Boulettes Noisettes Comté

Publié le par Aurélie

Ces petites boulettes sont très moelleuses, je trouve que ça change pas mal de ce qu’on à l’habitude de voir. J’ai aussi trouvé cette recette chez Eryn, j’ai gardés les mêmes ingrédients mais j’ai changé de technique

 

3 blancs d'oeufs
50 g de Comté râpé
40 g de farine
20 g de noisettes
Poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 200°C. Mettre les blancs d’œufs dans le blender et les émulsionner. Ajouter les noisettes entières, puis le Comté, la farine et poivrez. Mettre la préparation dans des petits moules individuels (genre mini-tartelettes) à l’aide d’une cuillère à café. Enfourner une dizaine de minutes jusqu’à ce que les bords soit dorés.

 

Dans la recette originale, Eryn les a étalés à la petite cuillère afin d’en faire des tuiles. Essayez si vous préférez quelque chose de plus croustillant et faites cuire moins longtemps.

Publié dans Apéritifs

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julie 12/04/2009 12:19

j'adore le comté et les noisettes !! je note la recette !!

Magalie 26/03/2009 09:39

J'ADORE. C'est simple, rapide et bien parfumé. En bref, tout pour me plaire !

Aurélie 26/03/2009 13:26


oh oui, rapide, bon, et... trop vite mangé!!!


Yolande 18/03/2009 10:22

très original ... j'adore :)
bisous

Aurélie 19/03/2009 09:00


et suivant ton imagination....ce sera encore plus original


Pomm'rose 18/03/2009 09:03

Super sympa pour un apéro!
Belle journée
A bientôt

Aurélie 19/03/2009 09:00


J'adore faire des trucs moi même pour l'apéro, ça change, et on peux varier à l'infini