Chinois à la noix de coco

Publié le par Aurélie

En ce moment, les brioches, à la maison, ça a la côte. Les enfants aiment (ça vaut la peine d'être relevé, car souvent, les enfants préfèrent l'industriel, malgré le fait qu'ils en mangent finalement très peu) et les brioches disparaissent à vitesse Grand V. Ils aiment ausis aider, mettre la main à la pâte au sens propre, goûter la pâte crue, rouler la pâte etc.

Ce chinois était délicieux, et au vu de la grisaille et de l'humidité extérieure, il a eu encore plus de succès à l'heure du goûter.

chinois-a-la-noix-de-coco.jpg

Pâte :                                                                                
1/2 cube de levure de boulanger
300 g de farine
40 g de sucre
200 g de lait
1 cc de sel
50 g de beurre
Garniture coco :
100 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
20 g de farine


Délayer la levure de boulanger émiettée dans le lait, ajouter le sucre, le beurre, la farine puis le sel dans la cuve de votre MAP (Machien A Pain). Lancer le programme "pâte seule".  

Pendant ce temps, préparez la crème coco en mélangeant tout les ingrédients. Réserver.

Sortir la pâte de la MAP, la dégazer et l'étaler en rectangle sur votre plan de travail. Etalez la crème coco sur ce rectangle de pâte. Roulez la pâte puis coupez des tronçons et garnir un moule à manqué. (ne pas trop serrer les tranches car elles vont encore gonfler). Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h dans un endroit assez chaud (près de radiateur par exemple).

Préchauffez le four à 180° (Th. 6). Badigeonnez le chinois avec un mélange lait + sucre. Cuire au four 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

Miam, que ça à l'air bon!!!!

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

Michèle 07/10/2013 06:44

Miaaammm!!!

Karine 07/10/2013 04:39

Hum très beau et très gourmand ce chinois! Il faudra vraiment que je me lance car j'en vois beaucoup mais t'es la 1ère que je vois à la noix de coco miam!
très bonne semaine à toi

Marie 06/10/2013 23:54

Coucou, j'espère que tu vas bien, contente de vous retrouver.
A la noix de coco.... cela doit être trop bon !!

doudoute 06/10/2013 17:56

il est superbe !

Pauline 06/10/2013 17:29

Miam, j'adore ^^

thithoad 06/10/2013 17:29

il est superbement réalisé!

GateauGaga 06/10/2013 17:12

Mmmh il est magnifique ton chinois! je t'en piquerais bien un gros morceaux!! j'adore la noix de coco! bises!

sophie 06/10/2013 15:39

ça c'est original dis donc, je note l'idée

afaurore 06/10/2013 15:02

délicieuse idée à la noix de coco

Geneviève 28/01/2011 19:48


Bravo pour votre blog et merci pour cette merveilleuse recette ainsi que pour toutes vos recettes d'ailleurs. A bientôt sur vos délices


sassenach50 16/05/2009 14:46

Tu aurais pu l'appeler chinois à 4 mains

christine 14/04/2009 16:18

je vois que toi aussi, tu as des petites mains gourmandes !

Aurélie 14/04/2009 17:23


Et oui, des petits curieux qui m'embêtent plus qu'ils ne m'aident, mais quel bel apprentissage pour eux


econolyne 28/03/2009 15:37

Merci Aurélie, pour ton commentaire sur notre blogue. Je réalise cependant que nos blogues ont des optiques très différentes. Tes recettes semblent par contre très savoureuses.

Et ces petites mains qui cuisinent, c'est vraiment mignon! Ça me rappelle l'époque où je cuisinais avec mon fils... Plusieurs années ont passé depuis.

Caroline de Calorinet 26/03/2009 10:07

Ca fait longtemps que je les vois tous ces beaux chinois sur les blogs mais je n’ai encore jamais eu le courage de me lancer. Cette fois-ci c’est tellement bien expliqué que je ne vais pas y résister ! Merci !

Aurélie 26/03/2009 13:26


Vas y, tentes, je ne pense pas que tu sois déçue (à condition que tu sois gourmande!!)


Magalie 26/03/2009 09:35

Mmmmh, j'adore les chinois mais je n'ai jamais pensé a ajouter de la noix de coco. Je note pour la prochaine fois.

