Choux-fleurs à l’indienne

Publié le par Aurélie

Encore une petite improvisation, mais le résultat est plutôt pas mal, la preuve tout le monde a vidé son assiette, même bébé. De plus, comme à mon habitude, je me suis servie du micro-ondes, beaucoup plus rapide pour ce genre de recette.

1 gros choux-fleurs

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

2 cc de curry

1 yaourt nature

3 pommes

 

Coupez votre choux-fleurs en bouquets, mettez le dans une cocotte micro ondes avec un petit fond d’eau et faites cuire 10 mn.

Ensuite faites une béchamel (au micro-ondes, bien sûr !!). pour cela, faites fondre le beurre, ajoutez ensuite la farine et mélangez. Versez le lait, mélangez et remettre au four par tranche de 1 mn. Il faudra fouetter la béchamel chaque minute et la remettre au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle ai la consistance que vous souhaitez.

Lorsqu’elle est comme vous le voulez, ajoutez les 3 pommes coupées en petits dés ainsi que le curry et le yaourt, puis les bouquets de choux-fleurs. Remettre à cuire 3mn et servez.

 

Publié dans Légumes

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Jeannelou 12/03/2009 18:39

oh!!! oui je l'adore celui là !!!!
merci pour la recette, je testerai bientôt !!!!!
Belle soirée
Jeannelou

Yolande 12/03/2009 18:03

hummmmm je connais cette recette ... je la fais aussi .... j'ajoute un oeuf dur dans l'assiette... et hop le tour est joué :)
bizzz

Aurélie 12/03/2009 18:22


Ah oui, et du coup ça me donne une autre idée, l'oeuf dur écrasé, mélangé à la sauce, ça doit être très bon aussi


Céline 12/03/2009 17:40

miam...miam...ça doit être bon!!!

Aurélie 12/03/2009 17:44


, c'était bon....moi qui n'aime pas trop le choux-fleur cuit d'habitude, la c'était pas mal, surtout le sucré salé.....ça a adoucit un peu l'ensemble


Pomm'rose 12/03/2009 15:35

0 faire aussi sans micro-ondes!
Chou-fleur-pommes, pouquoi pas
A bientôt

Aurélie 12/03/2009 17:12


Oui, c'est vrai que ça va tout aussi bien dans la cocotte minute et c'est tout aussi bon........


Potine 12/03/2009 08:45

Micro-onde par-ci,micro-onde par-là......mais où est la Aurélie de Karlsruhe avec ses thèories sur les ondes néfastes?!

Aurélie 12/03/2009 10:51


Les temps change!!!!!! J'ai appris à apprivoiser le micro-ondes, qui me fait gagner beaucoup de temps!!!