Petits muffins pour le goûter (framboises, caramel ...)

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Les enfants sont en vacances depuis 3 semaines déjà, la météo en Alsace est très estivale, quand on est tous ensemble à la maison, on profite de l'heure du goûter au bord de la piscine (piscine à hauteur de genou, svp!!!) on lit, on se baigne, on se repose, on joue, bref, on en profite!!!

Du coup, après avoir vu une recette passer chez ManueB, je suis partie de cette base, et je crois que j'ai déjà refait ces muffins 3 ou 4 fois, en variant la garniture. Les préférés de nos enfants sont ceux aux framboises du jardin, mais maintenant, les framboises sont desséchées. J'en ai fait certains avec des pépites de fudge caramel ou des pépites de chocolat au lait (vous les trouvez en supermarché, c'est Vahiné et ils font pleins de pépites différentes), j'avais encore des conserves de cerises à la sarriette et j'ai donc ajouter de la poudre de cacao amer dans la pâte et ai mis une cerise au centre de chaque muffin. Bref, comme vous le voyez, ils sont variable à l'infini.

Comme j'avais reçu du sirop d'agave dans ma dernière Degustabox, (je vous ai déjà dit que j'adore cette box, elle est vraiment sympa, pour le moment je n'ai eu aucune déception, alors que souvent, dans les box, y'a des trucs qu'on utilise pas) et que je ne connais pas encore vraiment ça (j'ai remplacé le sucre par du sirop d'agave, à hauteur de 75 g de sirop d'agave pour 100 g de sucre). Et bien j'aime vraiment beaucoup!!!

Petits muffins à la framboise

Petits muffins à la framboise

200 g de farine
80 g de poudre d'amande
100 g de sirop d'agave
250 ml de lait
2 oeufs
1 cc de bicarbonate
amandes effilées
au choix : framboises, pépites de chocolat, de caramel, fruits ...

Petits muffins aux pépites de caramel

Petits muffins aux pépites de caramel

Dans le bol de votre robot, mélanger toutes les poudres (amandes, farine, bicarbonate de soude).
Ajouter les oeufs, le lait et le sirop d'agave.
Dans des moules à muffins, répartir des caissettes en papier (j'utilise des caissettes tulipes). Répartir quelques amandes effilées au fond des caisettes. Verser un peu de pâte, quelques framboises (ou autre garniture) puis à nouveau de la pâte et terminer avec une framboise et quelques amandes effilées.
Enfourner environ 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Voici à quoi ressemblent les caissettes que j'utilise. Elles existent dans différents coloris.


  

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babakitchen 27/07/2015 13:29

toujours un bon plan les muffins, ici mon fils adore aussi
bisous !! profitez bien des vacances, pour moi ce sera en août j'ai hâte de récupérer mon fils vendredi !!

Aurélie Mes Envies et Délices 28/07/2015 21:05

Mes congés ne sont que fin de semaine aussi, mais le fait de travailler à mi-temps, ça me donne vraiment l'impression de profiter des vacances de mes enfants avec eux :) Bonnes vacances à toi, ça approche

bree13 24/07/2015 20:26

ils sont très beaux habillés ainsi !

Barbara 24/07/2015 20:25

ils sont magnifiques très appétissants et j'ai (me) du sirop d'agave

Nat 24/07/2015 20:13

Mmmhh voilà un bien beau goûter! bonne soirée, bises!

lesdelicesdethithoad 24/07/2015 17:33

bonsoir,
ils sont très appétissants!!