Aurélie 26/03/2009 13:28


Il est chouette ton blog.. on peux pas s'inscrire à la newsletter??


clara & compagnie 25/03/2009 21:58

cuisiner en famille c'est bien rigolo ! c'est un des apprentissages de la vie !
bises
céline.

Aurélie 26/03/2009 07:33


Oui, c'est bien vrai ça, entre la cuisine et le jardinage y'a de quoi faire, moi qui n'ai pas du tout la patience de bricoler avec eux!!


palaisdeslys 25/03/2009 21:17

Ohh toutes ces petites mains qui s'agitent et qui réalisent de si bonnes choses!!! C'est chouette!

fanny et ses recettes de cuisine 25/03/2009 08:42

humm !! tu nous mes l'eau à la bouche !! ça à l'air cro cro bon

Aurélie 25/03/2009 09:02


Et oui, c'est un peu le but!!


Elisa 24/03/2009 23:02

Miam... les petites mains ont l'air de se régaler après avoir mis la main à la pâte !! ;)
Merci pour cette recette !

Aurélie 25/03/2009 09:03


Les petites mains adorent se lécher les doigts et en mettre plein partout pour le bonheur de Maman......


chocolatatout 24/03/2009 17:40

merci de ton commentaire sur mon humble blog... ce chinois est bien original et moi qui adore la niox de coco je ne peux qu'avoir envie de le tenter ! la longueur du paton... chapeau ! il faut une grande table !

Aurélie 24/03/2009 18:12


C'est vrai que la première fois que j'ai fait la recette j'ai aussi trouvé la pâton très long. je pense que la technique de base est peut êtr plus larde et plus courte???


Marjolaine 24/03/2009 17:09

Miam ... un chinois à la noix de coco, que c'est gourmand ! Et visiblement, il y a une gourmande qui est de mon avis.
Bonne fin d'après-midi.

Aurélie 24/03/2009 18:11


Euh, la gourmande elle a fait semblant...une bouchée avalée et...... z'aime pas, ze veux des céréales... trop cool, ces enfants!!


Maike 24/03/2009 13:22

Waou, faut que je donne cette recette a mon amie Marie-Claire, elle adore la noix de coco :o)

Aurélie 24/03/2009 18:10


oui, donne lui, ça vaut le coup!!!


céline 24/03/2009 13:17

alors moi dès que l'on parle de chinois je suis partante!!!

Aurélie 24/03/2009 18:10


Je crois bien qu'il y a bcp de fan sur les blogs!!!! Toutes de vraies gourmandes


anna 24/03/2009 09:33

trés réussi, c'est un peu plus long mais tellement bon de travailler à quatre petites mains; bravo!
bises

Aurélie 24/03/2009 09:35


C'est vrai que c'est plus long, parfois même énervant, mais quelle fierté pour eux d'avoir fait la brioche!


sophie 24/03/2009 07:45

ce serait idéal pour mon petit dej !

Aurélie 24/03/2009 09:04


oh oui, c'était idéal


nana 24/03/2009 06:28

regarde ici :
http://aufildemesrevesdamour.over-blog.com/article-28879825.html

tu pourrais y participer avec ttes ces petites mains, non? bonne jouréne a toi *-*

Aurélie 24/03/2009 09:04


J'avais vu, mais il faut une photo avec fourchette ou cuillère, il va donc falloir que je trouve une autre recette!!


Nawel 23/03/2009 22:01

C'est claire!!! ça à l'air drolement bon. Il en reste un pour moi!!!!
Bises et bonne soirée

Aurélie 23/03/2009 22:06


dommage, hier matin, y'en aurait encore eu, mais plus ajd, désolée (lol)


Yolande 23/03/2009 21:44

hummmm à la noix de coco...
faut que j'essaye ... ça doit être bon ...
bizzz

Aurélie 23/03/2009 21:49


oh oui, c'était bon.........maim


Chris 23/03/2009 19:29

Ce doit être un pur délice !

Aurélie 23/03/2009 21:26


Oh que oui


Potine 23/03/2009 18:12

coucou me re voilà!!!!!alors la farine c'est une normale ou spéciale brioche?

