Cheesecake Citron –Framboises

Publié le par Aurélie



J’avais envie d’un cheesecake un peu printanier. J’ai lu la recette sur le paquet de Philadelphia (bien sûr , pas jusqu’au bout !!! j’avais un peu la flemme de tout lire en allemand !!)) et après avoir commencé, je me suis rendue compte que c’était une recette sans cuisson avec de la gélatine…. Bon, c’est pas grave, j’ai donc remplacé la gélatine par des œufs..

 

600 g de fromage frais (j’ai utilisé le Philadelphia)

250 g de yaourt nature (2 pots)

3 cs de citron pressé + son zeste

110 g de sucre

6 œufs

200 g de framboises

200 g de Digestive Biscuits

70 g de beurre

 

Ecrasez les Digestive Biscuits avec 70 g de beurre fondu et l’étalez au fond d’un moule à charnière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ça va aussi dans un moule à manqué, mais à charnière, sinon, bonjour le démoulage !!!)

Puis, mélangez le fromage, le yaourt, le zeste + le jus de citron, le sucre et les œufs.

Versez la moitié de la préparation sur le fond de biscuits, puis mettez les framboises (vous pouvez en garder aussi pour la déco) et recouvrir du reste de crème.

Faire cuire 40 mn à 180C°.

A déguster bien frais!!!!!!

 

 

J’ai adoré ce parfum. C’est la première fois que j’ai associé citron et framboises et c’était un vrai délice. Je pense que je referais cette recette plus d’une fois. Et pourquoi pas avec un peu de pavot…. A voir !!

 

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choconia 28/05/2009 21:11

hummm ça me parle ça

Caroline de Calorinet 26/03/2009 14:42

Chouet' alors! Merci pour le conseil!

Caroline de Calorinet 26/03/2009 10:25

J’ai acheté du Philadelphia pour faire mon premier cheesecake prochainement ! Je vais m’inspirer du tien !

Aurélie 26/03/2009 13:25


Oui, et après tu peux toujours varier, je vais en mettre un autre en ligne demain au chocolat, et c'est pas tout à fait la même base


Audrey 24/03/2009 13:00

J'ai essayé le cheesecake : avec les infos qu'on m'a donné soit utilisation de St Moret pour le fromage et de petit beurre pour les biscuits et bien c'était SUPER BON. Mais je préciserais juste à déguster bien frais.

Voilà merci pour la recette

Aurélie 24/03/2009 13:17


Oui, c'est vrai, j'ai oublié de préciser qu'il fallait le manger bien frais.......je vais corriger ça tout de suite!!!


Audrey 16/03/2009 17:42

Moi plutôt qu'un commentaire j'ai d'abord besoin de précision : J'aimerais essayer le cheescake mais j'ai besoin d'info sur les ingrédients. Alors j'ai chercher au inter et au Leclerc (je suis du coin) mais j'ai pas trouver le fromage frais Philadelphia??? c'est du fromage blanc???? et pareil pour les digestive biscuit??? c'est des boudoirs, des cuillères??? Merci pour les infos voir même pour les magasins à Sélestat ou je peux trouver. Merci

Aurélie 16/03/2009 18:28


Les digestive biscuit, je les ai fait moi même, mais tu peux les remplacer par des peits beurre (les digestives sont des biscuit à la farine complète et aux flocons d'avoine, si tu trouve qqch dans
le genre sinon t'en trouveras peut être au rayon étranger)
Et pour le fromage, y'en a pas en France, il y a un fromage frais chez Leader Price qui est bien il paraît et sinon, au début, j'utilisais le Saint Moret, ça a donné un bon résultat aussi. Le
Philadelphia, je l'ai trouvé en Allemagne
Voilà pour les infos du jour


Jeannelou 08/03/2009 16:31

Hummmmmmmmmm !!!!! j'adore le cheese cake !!!!!
celui ci est superbe !!!
je note, je note !!!!!!
Jeannelou

Aurélie 08/03/2009 16:34


Et en plus, il est facile à faire!!!!


soofy 08/03/2009 13:34

non lol tout le monde à dormi jusqu'a midi sauf mon vieux qu'est parti bosser à 6h et la petite à eu son bib à 7h lol donc retour au dodo hihi donc conclusion des enfants en "or" quand ils dorment "seulement"

Aurélie 08/03/2009 13:52


La chance!!!!!!! Moi, la grasse mat' c'est 8 h00 grand max et c'est super méga rare même quand je les couche tard!!!!!!!!!!!!!


fanny 08/03/2009 09:27

jamais fais ni manger de cheescake... Ca ressemble un peu à notre tarte au fromage blanc ?? En tout cas c'est méga appétissant !!! mhmhmhmhmhmh

Aurélie 08/03/2009 09:41


Oui, ça y ressemble, mais en plus frais je trouve. Et je préfère cette texture là, mais ça, c'est affaire de goûts!!


Pomm'rose 08/03/2009 06:24

j'adore!
Jamais testé avec le philadelphia.
Je vais tâcher d'en trouver
bises

Yolande 07/03/2009 21:29

si tu continues à me tenter avec toutes ces bonnes recettes ... je vais tout de même finir par débarquer chez toi lol
il a l'air trop bon ce cheesecake ...

Aurélie 07/03/2009 22:52


Il n'a pas que l'air.... il est!!!!!


Potine 07/03/2009 16:21

Je pense aussi que tu referas cette recette plusieurs fois,surtout lors de mes prochaines visites!!!!!

Aurélie 07/03/2009 17:04


Et pourtant l'autre fois j'hésitais à faire celui là, mais bon, j'ai pensé à Fred, Cheese....


soofy 07/03/2009 10:32

Mmmm moi qui viens de me lever j'en ai à la bouche j'ai meme pas dejeuner alors imagine comme j'ai faim tu crois qu'aprés ca j'ai encore envie d'une tartine pfff ce cheescake passerais mieux lol allez bonne journée ton amie Soofy

Aurélie 07/03/2009 16:22


Alors je sais pas mais pour te lever à cette heure ci, soit tes 4 enfants sont en or, soit ton mari est en or et il s'occupe des enfants..... soit...t'es une mère INDIGNE!!!!! Et tu laisse tt le
monde se démerder!!! (lol)


charmela 07/03/2009 10:20

trop beau ce cheesecake, moi j'adore ça!!!