Petits cakes au citron

Publié le par Aurélie

Cet après-midi, une envie soudain de cake au citron m’a envahie. Ni une ni deux, hop, je cherche ma recette fétiche (et j’en ai testé des recettes de cake au citron avant de la trouver celle là). Elle est moelleuse à souhait, et le goût du citron est bien présent !!! Comme à mon habitude, j’utilise le robot qui est beaucoup plus rapide et surtout qui rend la préparation bien plus lisse.

Edit 2014 : Cette année, avec mes kilos de citron en stock, je refait d'anciennes recettes que j'avais un peu oublié. Celle ci est en effet très bonne et je l'aime toujours autant. N'hésitez pas à vous lancer, ça fait un petit goûter sympa.

 

 

 

 

Petits gâteaux au citron

Petits gâteaux au citron

1 citron non traité
2 œufs
100 g de beurre
60 ml de lait
100 g de farine
100 g de sucre
½ sachet de levure chimique

Petits gâteaux au citron

Petits gâteaux au citron

Préchauffez le four th.7 ou 210°C.
Prélevez le zeste du citron et presser. Réserver le jus et les zestes.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez la farine et la levure, puis le lait et le beurre très mou ainsi que le jus et les zestes de citron et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Verser dans des moules individuels Enfourner pour 25 à 30 mn. Démouler lorsqu’ils sont refroidis.

Vous pouvez les servir saupoudré de sucre glace

 

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critou 25/04/2014 08:50

Bonjour,
Vos petits cakes sont très tentants, à tester..
Belle journée

Loupinet TOUTENCROCS 05/04/2014 09:36

Comme ils étaient moelleuuuuuuuuuuuuuuux ! Merci pour le partage.

( http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2014/04/mini-cakes-moelleux-comme-un-nuage.html )

nadia 22/03/2014 16:39

coucou j'ai fait la recette est le résultat est très bon. par contre dans la préparation, tu ne dit pas quand mettre le jus et le zeste du citron .donc je n'ai peut être pas fais comme toi . voici le lien de mon article
http://lacuisinedenadia.over-blog.fr/article-petits-cakes-au-citron-123056220.html
bon weekend !

salima 15/03/2014 22:45

je suis fan car j'adore le citron dans les gâteaux !

Nadia 15/03/2014 11:35

Tu as bien fait de remonter ce post, parce que ces petits gâteaux aux citrons sont superbes.
Bonne journée.

Joli Hibou 14/03/2014 22:55

Le citron a la cote en ce moment, j'en vois partout! J'aime beaucoup tes petits cakes, ils sont joliment blonds, et la touche de sucre glace me les rend encore plus gourmands!

Chrystel 14/03/2014 16:44

Ils sont vraiment craquants tes petits gâteaux. Je suis preneuse
Merci
Chrys

Barbara 14/03/2014 13:44

ah ah ah mêmes envies (:o) )

ton brownie au citron et des mousses au citron ces 3 derniers jours par ex

merci c'est vrai qu'il est bon de retourner dans ses archives et valeurs sûres aussi

doudoute 14/03/2014 13:24

ils sont superbes miiam

kougelhopfetchocolat 14/03/2014 12:35

délicieux ces mini cakes

Gabie 14/03/2014 12:27

Ils sont magnifiques et ils ont l'air très moelleux !

ManueB 14/03/2014 11:10

tu m'as donné envie maintenant, miammm !!

biz
manue :))

nadia 14/03/2014 10:32

Miam miam !! je vais surement les tester cet après midi , merci pour la recette !

karine de Patio'nnément cuisine 14/03/2014 09:45

Hum il me tente franchement ces petits cakes citron! je la mets précieusement sous le coude... biz et bonne journée ma belle

Calorinet 30/04/2009 15:29

Trop mignons ! Moi aussi j’ai envie de pâtisseries citronnées ces temps cis :-).

Caroline+BERNHARD 28/04/2009 20:40

Tout ce qui est à base de citron, j'adore ! Ils ont l'air trés réussi !

Eve 28/04/2009 17:40

tes petits cake sont superbes. merci.