Aurélie 23/03/2009 19:07


C'est une farine normale, si j'utilise une farine spéciale, je le précise


Annie 23/03/2009 18:11

oui,ça a l'air vraiment vraiment bon!!!

Aurélie 23/03/2009 19:07


et oui, ça l'était


Cojocano 23/03/2009 17:42

je connais aussi ce genre de contrainte

Aurélie 23/03/2009 17:43


et pourtant, qu'est ce qu'on ferait pas;........


maria dora 23/03/2009 15:44

Bonjour et merci de ta visite , ton gateau chinois doit étre excellent ,moi qui suis gourmande , je l'essayerais peut étre ! Bon aprés midi , a bientot

Aurélie 23/03/2009 17:38


y'a pas de quoi c'est un plaisir de visiter les blogs


mewmewchou 23/03/2009 14:57

dis donc des apprenties cuisinieres en herbe super sympa d'avoir des aides!!
bisous

Aurélie 23/03/2009 17:39


euh, franchement, c'est pas vraiment des aides, ça me ralentis même plus qu'autre chose, mais bon, si je peux leur faire plaisir comme ça......


sab 23/03/2009 14:49

il est immense ce chinois!!!

Aurélie 23/03/2009 17:40


oui, plutôt, il rentre dans un moule de 3.5 litres


mamina 23/03/2009 12:43

Je n'aime pas la noix de coco, sauf en lait... mais les petites mains qui travaillent, c'est trop mignon.

Aurélie 23/03/2009 17:40


Mias la même recette est possible à la noisette, à l'amande, ou...... libre choix à l'imagination


TitAnick 23/03/2009 12:21

Jolies petites menottes au travail!
Mignon!
Bonne semaine à toi!
TitAnick

Aurélie 23/03/2009 17:41


oui, c'est plutôt marrant de les voir s'essayer à la cuisine


Poucecaillou 23/03/2009 11:58

Ca a l'air délicieux ! Faudrait que je tente...

Aurélie 23/03/2009 17:41


oui, ça vaut vraiment la peine de tenter!!


Nycolette 23/03/2009 11:11

OK Aurélie ,ya pas de problèmes ...bisous et bonne journée

Aurélie 23/03/2009 17:42


et oui.... il y a des jours comme ça..... il suffirait pourtant d'être un peu plus attentive


Clémence 23/03/2009 11:09

bravo à tes petits marmitons ! c'est vrai que ça doit être bon à la noix de coco...

Aurélie 23/03/2009 17:42


oui, c'était très bon, ça m'a fait penser aux croissants coco que je mangeais plus jeune


Nycolette 23/03/2009 10:56

Mais... non j'ai pas deux blogs!!!!!!!! si tu as lu l'aticle je déménage mon blog sur overblog !! il y a juste quelques jours intermédiaire entre temps pour que tous mes abonnés se mettent au courant!!

Aurélie 23/03/2009 10:59


oui, j'ai vu, j'ai de nouveau parlé trop vite, mais quand on m'explique longtemps, je comprends vite (lol) et j'ai vite compris, je suis déjà inscrite à la nouvelle news!!


nath 23/03/2009 10:48

elles ont l'air de se régaler tes petites mains!!! J'adore!

Aurélie 23/03/2009 10:50


au final, ils n'ont même pas tellement aimé, ces filous!!


Karische 23/03/2009 10:40

Ouhlala! je crois que je vais retenir ta recette! Je vois que tu aimes les produits venus d'ailleurs, pour preuve tes colis de produits gourmands... On dirait moi! J'adore ça aussi! Ton blog est très gourmand... I'll be back! Bises.

Aurélie 23/03/2009 10:49


Comme quoi, nos blogs ne sont pas vraiment sur le même tehème, mais on aime les mêmes chose........ Moi je suis fan des couleurs de ton blog, et c'est ça qui m'avait attirée vers toi dans l'actu
d'overblog!!!


océane 23/03/2009 10:12

on dirait que c'est bon,

Aurélie 23/03/2009 10:17


oui, c'était très bon


stellla ( Iza) 23/03/2009 10:01

très bon !!!
bz

Aurélie 23/03/2009 10:10


je confirme, extra!!


Brigitte 23/03/2009 09:50

On en mangerait !

Aurélie 23/03/2009 10:01


Il était vraiment très bon!!!