Financiers aux framboises

Publié le par Aurélie

Je suis assez fan de la cuisine de Cyril Lignac, et j’ai quelque uns de ses livres. Cette recette vient du livre Cuisine attitude, et c’est la première fois que j’ai fait des financiers. Ils étaient très bons, quoique quelques minutes de cuisson en moins….ils auraient été moins caramélisés.

 

130 g de sucre glace

50 g de poudre d’amandes

50 g de farine

1 pincée de levure chimique

4 blancs d’œufs

70 g de beurre

1 barquette de framboises (fraîches ou surgelées suivant la saison !!)

 

Commencer par mélanger au fouet le sucre glace, la poudre d’amandes , la farine et la levure. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs. Ce mélange doit être soigneusement battu. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au frais (j’ai pas eu la patience !!!!!ils ont passé au four de suite)

Préchauffer le four à 180°C ou th.6.

Verser la pâte dans vos moules à financiers (ou a tartelettes comme moi qui n’en avait pas d’autres) et plantez-y les framboises.

Faire cuire 10 mn environ pour des petits moules et 17 à 20 mn pour un moule plus grand (moi avec mes petits moules avec 10 mn de cuisson je n’arrivait pas à les démouler, avec 20 mn aucun problèmes mais ils étaient un peu caramélisés, ce qui était tout de même très bon !!)

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Bibou 03/12/2009 11:10


les financiers, c'est trop MIAM-MIAM!!! j'en fais souvent.

belle journée!!


AurélieW 04/12/2009 09:12


un vrai délice


ummuamina 13/05/2009 22:19

mummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm wahouu ca m'a l'air super bon ! merci !

Alaro 10/05/2009 11:55

Ils sont superbes, j'en croquerai bien un ... la framboise est mon fruit favori

Céline 08/05/2009 23:56

moi j'ai des framboises alors il va falloir que j'essaie

Val 08/05/2009 21:19

Moi, comme tu le sais, j'ai découvert les financiers il y a peu, et j'adore ça!

Ninotchka 08/05/2009 21:15

J'adore tes financiers, avec leurs framboises ils ont tout pour me faire craquer!

Ewa07 08/05/2009 11:35

Moi je suis fan des financiers !!!

Mina 08/05/2009 11:18

Ils ont l'air très bon ces financiers !

Sylvie 08/05/2009 10:04

Ils sont superbes !
Les grands esprits se rencontrent, je viens de faire les mêmes cette semaine en forme de cuillères... :o)

Silvia 08/05/2009 03:18

Comment résister à Cyril et aux framboises ??
Bisous.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 07/05/2009 23:26

cette recette, elle est génial je l'adore, mais même un poil tros cuit, tu à du te régaler. bisous

guylaine 07/05/2009 23:23

Ils sont très réussis, bravo !

Pupuce 07/05/2009 22:05

je donnerai n'importe quoi pour croquer dedans!

Sorcilili 07/05/2009 21:54

J'adore la framboise, c'est très sympa !

Yolande 07/05/2009 21:49

un petit tag t'attend sur mon blog ..
bisous

stellla+(+Iza) 07/05/2009 20:16

très bon !!!
bz

Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 07/05/2009 19:37

mmmmmmmmmmh j'adore les financiers, et ........ ce qui n'est plus à découvrir ....... les framboises aussi !!!!!!!!!
j'ai très envie d'en piquer, un ou deux, voir trois !!!

avec de la pistache, ça devrait être pas mal non plus avec les framboises ........

virginie 07/05/2009 18:49

voila une petite gourmandises que j'aime beaucoup !!!

cannelle68540 07/05/2009 17:44

aux framboises, ils doivent etre extra....j'aime beaucoup leur jolie couleur dorée...

cannelle68540 07/05/2009 17:44

aux framboises, ils doivent etre extra....j'aime beaucoup leur jolie couleur dorée...

Eva 07/05/2009 16:06

Coucou, super ces ptits financiers !
Bisous

Biscottine 07/05/2009 15:15

trop bon aux framboises!

Cheez_ 07/05/2009 15:07

Moins caramélisés ??? Mais tu es folle ! Il sont parfait là ;D

Aurélie 07/05/2009 15:34


moi je les ai aimés aussi comme ça, mais sur les photos ils sont plus clair et dans la recette ils cuisent moins longtemps. Et comme c'est le 1ere fois que j'en fait, je ne peux pas comparer


Cécile 07/05/2009 14:54

Financier et framboise... comment ne pas craquer...

Nat 07/05/2009 14:14

Ils ont l'air bien bons tes financiers! bises

isabelle 07/05/2009 13:36

Hmmm !!! je peux te piquer le morceau qu'il reste, là en photo !!??

fanny 07/05/2009 12:37

Oui bin la on est dans le fruit que j'adore! donc je ne peux qu'aimer
Bisous et bonne journée

angélique 07/05/2009 11:16

j'ai cette recette en attente, faut vraiment que je la fasse, ça m'a l'air excellent!!!

Fantaisie 07/05/2009 11:12

Très appétissant ces financiers avec de belles framboises que j'adore !
Passe une bonne journée
A bientôt

mariellen 07/05/2009 10:42

une pure gourmandise ces petits financiers §

bisous à toi et bonne journée

MA 07/05/2009 10:03

J'aime aussi beaucoup les recettes de Cyril Lignac et celle-ci semble bien bonne :)

Merci

patmamy 07/05/2009 09:44

une bonne recette moi qui adore les framboises, il va être 10 h l'heure de la collation j'en emporte donc 1 bz patmamy

biboumacaron 07/05/2009 09:41

Les financiers, j'adore........

Amal 07/05/2009 09:08

j'adore les framboises, ça doit être délicieux!! bisous

Tallula 07/05/2009 09:02

ça donne envie avec un pti thé !

Clemence 07/05/2009 08:58

A la framboise, mes préférées (avec une pointe de tonka ne plus...)

Aude 07/05/2009 08:55

Je n'ai jamais tenté les financiers ... un jour surement !! Va vraiment falloir que j'y pense !!

En tout cas je t'en pique un au passage avec mon thé ;o)

Gros bisous et bonne journée

Aurélie 07/05/2009 13:56


ça fait aussi super longtemps que je voulais en tester et la, avec environ 15 blancs en attente, je m'y suis mise, avec des macarons et des meringues


isabelle 07/05/2009 08:17

ils sont supers mimis

Magalie 07/05/2009 08:15

Je fais souvent cette recette lorsque j'ai des framboises dans mon jardin et c'est un vrai délice et cette fois, je sais que je ne me trompe pas (mdr).

Christine 07/05/2009 08:13

Je suis également fan de Cyril Lignal et j'ai acheté son dernier livre
Je prends un de ces petits financiers pour mon dessert
Bonne journée

ManueB 07/05/2009 07:45

Moi aussi je suis fan de Cyril Lignac, j'adore ces recettes..... Tes petits financiers à la framboise me font craquer.... trop bon.... hummm
Manue