Risotto aux queues d'écrevisses

Publié le par AurélieW


Je vais essayer de vous faire un calcul au pus juste du coût de cette recette pour 5 personnnes, ce qui n'est pas évident car je n'ai pas l'habitude de retenir les prix, sauf certains. Celà fait donc environ 7 euros, ce qui fait 1.40 euro par personne. J'ai servi ce risotto avec une salade du jardin, de la ciboulette du jardin et des radis du jardin...donc a part la vinaigrette maison, cette salade était quasiment gratuite.

1 gros oignon (10cts)

1 cs d’huile d’olive  (10cts)

1 Cub’or  (20 cts)

1 cc de curcuma (2 cts)
350 g de riz rond (ou mieux de riz spécial risotto, genre riz arborio)  (50 cts)

500 ml d’eau bouillante

200 ml de vin blanc (50 cts)

250 g de queues d'écrevisses (4.68 euros)
2 cs de crème fraîche (30 cts)

Parmesan ou gruyère râpé  (60cts)

Epluchez et hachez votre oigonon. Mettre l'oignon dans la cocotte avec l’huile d’olive. Faire cuire 3 mn.

Mettre le riz dans la cocotte et mélangez les ingrédients. Ajoutez ensuite le Cub’or dilué dans l’eau bouillante puis le vin blanc ainsi que le curcuma (ou du safran si vous voulez, mais c'est plus cher)

Faites cuire 25 mn à 750 watts.

Au moment de servir, ajoutez la crème et le parmesan. (ou gruyère) ainsi que les queues d'écrevisses 

 

 

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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angegaby 19/05/2009 11:06

ah les ecrevisses j'adore ça.
sympa ta recette.

lydian 18/05/2009 16:18

Un risotto petit prix mais très class!
Bises

sylvie 18/05/2009 12:26

Hum....cela me plait beaucoup ! à faire sans tarder !!
bonne journée
bisous

chocolatatout 17/05/2009 22:39

magnifique recette tres tres chic ! le risotto j'aime, les crevettes je fonds... la couleur est extra en plus.. tout pour plaire quoi !

anna 17/05/2009 19:25

je suis fan de ce risotto
bravo!
bises

Patrice 17/05/2009 08:00

C'est vraiment très beau ... et très bon !
Biz et bon dimanche

Ghislaine 16/05/2009 23:45

Superbe ce risotto ! rien que de voir les photos j'en ai l'eau à la bouche ;)

SandyNeige 16/05/2009 22:56

plein de belle couleur dans ce p'ti plat !

Yolande 16/05/2009 20:44

j'adore cette recette ! et quelle présentation ! waouh !
bonne chance pour le concours
bisous

Christine 16/05/2009 18:18

Super présentation et délicieux
Bravo

Clemence 16/05/2009 18:06

miam, très raffiné avec les écrevisses...

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 16/05/2009 16:35

ton risotto je l'adore, il est superbe et joliement présenté. bon w-end. bisous

Mamouzette 16/05/2009 15:55

Non, non, le yaourt n'est pas liquide du tout, il faut même un peu de temps pour le fouetter avant qu'il puisse le boire avec la paille, mais comme il faut bien mélanger le chocolat, cela n'est pas grave...
merci de ton commentaire, bon week end, bisous, Mamouzette

Silvia 16/05/2009 15:42

Comme quoi, il est possible de faire des merveilles à moindre cout.
Peux-tu me faire passer ton adresse postale s'il te plait.
Bisous.

AurélieW 16/05/2009 15:53


Je te l'ai envoyé en MP, mais c'est bizarre je l'avais déjà envoyée hier


sagweste 16/05/2009 15:02

miam le moelleux du risotto !!!!
bisou
sag

Biscottine 16/05/2009 14:36

Le risotto j'adore!

mariellen 16/05/2009 14:28

superbe assiette avec ce risotto aux écrevisses ! une vraie gourmandise salée ... bises et bonne journée

Pomm'rose 16/05/2009 14:23

Superbe!
Très jolie présentation
bon week-end

mounet 16/05/2009 13:16

ton risotto est très joli et avec des écrevisses , je suis preneuse
bon we

Nadjibella 16/05/2009 13:01

Ton rizotto m'a l'air très bon.

Nycolette 16/05/2009 11:52

oh dis donc il est superbe ce risotto ...et l'écrevisse doit donner un bon petit gout.

Eve 16/05/2009 11:09

je suis allée sur le site pour voter pour ta recette de meringues, après m'être inscrite au site sous le nom de Lapetitecuisinedeve, j'ai mis un avis mais je n'ai pas su comment faire pour mettre les étoiles, désolée. à bientôt. Eve

AurélieW 16/05/2009 11:20


merci à toi, c'est super gentil


Eve 16/05/2009 10:52

très sympa !

Cojocano 16/05/2009 10:39

tu ne te refuses rien dis donc lol

Aude 16/05/2009 10:37

Un risotto bien gourmand !! Gros bisous

Sorcilili 16/05/2009 10:27

Merci pour ta participation !! Je t'intègre à la récap de suite ;-)

Evalia 16/05/2009 10:18

Super ta recette!!! Miam miam!!! Bonne chance pour le concours!

Potine 16/05/2009 10:04

Vue que j'aime pas les crevettes,la recette ne me reviendrait même pas cher

AurélieW 16/05/2009 11:22


C'est bon aussi sans les crevettes, j'ai déjà fait!!!


Celine 16/05/2009 09:52

Quel beau risotto, moi j'adore!!!

Nawel 16/05/2009 08:54

Très sympa ton risotto!!!

Cricridam 16/05/2009 08:52

Il est bien appétissant aussi ton risoto... Je trouve excellent l'idée de calculer le prix de la recette
Bonne journée

Mamouzette 16/05/2009 08:52

Super ce risoto, j'adore les couleurs de ton assiette, bravo,
bon week end, bisous, Mamouzette