Tarte fine à la ricotta & à la courgette

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

 

Pour ce tour en cuisine je choisi une recette chez Julie pendant que Tetellinnette vient piocher chez moi.
Comme c’est la pleine saison des courgettes et que j’en reçois chaque semaine dans mon panier de légume, j’ai cherché une recette avec ce légume. Quand j’ai vu cette tarte fine à la courgette et à la ricotta, je me suis lancée … et je n’ai pas regretté … la tarte a été mangée même par les plus jeunes souvent rétissants dès qu’ils voient du vert (par principe je pense)

Tarte fine à la ricotta & à la courgette


1 pâte feuilletée maison
1 pot de ricotta
100 g de parmesan râpé
1 courgette
2 cs de moutarde à l’ancienne
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes (ne pas les éplucher), puis, à l’aide d’une mandoline, les couper très finement.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan râpé, la moutarde, le sel & le poivre.
Etaler la pâte feuilletée finement et la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone.
Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette, répartir la préparation à la ricotta sur la pâte feuilletée et déposer les tranches de courgette par-dessus.
Enfourner pendant 30 mn environ.
Déguster chaud en plat principal, accompagné d’une salade ou coupé en carré pour l’apéritif.

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Clarisse Fabiola 28/10/2014 16:20

Un peu de légèreté dans nos assiettes, c'est l'été qui revient :)

La cuillère aux mille délices 07/09/2014 10:25

une tarte qui met en appétit, légère, crémeuse et de saison, elle a tout pour me plaire! bon dimanche

Mimi Marie 07/08/2014 23:42

Cette tarte a l'air bien appétissante ! (et je craque pour sa pâte extra fine qui doit croustiller !!)

Cécile 07/08/2014 19:07

Une bien jolie recette tout en simplicité mais qui ne manque pas pour autant de saveur! Bonne soirée!

babakitchen 07/08/2014 08:13

ho oui je l'ai repérée aussi cette tarte là, elle est dans mes recettes à tester, elle est bien jolie la tienne aussi
bisous !!

serrurier paris 4 07/08/2014 04:32

Je vous félicite pour votre éditorial. c'est un vrai charge d'écriture. Poursuivez


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apero dinatoire 05/08/2014 19:38

miam super tarte
bises
rola

Carmencita 05/08/2014 18:18

j'adore ce genre de tarte, un régal!!!!!

Messergaster 05/08/2014 09:56

Nous avons des courgetttes à finir au frigo.... si ma mère n'a pas déjà prévu de faire quelque chose avec, ta recette pourrait être une idée. :)

serrurier paris 3 04/08/2014 20:48

Je vous complimente pour votre article. c'est un vrai état d'écriture. Développez


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LadyMilonguera 04/08/2014 11:48

Sympa cette tarte fine...

Michèle 04/08/2014 08:18

Superbement gourmand!! Bisous

Barbara 03/08/2014 10:28

tiens j'en ai un qui semble avoir le même principe !!!
donc faudra que j'essaie (bon 2 recettes de ce style cette semaine donc je vais attendre un peu faut pas tenter le diable non plus !
bon dimanche

(d'où l'avantage du principe "la ruche qui dit oui" sur "l'amap "pour nous )

ManueB 03/08/2014 09:26

belle tarte....

manue :))