Bouchées à l’ail de l’ours

Publié le par Aurélie

Avec mon pesto à 'ail de l'ours, j'ai fait ces bouchées apéritives, c'était bon, fort un goût, mais peut être un peu trop fort pour les enfants

3 oeufs

30 ml de maïzena délayée dans 25 ml de lait
sel, poivre,
100 ml de crème liquide
50 ml de persil haché
Garniture :
pesto à l’ail de l’ours


Préchauffez le four Th 5 ou 150°C, sans la grille. Dans le bol batteur de 3 l, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, à l'aide de la spatule silicone. Posez les moules à bouchées sur la grille. Répartissez le mélange dans les alvéoles et faites cuire 20 mn, th 5 ou 150°C.

Attendez quelques minutes avant de démouler. Remplissez les petits flans d'oeufs de saumon, dès qu'ils sont froids. Décorez avec 1 tige de ciboulette. Pour l'apéritif

 

Publié dans Apéritifs

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christiane Pélissier 06/05/2013 19:39

nous n'avons pas d'ail des ours en Provence comment faire un pesto avec de l'ail nouveau ? merci beaucoup

AurélieWa 06/05/2013 19:56



Bonjour Christiane,


je n'ai pas d'ail nouveau chez moi (en tout cas je n'en ai jamais reçu dans mon panier AMAP), mais je pense que vous pouvez procéder de la même façon qu'avec l'ail des ours, car je procède ainsi
avec d'autres "feuilles" (basilic, orties, fanes de radis par exemple)


Si vous réaliser un pesto à l'ail nouveau, je serais contente d'avoir votre avis


Bonne soirée


Aurélie



Jess 21/04/2009 13:34

J'ai été faire mon stock d'ail des ours la semaine dernière dans les bois. Le temps qu'il sèche je garde ta recette sous le coude.
Bonne journée
Bizz

Aurélie 21/04/2009 20:00


Moi je l'ai utilisé frais et j'enai congelé une partie. Mais c'est vrai qe ma grand mèr l'a aussi fait séché!!!


fany+et+ses+recettes+de+cuisine 21/04/2009 06:20

son mimi comme tout tes bouchés, tu vien de mefaire découvrire l'ail de l'ours, je ne connaissais pas. Bisous

stellla+(+Iza) 20/04/2009 13:34

miam et très jolies tes bouchées
bz

Moqueplet 20/04/2009 11:31

Avant de préparer mon diner je viens visiter votre blog pour me donner des idées
à bientôt j'espère

Aurélie 20/04/2009 13:15


Merci,ça me fait plaisir, je viens tout juste de découvrir le votre


Babeth 19/04/2009 22:35

Sympa ces bouchées pour l'apéritif

Nawel 19/04/2009 22:03

Ah:: ça moi j'adore l'ail!! belles petites bouchées

mamouzette 19/04/2009 21:50

Super idée ces bouchées, j'aime beaucoup l'aïl des ours,
je te souhaite une bonne nuit, bisous, Mamouzette

virginie 19/04/2009 20:31

hummm ca doit etre bien parfumé !!!!

Aurélie 19/04/2009 20:54


Oh que oui, même un eu trop je dirais pour les palais sensibles


au fil de mes rêves 19/04/2009 20:29

Des purs délices tes bouchées...je me note la recette...trop mimi tout ça...

Aurélie 19/04/2009 20:55


Et si tu les refais, tu pourras surtout en faire de belles photos et les mettre en valeur


Alaro 19/04/2009 19:10

Ces petite bouchées auraient fait merveille chez nous on adore l'ail... j'en prends bonne note pour l'anniv de mon fils :-))

Aurélie 19/04/2009 20:55


Ah oui, si vous aimez l'ail, vous seriez servis avec cette recette


Fantaisie 19/04/2009 18:22

j'aimerai bien gouter ton pesto a l'ail des ours ! bonne soirée

Aurélie 19/04/2009 20:56


et bien, au printemps prochain, quand tu te promeneras dans les sous bois, tu sais ce que tu pourras faire


coriandre-et-cie 19/04/2009 18:12

on dirait des petits escargots
tu me diras ils sont de sortie ! il pleut

Aurélie 19/04/2009 20:57


Ah oui, tiens, c'est vrai!!!!


SandyNeige 19/04/2009 17:48

ca devait etre bien bon !

Aurélie 19/04/2009 20:57


C'était bon, mais un peu fort pour les enfants et les palais sensibles


michette 19/04/2009 17:23

Perso j'adorerais ; je suis fanatique d'ail et de pesto.

Aurélie 19/04/2009 20:58


Alors les deux combinés, forcément tu serais gâtée


anna 19/04/2009 15:36

tu vois je n'ai pas reçu l'alerte de ton billet sur ma messagerie je n'y comprends rien et cela m'énerve je vais jeter mon pc dans l'océan belle recette bises et merci d'avoir répondu à mon appel

Aurélie 19/04/2009 21:03


T'inquiètes, c'st pas ton ordi, c'est overblog qui merdouille depuis  2 - 3 jours, et sur pas mal de blogs... c'est énervant


sagweste 19/04/2009 14:40

et pourkoi que j'etais po invitée à l'apero? hein?!!!!!!
pfffff
bisous
sag

Aurélie 19/04/2009 21:05


paske t'habite peut être trop loin!!!!!


rauschy 19/04/2009 14:07

l'ail de l'ours nous envahit ! hihi... encore à découvrir !

Aurélie 19/04/2009 21:06


oh oui, moi cette année, il m'a vraiment envahie, j'en peux plus la de l'ail de l'ours
Au fait, on peux pas s'inscrire à ta newsletter???


Sophie 19/04/2009 10:33

petites bouchées que je pourrai bientot réalisé j'ai commander ce plat en silicone

Aurélie 19/04/2009 11:52


Tu pourras bien te régaler avec le choix qu'il y a


Pascaline 19/04/2009 10:15

Très jolies ces petites bouchées!
http://s.commesoeurs.over-blog.com/

Pascaline 19/04/2009 10:13

J'aime beaucoup ces petites bouchées pour l'apéro! Je pense que mes enfants n'aurais pas aimé, ils ne sont encore pas trop attirés par le gout de l'ail!
http://s.commesoeurs.over-blog.com/

Aurélie 19/04/2009 11:53


Mais tu peux aussi remplacer l'ail de l'ours par du basilic