Riz crémeux Poireau-curry

Publié le par Aurélie

Ayant chaque semaine une belle botte de poireaux dans mon panier AMAP, je cherche toujours de nouvelles recettespour l'accomoder. Au final, cette recette ressemble un peu à un risotto et les enfants aiment beaucoup. J'ai fait cette recette de riz crémeux pour accompagner un filet de flétan pané au Noisettin. Les recettes crémeuse et épicées comme celles ci font le bonheur de toute la famille. 
riz-cremeux-poireau-curry.jpg
2 poireaux
200 g de riz
2 cs de crème épaisse
1 cc de curry indien

Nettoyer et émincer le poireau puis le faire revenir dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'il soit fondant. Ajoutez le curry puis la crème épaisse et laissez réduire.
Pendant ce temps faire cuire votre riz. Lorsque celui-ci est cuit, le mélanger à la préparation précédente.
Servir bien chaud avec un poisson

Cette recette est vrament très simple et n'a rien d'extraordinaire, mais je trouve qu'elle accompagne à merveille le poisson. De plus, les enfants ont mangé sans rechigner
Bon appétit

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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muse_88_ 31/01/2019 12:15

Bonjour,
j'ai trouvé cette recette un peu sèche, j'ai rajouté de la crème épaisse en plus.

Yasmine 14/10/2015 22:01

J'ai essayé ta recette ce soir, et tout le monde en redemandait. Un délice ! Grâce à toi, j'ai réussi à faire manger du poireau à mes enfants, un exploit.
Je viens juste de découvrir ton site et je compte bien essayé d'autres recettes. C'est un vrai remède contre le manque d'inspiration face à notre panier de légumes.

Aurélie Mes Envies et Délices 15/10/2015 09:20

Merci, ça me fait vraiment plaisir de voir que par mes recettes d'autres arrivent à faire aimer les légumes à leurs enfants :)

Anne Sophie 17/04/2013 20:20

hyper rapide, facile, original et au résultat : trop bon!!!!
merci pour cette recette !!

AurélieWa 17/04/2013 21:49



Merci pour le retour sur cette recette, ça me fait plaisir ;)


Bonne soirée



les 2 mains gauches 25/03/2013 23:09

très sympa
bisous

Marie 24/03/2013 22:42

Mmmmm une bonne recette de riz qui me plait beaucoup !! bisous

barbara 23/03/2013 09:29

hummm délicieux, fondant, parfait pour le diner !! bises

Marie 21/03/2013 23:44

Cela doit être délicieux !

Julia T 21/03/2013 20:21

Hmmm! Un délice! Ca ressemble à un risotto! Bien crémeux et délicieux! Bises!

Bulles de Gourmandises 21/03/2013 19:54

nous avons une version sucrée...tu as une version salée...
simple mais efficace ces recettes à base de riz.
Bisous bisous

doudoute 21/03/2013 19:10

trop bon !

Pauline 21/03/2013 18:59

Miam, trop trop bon ^^

ginette 21/03/2013 18:01

hum c'est simple mais doit être délicieux. bisous

Ouissam 21/03/2013 17:14

Ohh comme ça a l'air bon!! bonne soirée, bisou

la cuillère aux mille délices 21/03/2013 16:34

hop dans mes favoris!! c'est tous ce que j'aime et c'est si simple! bonne soirée!

aneth 21/03/2013 15:30

j'ai testé cette association poireaux / curry, il y a peu avec une recette de Yolande, j'ai étè agréablement surprise.
ta cocotte fait bien envie
bises

Gourmandine 47 21/03/2013 14:59

Poireaux et curry, une savoureuse alliance :-)

les petites douceurs de lénou 21/03/2013 14:03

il a l'air vraiment très bon ton riz et puis ça change du riz nature en accompagnement du poisson !! merci !

afaurore 21/03/2013 12:34

hummmm ça me plaît beaucoup

lillise 21/03/2013 12:07

sympa ce riz au poireau qui fait manger des légumes à toute la famille !

ManueB 21/03/2013 11:15

trop bon avec la pointe de curry, parfait pour moi !!

biz
manue :)

Maryse & Cocotte 21/03/2013 10:26

délicieux goûteux crémeux ... miam !!!

Daphné 21/03/2013 09:41

Hmmm tout s'accorde parfaitement. Bonne journée

lesdelicesdethithoad 21/03/2013 08:56

j'aime bcp ta recette!
passes une belle journée

oum koulthoum 07/04/2009 17:25

ca doit etre délicieux

Fantaisie 06/04/2009 20:39

Une très bonne recette !
Bonne soirée
Fantaisie

Magalie 06/04/2009 15:16

Tout simple et tellement bon. J'ai tout ce qu'il me faut sous la main pour faire cette recette qui sera sûrement au menu régulièrement par la suite. Merci pour ta recette.

evouchette 06/04/2009 00:00

Je suis certaine que tu a dû bien te régaler , j'avais déjà fais un riz à peu près comme celui ci et me m'étais régaler

maria dora 05/04/2009 21:45

bonsoir Aurélie , c'est un plat qui devrait me plaire , j'aime tous les ingrédients , je l'essayerais , bonne nuit , bisous

Nadège 05/04/2009 16:21

Humm, un régal : ce riz+ ce poisson. Je me lancerais bien si je pouvais faire du poisson à la maison, maismon mari n'aime pas et ma fille en est allergique.... Je ne mange du poisson que chez les autres ou au resto. Bisous.

Aurélie 05/04/2009 22:09


Ah oui, c'est dommage quand on doit se priver


Caroline de Calorinet 05/04/2009 16:06

Huuuuuum, ce petit riz à l’air exquis !

Yolande 04/04/2009 22:31

elle me tente bien ta recette ...
je note ... je note ....
bizzz

Amal 04/04/2009 15:53

une belle association et couleur qui met l'eau à la bouche! biz

mamapasta 04/04/2009 14:57

même sans poisson , avec un curry riche en gingembre qui se marie bien aux poireaux, ce plat doit être bien bon

Val 04/04/2009 14:41

C'est super bon ce plat,miam! Je ne connaissais pas le nom que tu as donné à mon lapin, hiiiii! Bisous

palaisdeslys 04/04/2009 12:14

Un riz qui ferait sensation par ici!

chefvalou 04/04/2009 11:56

le mélange poireau curry miam

Douda 04/04/2009 11:35

j'adore les poireaux et je regrette de ne pas en manger plus souvent! soit doit etre très bon!

Aude 04/04/2009 11:19

Je suis complètement sous le charme de ta recette
bisous et bon week end

tallula 04/04/2009 11:12

mmmm... ça me donne trop envie ça !

anna 04/04/2009 11:02

tout cela me semble bien appétissant allez faut que je me bouge , mon déjeuner est encore dans mes placards lol
bises

Océane 04/04/2009 09:52

oui ça semble extra

Doria 04/04/2009 09:47

Un riz qui est effectivement bien crémeux !!! Un régal pour les papilles !
Bon samedi, Doria

stellla ( Iza) 04/04/2009 09:46

j'adore cette association !!!
bz

Clémence 04/04/2009 09:32

on ne t'arrête plus aujourd'hui ! ces poirreaux crémeux relevé par le curry me plaisent beaucoup...

Aurélie 04/04/2009 09:34


Non, c'est bon, je vais me calmer là.....