Coupe rhubarbe-fraise-chantilly

Publié le par AurélieW

La saison des fraises commence, on est en plein dans la saison de la rhubarbe ……et j’aime bien mon siphon. Donc pour mêler tout ça, une belle petite coupe extra simple et très bonne. C'est d'ailleurs plus une idée qu'une recette

 

500 g de rhubarbe

200 g de sucre

250 g de fraises

De la chantilly

 

Commencer par préparer une compote de rhubarbe. Pour cela, nettoyer vos tiges de rhubarbe et coupez les en petits tronçons. Mettez les dans une passoire au dessus d’un récipient et saupoudrez les avec un peu de sucre. Laissez dégorger quelques heures. Ensuite faites les cuire dans une casserole avec le reste de sucre (et éventuellement une ou deux pommes), tout en remuant jusqu’à ce que la compote ai le consistance désirée.

Pendant ce temps, lavez puis équeuttez les fraises.(toujours laver avant, afin que les fraises n’emmagasine pas toute l’eau). Coupez les en 4.

Au fond d’une coupe, disposez quelques fraises, puis recouvrez de compote et pour terminer… une belle couche de chantilly

Bon appétit

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Keyser Audrey 04/06/2009 17:31

Quoi dire à part excellent!
C'était très facile à réaliser et très bon ça a plu à tout le monde même ceux qui ne sont pas adepte de la rhubarbe.
Par contre j'ai mixé la compote pour avoir une texture bien fluide et à savoir les quantités m'ont suffie pour 2 coupes donc prévoir plus si vous êtes plusieurs.
En tout les cas super bon, merci.

AurélieW 04/06/2009 19:53


Merci pour le commentaire, j'aime bien avoir les avis des "testeurs", positifs ou négatifs, ça permet d'avancer


mellebanane 19/05/2009 00:03

j'adore tes coupes !!!!

AurélieW 19/05/2009 07:47


merci!!!


Lili 12/05/2009 12:16

Un bon dessert pour terminer le repas en beauté

sylvie 12/05/2009 11:06

voilà un dessert facile à faire et surement trés bon !!
bonne journée
bisous

chefvalou 12/05/2009 08:14

ouahou superbe , ces couleurs!!!!

chocolatatout 11/05/2009 23:23

fraise rhubarbe, c'est parfait !

celiane82 11/05/2009 15:44

Whaouu !! Sublime pour les yeux et surtout ça à l'air excellent, j'adoreeeeeeeee ! bises

Domi 11/05/2009 09:13

j'aime bcp le mélange rhubarbe-fraise d'ailleurs je fais une compote délicieuse avec les 2 et tes coupes sont bien jolies ;-)
bizzz

sab 11/05/2009 07:16

hum..miam miam

manu 10/05/2009 22:27

t'as de bonnes idées !!!!!! c'est un mélange extra !!

sophie 10/05/2009 22:19

tres gourmand j'adore

Eléonora 10/05/2009 22:09

J'ai tout, donc à faire très vite

patitifa 10/05/2009 22:08

Merci de ton passage sur mon blog
Ton dessert doit être excellent avec le petit goût acide de la rhubarbe, en plus facile à faire

Béran 10/05/2009 21:33

Bonjour Aurélie. Merci de ton commentaire sur mon blog, c'est très gentil. Ta petite verrine a l'air bien délicieuse! Une super idée car tout comme toi, j'adore les fraises et mon siphon!!! hi hi hi. Biz, Béran

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 10/05/2009 21:25

comment ne pas craquer devant une tel coupe remplie d gourmandise comme j'aime. bisous

Jasmine La Bricole 10/05/2009 21:21

ca doit etre très bon, en plus ta coupe est rigolote comme tout

anna 10/05/2009 21:08

jolie coupe , elle est appétissante et gourmande
bises

Lili Vegetatout 10/05/2009 21:06

Fraise-rhubarbe, c'est miam miam ! Moi j'ai piqué le siphon de ma Maman mais je ne l'ai pas encore essayé ...

