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Crêpes Suzette

Publié le par AurélieW

Crêpes Suzette

Il y a quelques temps (oui, en ce moment, j’ai du retard dans mes billets J ) Lydia me contactais pour Grand-Marnier en me proposant de m’envoyer un livret de recettes. Evidemment, j’ai accepté, et quelle ne fut pas ma surprise lorsque j’ai réceptionné...

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Briouates au thon à la marocaine

Publié le par AurélieW

Briouates au thon à la marocaine

Les briouates marocaines, j’adore ça. J’en avais déjà fait, mais ce fut un ratage. Il y a peu, j’ai vu chez Patchouka sa façon de placer le thon dans la feuille de brick. J’ai adapté le pliage, j’ai repris ma recette de base et … toute la famille s’est...

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Cookshow Strasbourg - CIVA - Vins d'Alsace

Publié le par AurélieW

Cookshow Strasbourg - CIVA - Vins d'Alsace

Il y a une dizaine de jours, nous blogueurs alsaciens avons été invités au Cookshow à Strasbourg par le CIVA pour une dégustation de Vins d’Alsace, en accord mets et vins. En fait, nous avions déjà rencontrés Yvelise Sciard lors de notre rencontre charcutière...

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Eiersalat - Salade d'oeufs (Allemagne)

Publié le par AurélieW

Eiersalat - Salade d'oeufs (Allemagne)

Si je parle d’Eiersalat, seuls les germanophones comprendront. Pour les autres, si je vous parle Culinoversions, déjà, ça vous parle plus. En effet, il s’agit d’une salade d’œufs. Je pensais avoir le temps d’aller en Allemagne et de prendre en main un...

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Eponge au chocolat

Publié le par AurélieW

Eponge au chocolat

Dans mon congélateur, j’ai un sacré stock de blancs d’œufs. Je me dis toujours que j’en ferais des macarons, mais au final, je n’en ai jamais le courage L J’ai donc cherché des recettes pour les utiliser, et j’ai trouvé cette recette d’éponge au chocolat...

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Flan à la carotte et au poireau

Publié le par AurélieW

Flan à la carotte et au poireau

Je participe à la Ronde Interblog et je vais piocher chez Afmat et c'est Cuisine à 4 mains qui vient piocher chez moi. Je suis une habituée du blog d’Aurore, je m’y rends régulièrement, ce qui n’a pas empêché que j’ai parcouru un bon nombre de pages sur...

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Tresse façon kringle (pâte à navette)

Publié le par AurélieW

Tresse façon kringle (pâte à navette)

Non, contrairement à ce que vous voyez, ceci n’est pas un kringle. En effet, autant j'avais craqué sur l'esthétique de ce façonnage, je préfère largement une brioche avec de la mie, bien moelleuse et bien gonflée. Ce n’est pas non plus une brioche (quoique,...

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Tarte alsacienne à la choucroute et au Munster

Publié le par AurélieW

Tarte alsacienne à la choucroute et au Munster

Ici, en Alsace, vous le savez, une de nos spécialités est la choucroute. Et au début de l’hiver, j’ai reçu 4 seau de 2.5 kg de chou à choucroute dans mon AMAP (et cela dans un intervalle de 6 semaines). Alors, oui, j’aime bien la choucroute, mais avec2.5...

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