Muffins extra moelleux aux pépites de chocolat

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pour ce tour en cuisine, je dois choisir une recette chez Alexandra pendant qu'Isca viens chez moi.
Je découvre ce blog, qui n'est pas encore trop garni en recettes, mais qui a le même style que moi, puisque j'ai trouvé quelques recettes similaires à celles que j'avais moi-même publiées, du genre des galettes de quinoa aux courgettes, des financiers citrons amandes ... bref, on a le même genre de cuisine. J'ai choisi des petits muffins aux pépites de chocolat, mais comme je n'avais pas de pépites de chocolat blanc, j'en ai mise des noires.

Muffins extra moelleux aux pépites de chocolat

Muffins extra moelleux aux pépites de chocolat

20 g de cacao amer
95 g de sucre en poudre
85 g de farine
75 g de lait
75 g de beurre
2 oeufs
70 g de pépites de chocolat blanc (ou noires à défaut)

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume (cela permet de ne pas utiliser de levure chimique ou de bicarbonate de soude ... le goût me dérange malheureusement). Ajouter ensuite la farine, le cacao, le sucre. Faire fondre le beurre. Verser le beurre et le lait dans la préparation. Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter le spépites de chocolat.
Verser cette préparation dans des moules à muffins (j'ai fait 14 mini muffins dans les moules à muffins Tupperware avec cette quantité).
Enfourner pendant 15 à 25 mn (en fonction de la taille des muffins à 180°C.

 

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Ambition Pure 14/03/2015 10:56

Les miens sont toujours dégonflés lol, je retente :)

virginie moreau 17/10/2014 11:25

Ils ont l'air terrible ces muffins !!!!!!!!!!!!

Syl 15/10/2014 17:35

Sympa comme tout, à tester rapidement.
@+++

Cécile 22/09/2014 19:24

Ils sont superbes! Ils me font penser aux supers muffins du nothing hill coffee, un salon de thé so british de Lille ! Bonne soirée!

LadyMilonguera 22/09/2014 16:14

Ces muffins sont à croquer !

sophie 22/09/2014 11:14

bien dodu ces muffins
j'adore

Flo 22/09/2014 10:18

Ils étaient excellents ! Merci pour la dégustation ;)

Betty 22/09/2014 09:44

J'adore le "extra moelleux"!

bree13 21/09/2014 22:57

très beaux !

afaurore 21/09/2014 21:31

hyper gourmand

Au palmarès de la gourmandise 21/09/2014 19:18

Des petits muffins tres tentants! miam! belle soirée

Hylyirio 21/09/2014 17:49

voilà une recette bien gourmande :)
miam
bon dimanche

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:24

excellent choix gourmand

ManueB 21/09/2014 11:44

délicieux, j'adore !

bon dimanche

manue :))

Pauline 21/09/2014 10:29

Miam, j'adore ^^

Chrystel 21/09/2014 10:04

Très très gourmands ces jolis muffins.
Bon dimanche Aurélie