Rillettes aux sardines ou au thon

Publié le par Aurélie

Voici un petit dip pour l’apéritif, c’est super rapide, facile, délicieux, et on peut en faire de multiples variantes en changeant soit le poisson, soit le fromage et en le mixant plus ou moins finement, en y ajoutant des herbes ou des épices … bref, un basique super pratique.
Votre apéro sera prêt en 2 mn chrono, vous pourrez le tartiner sur du pain grillé, des crackers ou y tremper des bâtonnets de légumes.
C’est une des premières recettes de mon blog, depuis j’en ai évidemment refait des dizaines de version et j’ai remarqué que les recettes les plus simples sont souvent celles qui ont aussi le plus de succès.

Rillettes apéritives au thon ou à la sardine

Rillettes apéritives au thon ou à la sardine

200 g de fromage frais (ail et fines herbes, nature, tomates séchée …)
200 g de sardines (ou maquereau, ou thon, aromatisé ou non)

 

Egoutter l’huile des sardines. Dans un récipient profond, déposer les sardines et le fromage frais. Mixer plus ou moins longuement en fonction du résultat désiré (soit très lisse soit avec des petits morceaux).
Petit conseil :
Si vous utilisez du poisson aromatisé (par exemple des sardines au citron ou du maquereau à la tomate), je vous conseille du fromage frais nature, (genre Saint-Morêt ou Carré frais). Si par contre vous utilisez du poisson nature, n’hésitez pas à prendre du fromage aromatisé, au curry, au poivre ou autre)
Vous pouvez aussi présenter ces rillettes dans des barquettes d’endives ou sur des fonds d’artichauts.

Publié dans Apéritifs, Mer et rivière

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ISCA 13/05/2015 19:25

Ce doit être excellent, parfait pour les beaux jours !

Barbara 23/03/2015 07:28

je confirme j'ai fait cet automne et méga succès
merci Aurélie !

papillonmyosotis 22/03/2015 21:23

Je te pique une tartine.

Somphet 22/03/2015 21:03

Très belle recette, qui met en appétit !!! biz

LadyMilonguera 22/03/2015 19:30

je les trouve bien sympathiques ces rillettes !

fanny 14/04/2009 17:54

j'ai la grande hance de les avoirs goutées..et comme dirait une de mes copines très distinguées "c'est a se taper le c.. par terre !!!"

guylaine 13/04/2009 23:18

Nous aimons bien ces rillettes aussi à la maison !

coriandre-et-cie 13/04/2009 18:10

j'adore cette recette !!! et je m'en servirai bien pour un prochain apéro ! merci

au fil de mes rêves 13/04/2009 07:41

Ah que voilà une petite entrée en matière d'apéro bien sympa...j'adopte le tout....en plus facile à faire....bravo

Dorian 13/04/2009 00:41

Comme j'ai juste envi de petits plaisirs tout simples à faire tes petits dips tombent parfaitement bien !

fanny et ses recette de cuisine 12/04/2009 23:06

recette que je fait souvent l'été !! C'est trop bon!! Bisous et bonne fête de pâque.

jacre 12/04/2009 22:57

j'en fait quelquefois, mais je n'ai jamais mis de piment...bises et bonne soirée

Yolande 12/04/2009 22:42

ça doit être vraiment délicieux :)
bizzz

Nora 12/04/2009 22:35

Super ce dip, je note la recette.Merci beaucoup.

nawel 12/04/2009 21:40

hum,ça doit être un délice!!
Bisous

Alice 12/04/2009 21:35

je suis fan de ce type de recette vite réalisée ! j'ajoute systématiquement une touche de piment avec les sardines ! J'adore

Aude 12/04/2009 20:13

Les rillettes maison c'est une pratique courante chez nous ... c'est génial !
Bisous

virginie 12/04/2009 20:08

hummm je le fais au st moret, mais j'essaierais avec du boursin la prochaine fois !!!

maria dora 12/04/2009 19:52

Bonsoir Aurélie , ça c'est une recette qui me plait facile a faire , comme mes pates aux fruits de mer surgelés ! Bonne soirée et bon lundi de Paques , bisous

Océane 12/04/2009 19:27

une idée fraîche pour l'apéro
joyeuses pâques

pascaloue 12/04/2009 18:26

petites rillettes sur un gros morceau de pain de campagne j'adore ! merci pour cette recette

Cécile 12/04/2009 16:14

Ce doit être super frais et très agréable pour nos papilles... et en plus, rapide à faire... joyeuses Pâques

Jess 12/04/2009 15:23

Bravo pour cette recette rapide et économique
Joyeuses Pâques
Bisous

Nadjibella 12/04/2009 13:06

J'ai mangé ça dernièrement et j'ai beaucoup aimé. Merci pour la recette. Je note.

manu 12/04/2009 12:59

très bonne idée, ça change des rillettes de thon !!! bon week-end !!

Valérie 12/04/2009 11:35

j'aime bien les rillettes !
joyeuses fêtes
val

Doria 12/04/2009 11:34

Etaler sur du bon pain de campagne, quel régal !
Bon dimanche, Doria

tallula 12/04/2009 11:09

c'est super ça pour l'apéro !

Moi et mes 2900 TAILLEs-CRAYON 12/04/2009 11:02

Superbe recette...

Bon week end de pâques...
Lorent....

ManueB 12/04/2009 10:09

Tout simple, tout bon !!!! comme j'aime....
Manue

Sève 12/04/2009 10:00

Superbe pour l'apéro!!
Joyeuses Pâques à toi ;)

Kiki 12/04/2009 09:56

hum, moi qui adore les rillettes !
Joyeuses Pâques !

Val 12/04/2009 09:23

Moi qui adore les sardines, il faut que j'en fasse. C'est prévu pour bientôt, hi? joyeuses Pâques

stellla ( Iza) 12/04/2009 09:16

hummm !!!! très belle idée
Joyeuses fête de Pâques
bz

wombi 12/04/2009 09:05

j'adore les rillettes de sardines, surtout sur du pain grillé.

Clémence 12/04/2009 08:59

un petit apéro bien parfumé... Joyeuses Pâques !