnifiques !!!
Bravooooooo :) !!
PS : N'hésite pas a venir jeter un coup d’œil a mon blog et laisser un p'tit com' , ça me ferais très plaisir ;)

LadyMilonguera 17/08/2014 12:31

Il me dit bien ton cake !

sandrinette 17/08/2014 10:10

Contente que ce cake t'es plus. Bonne ronde

ManueB 17/08/2014 09:58

hummmm j'adore ces épices...

biz
manue :)

Barbara 17/08/2014 09:12

humm parfumé à suivre
bon dimanche