Nat 28/04/2009 15:39

Je vois que nous sommes nombreuses à faire partie de la "secte des adorateurs du citron". J'aime beaucoup ta recette. bises

chocolatatout 27/04/2009 23:50

jolis petits gâteaux, les formes sont sympa, le gout doit l'être aussi !

oum+koulthoum 27/04/2009 18:01

ils sont superbes tes petits cakes au citron et j'aime beaucoup l'empreinte saphirs.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 27/04/2009 15:47

j'adore les gateaux au citron, alors ta recette je vais la tester. En tout cas ils son bien beaux tes petits gateaux .bisous

gourmandelise 27/04/2009 11:04

Ils ont l'air délicieux et bien moelleux ces petits gâteaux au citron!

rauschy 27/04/2009 09:17

un pur bonheur les gâteaux au citron... mais ici, ça y est, on sature... ce sera pour l'hiver prochain !

Patrice 27/04/2009 08:29

Tout ce qui est au citron est fait pour me plaire, alors ta recette je vais la faire
Bonne journée

Yolande 26/04/2009 23:05

ils ont l'air très très moelleux ! hummmm
je t'en prends un au passage ...
bisous

lamu 26/04/2009 20:42

oh je raffole du citron alors en petits cakes ... :)

coriandre-et-cie 26/04/2009 16:22

je me laisse envahir moi aussi ! merci

Jeannelou 26/04/2009 12:28

J'adore tous les gâteaux au citron !!!!
Il en reste un pour moi ?????
Beau dimanche
Jeannelou

delph 26/04/2009 00:14

huuum! ça sent bon le citron...et tes moules sont super originaux! on dirait des berlingots tes cakes! bisous

Marjolaine 25/04/2009 23:03

Des petits cakes moelleux et acidulés ... voilà qui serait bienvenue pour mon goûter de demain. Le citron étant le fruit vedette chez Eve, ta recette serait parfaite pour figurer dans le récapitulatif.

Cojocano 25/04/2009 21:43

ils sont mignons ces petits cakes

Nawel 25/04/2009 19:59

Hum!!! j'aime beaucoup! bonne soirée

Christine 25/04/2009 19:32

Merci pour cette délicieuse recette
J'en prends un au passage
Bon week end

c_lynhoch 25/04/2009 18:23

La forme de ton moule est très sympa ! Céline

nath 25/04/2009 18:19

je suis une amoureuse du citron dans les gâteaux! J'adore ces petits moules flexi!

ManueB 25/04/2009 17:26

Moi aussi j'aime les desserts à base de citron.... humm quel délice !!!
Manue

Cenwen 25/04/2009 16:53

Petit coucou :)
Désolée, je ne suis pas passeé depuis un long moment :( Ce matin, j'étais contente parce qu ma migraine s'en allait doucement, mais elle revient au galop :(
Mais cette fois, elle ne m'empêchera pas de venir te chiper une petite part de ton joli dessert :)
Je te souhaite un week end plein de douceur (s)
Bisous:)

Aurélie 29/04/2009 09:53


Je te comprends...la migraine c'est galère........ moi ça va mieux depuis que je suis passée au triptan...mais pour combien de temps vont ils faire effet


SandyNeige 25/04/2009 15:29

y sont tout bôoooo ces ti gateaux !

Mamou 25/04/2009 14:28

miam, voilà qui est sympa, j'adore tout ce qui est au citron,
bon week end, bisous, Mamouzette

Clémence 25/04/2009 12:39

oi, l'amoureuse du citron, je craque forcément !

cannelle68540 25/04/2009 10:48

hum, j'adore les petits moelleux au citron comme ça, ils sont très beaux!

wombi 25/04/2009 09:35

héé ! ton moule est trop chouette ! je veux, je veux ... oui, je tape du pied !!!! LOL !!!

Barbara 14/03/2014 13:41

MDR

Cheez_ 25/04/2009 07:42

Bien dorés et bien moelleux, ils ont l'air délicieux !

Sophie 25/04/2009 07:27

decidement on voit du citron partout!!! va voir sur mon blog:) j'adOoOre le citron