Audrey 10/05/2009 20:31

j'adore la rhubarbe !!!!!!!!!
moi j'ai fait de la confiture de rhubarbe ce WE

AurélieW 10/05/2009 21:50


ben...je vais venir pour le petit déj' alors!!!


Moka 10/05/2009 19:26

Voilà de quoi me donner faim à n'importe quel moment de la journée !

Missfa 10/05/2009 19:19

Pfiou quel concentré de gourmandise!

mounet 10/05/2009 19:11

c'est une association gagnante , j'aime beaucoup

lamu 10/05/2009 19:01

oh cette coupe fraicheur :))

Karische 10/05/2009 18:44

Moi aussi j'adore la rhubarbe! Quelle bonne idée! Bisous.

Yolande 10/05/2009 18:37

hummmmmmmm elle me donne faim ta verrine .... hummmmmm

cannelle68540 10/05/2009 18:10

hum, une compotée et de la chantilly!

nath 10/05/2009 17:51

une coupe toute simple mais si bonne! Le mélange fraise/rhubarbe est parfait!

Océane 10/05/2009 17:35

dans mon jardin, je commence à récolter les premières tiges de rhubarbe. Par contre, en ce qui concerne le sfraises, il va falloir attendre encore un peu

AurélieW 10/05/2009 17:40


oui, ben moi c'était récolte au marché aussi, les plants de rhubarbe ont été plantés cette année donc pas de récolte et les fraises, y'a tout juste les fleurs


ansophil 10/05/2009 17:14

très beau, très simple, très gourmand bravo!!

AurélieW 10/05/2009 17:15


Merci beaucoup!


Evalia 10/05/2009 15:32

J'adore tes verres!!! sont trop rigolo!!!
Tu as du te régaler entre la rhubarbe, les fraises et la chantilly!!!

AurélieW 10/05/2009 16:37


ah oui, c'était une vraie "régalade" et assez saine au final


sam's+cook 10/05/2009 15:17

un dessert fruité mais gourmand, j'adore

Amal 10/05/2009 15:02

très tentante! belle association.. bonne fin de weekend

Val 10/05/2009 15:00

En plus, j'adore la rhubarbe pour son acidité! Bisous

Sylvie 10/05/2009 14:57

Une belle idée pleine de fraîcheur et de douceur !

fanny 10/05/2009 14:53

Moi dès qu'il y a de la fraise, je suis partante!
Bisous

rauschy 10/05/2009 14:36

la rhubarbe fait bon nombre d'apparition ! vivement qu'elle arrive chez moi !

mariellen 10/05/2009 13:20

un petit délice, cette coupe ... et renversante ...
elle a les yeux dans les pieds....

bisous à toi et bonne journée !

AurélieW 10/05/2009 13:23


C'est pour mieux te voir mon enfant........ si tu vides bien cette jolie coupe!!


Clemence 10/05/2009 12:51

miam, c'est superbe ! j'en mangerais bien pour mon dessert...

MaryAthenes 10/05/2009 12:03

Je n'y resisterais pas !
Bon dimanche !

Alaro 10/05/2009 11:53

Miam miam... Fraises rhubarbe j'adore ;-))

Magalie 10/05/2009 10:59

Mmmmh, j'adore !

Casse-bonbec 10/05/2009 10:49

Bonne idée, j'aime beaucoup.
A tester dès que ma rhubarbe sera à nouveau "découpable" !

Doria 10/05/2009 10:38

Une pure gourmandise ton dessert !!!
Bon dimanche, Doria

Mamouzette 10/05/2009 09:44

J'adore, miam, miam, le mélange rhubarbe fraises, c'est vraiment trop bon !!!
très belle journée, bisous, Mamouzette

Cojocano 10/05/2009 09:39

j'adore ça la rhubarbe

Aude 10/05/2009 09:19

Ouais ben moi j'aime beaucoup cette idée-recette alors !!

Gros bisous