Délicieuse crème au chocolat

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

 

Je vous parlais il y a quelques temps de mon test du robot Companion de Moulinex. La recette que je préférais et pour laquelle j’ai eu un coup de cœur, c’était cette crème au chocolat. Elle a pour moi la texture parfaite, elle est simple et tout le monde l’aime. J’ai déjà testé pas mal de recettes de crème au chocolat différente, et pour le moment c’est celle-ci qui est classée la première. Au début j’ai aussi eu des crèmes un peu trop liquides ou un peu trop épaisses, et pourtant j’avais l’impression de mettre toujours la même quantité de fécule … les mystères de la cuisine … Si vous avez un robot Companion, vous trouverez aussi cette recette sur leur site (et pleins d’autres aussi d’ailleurs) et d’ailleurs, vous pouvez vous inspirer des recettes Companion de ce site pour tous les autres robots du même genre (Thermomix, Cook’in …). D’ailleurs, je fais aussi souvent leur recette de pâte à tartiner … qui nous convient très bien aussi.
Bien évidemment, cette recette peut se faire à la casserole, en remuant tout le temps … et c’est tout aussi bon … et c’est d’ailleurs la version à la casserole que je vous donne puisque si vous avez le robot, vous trouverez la recette sur leur site.

Délicieuse crème dessert au chocolat

Délicieuse crème dessert au chocolat

90 g de chocolat noir
2 œufs
15 g de cacao amer en poudre
70 g de sucre
500 ml de lait
1 cc de fécule ou Maïzena

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter ensuite les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Délayer la fécule dans un peu de lait. Ajouter le cacao et le sucre et mélanger.
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Verser ensuite le lait chaud sur la préparation chocolatée tout en remuant.
Transvaser cette préparation dans la casserole et mélanger tout en remuant, sur feu moyen, jusqu’à ce que la crème ait la consistance désirée.
Verser cette crème dans des pots puis stocker au réfrigérateur.

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Mely 30/04/2015 11:26

Miam ce que ça donne envie cette crème !
Bon jeudi, bises.

Alaro 19/04/2015 21:46

ahhhh je n'y résiste pas ! merci du partage ^_^

Alaro 19/04/2015 21:44

ahhhh je n'y résiste pas ! merci du partage ^_^

jeanne 08/04/2015 00:07

Il en reste une pour moi !!!!!!!!! J'aime aussi, miam !!!! Bises

Barbara 04/04/2015 06:50

bonnes fêtes de Pâques

Barbara 03/04/2015 07:54

joyeuses fêtes pascales à toi et ta petite famille ♥

Patricia 27/03/2015 15:58

Voilà qui me met l'eau à la bouche... Je te souhaite un excellent week-end, Patricia

mariejoe 27/03/2015 13:58

Merci pour cette crème moi qui raffole de chocolat, j'adore!

stef 27/03/2015 10:48

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Betty 27/03/2015 09:08

Gourmand !

ManueB 27/03/2015 07:53

effectivement cette crème a une belle texture !

biz
manue :))

LaKiwiZine 26/03/2015 21:11

ça me plaît beaucoup!

wattoote 26/03/2015 20:41

humm je vois que la coupelle est presque vide tellement c'est bon

LadyMilonguera 26/03/2015 20:07

Je plongerais bien ma cuillère dedans !

bree13 26/03/2015 19:36

une gourmandise irrésistible !

Monique 26/03/2015 18:49

Je viens d'acquérir le Companion ,je suis déja convaincue par toutes les recettes que j'ai testées .Je voulais faire une creme au chocolat dimanche ,je suis confortée dans mon idée ....Merci Aurèlie Bisous Monique

Chrystel 26/03/2015 18:39

Elle a l'air terrible cette crème, oui, terrible
Merci Aurélie

Barbara 26/03/2015 18:21

merci pour la version casserole !