Brochettes de saumon teriyaki au lait de coco

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Il y a plusieurs semaines (mois même) j'avais reçu quelques produits de la marque Ayam de Gaspard qui est en stage chez eux. Il y a quelques années, j'avais déjà reçu certains produits de leur gamme, et ce sont des produits que j'achète aussi en temps normal dans mon supermarché, car comme j'aime beaucoup la cuisine asiatique, plus particulièrement la cuisine thaïlandaise, ce sont vraiment des produits qui restent basiques et qu'on peut accommoder comme on veut.
Bref, vous l'aurez compris, que des choses que j'aime ... Vous trouverez cette recette (et d'autres encore) sur leur site

Brochette de saumon teriyaki au lait de coco

Brochette de saumon teriyaki au lait de coco

1/3 tasse de sauce huître AYAM™
1 cs sauce soja AYAM™
1 cs de xérès sec
1 cc de vinaigre de vin de riz
500g de filet de saumon, coupé en cubes de 2,5 cm sauce noix de coco

Pour la sauce coco et citron vert :
270 ml de crème de coco light AYAM™
2 cs de jus de citron vert
2 cs de sucre de palme (ou à défaut de canne)
1 cs sauce soja AYAM™

Mélanger la sauce huître, la sauce soja, le xérès et le vinaigre de riz dans un bol. Ajouter les dés de saumon dans ce bol, mélanger, couvrir et laisser mariner pendant au minimum 15 mn.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire poêler rapidement les dés de saumon.
Lorsqu’ils sont cuits (c’est très rapide, 2 ou 3 mn), piquer ces dés sur des piques à brochettes.
Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et laisser épaissir à feu moyen pendant 5 à 10 mn.
Servir la sauce chaude sur les brochettes de saumon et servir avec du riz.

Publié dans Mer et rivière

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Chrystel 14/06/2015 14:12

Franchement très appétissante ta brochette, Aurélie.
Merci et bon dimanche
Ces produits AYAM sont très savoureux

Juste 11/06/2015 08:29

très sympa ces brochettes de saumon...miam

nadia 10/06/2015 10:57

miam miam !!!

ManueB 10/06/2015 08:35

super bon, j'adore..

biz
on se voit bientôt ??

manue :)

Aurélie Mes Envies et Délices 10/06/2015 08:48

Peut-être oui :) Normalement je bosse pour Alsace Qualité, j'attends juste confirmation

Barbara 10/06/2015 06:23

miam en effet
ps contente de te retrouver ;o)

Nat 09/06/2015 21:35

Mmmh elles sont bien originales et gourmandes tes brochettes! j'en ai l'eau à la bouche! bonne soirée! bises!