Chia pudding au lait d'amande

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Dans une de mes dernières Degustabox, il y avait un sachet de graines de chia Seeberger. Ne connaissant pas ces graines, je ne savais pas trop quoi en faire et elles ne m'inspiraient pas plus que ça. L'autre jour, au travail, pendant la pause, j'ai vu un petit bocal de ces graines de chia surmontées de dés de mangue. J'ai été tentée, mais j'ai hésité ... et je suis revenue quelques jours plus tard pour tester ... et j'ai bien aimé, c'était gourmand et léger à la fois, pas sucré dans le sens écœurant et fruité.
Et en feuilletant le dernier livre reçu des Editions Solar, Super Facile Cuisine Vegan, il y avait justement une recette de chia pudding. 
Je ne pensait pas que c'était si basique à faire, j'ai donc testé en adaptant d'après ce que j'avais goûté. Dans le bocal que j'avais goûté, c'était réalisé avec du lait de soja. J'ai préféré essayé avec du lait d'amandes ... et c'était top.

Chia pudding au lait d'amandes

Chia pudding au lait d'amandes

1 litre de lait d'amandes
100 g de graines de chia
70 g de sirop d'érable (ou agave)

Dans un saladier, mélanger les graines de chia, le sirop d'érable et le lait d'amandes. Laisser reposer environ 1 heure, jusqu'à ce que les graines gonflent.
Répartir cette préparation dans des petits pots ou ramequins et garder au frais au minimum toute la nuit.
Au moment de déguster, ajouter des cubes de fruits frais pour faire le plein de vitamines

Cette recette est hyper basique et je trouve ça sympa au petit déjeuner, ça change un peu.

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Barbara 19/03/2017 07:04

merci

wattoote 18/03/2017 22:26

humm ça fait longetmps que j'ai utiliser des graines de chia t

ManueB 18/03/2017 18:22

j'en avais acheté, j'ai mis mes graines dans du pain !
à tester en pouding !

ma,nue :)

Aurélie Mes Envies et Délices 18/03/2017 20:21

J'ai fait un pain avec la moitié de farine d'épeautre et j'y avais aussi ajouté des graines ... sympa aussi (en ce moment j'en suis à 5 pains par semaine au moins, j'ai trouvé le truc je crois)