Anchoïade aux algues Nori

Publié le par AurélieW

Et hop, je vous offre de suite une seconde recette à base d’algues. Ce sera l’anchoïade à l’algue Nori. Mais en voyant les quantités (j’ai divisé par 2, je n’avais que 100 g d’anchois), il aurait fallu que je mette tout mon Nori dans la recette. Mais en volume, ça représentait le triple de mes anchois, et moi, c’est une anchoïade que je voulais faire et pas une alguoïade….. Allez, j’y mettrais 3cs et effectivement, pour une débutante en algue, c’était suffisant. La Nori est plus piquante, voire poivrée. Ma fille a préférée cette recette à celle du guacamole, et ça m’a bien étonné, puisque l’autre était bien plus douce. Je ne saurais dire quelle recette je préfère, j’aime bien les deux.

 

100 g d’anchois

De l’huile d’olive

3 cs d’algue Nori

1 cs de câpres

1 cc de vinaigre Melfor (au miel et aux épices)

1 cc d’ail en poudre

 

Mixez les anchois avec les câpres, l’algue Nori, le vinaigre et l’ail. Ajoutez petit à petit de l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et tartinable. Tartinez, dégustez……

Publié dans Apéritifs

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Tallon 02/01/2018 18:28

Très bien

reves+de+tables 23/05/2009 08:10

Bonjour, je n'aurai jms pensé à associer les algues avec l'anchoiade. Déjà forte en goût, qu'est-ce que les algues lui apportent ? Je trouve l'association non seulement étonnante mais surtout excellente. Merci pour cette initiative.

reves+de+tables 23/05/2009 08:10

Bonjour, je n'aurai jms pensé à associer les algues avec l'anchoiade. Déjà forte en goût, qu'est-ce que les algues lui apportent ? Je trouve l'association non seulement étonnante mais surtout excellente. Merci pour cette initiative.

Celine 21/05/2009 08:09

Sympa cette anchoîade
bISOUS

Nora 21/05/2009 01:01

Huuuuuuu ça doit être super bonne,moi aussi je préfère la piquante. Mais j'ai aimé les 2 recettes.
Bonne nuit
Bises

cathy 21/05/2009 00:41

Je ne connais pas les algues mais je ne suis pas contre y goûter..!

valerie 20/05/2009 23:41

je ne connais pas du tout les algues.
bonne soirée
val

Yolande 20/05/2009 22:28

je vais également faire un tour sur le site ...
bizzzzz

rauschy 20/05/2009 22:17

je ne connais absolument rien aux algues...

Nycolette 20/05/2009 22:17

les algues Nori je connais que le nom !! mais comme j'adore l'anchoîade ta recette me lait bien ! bisous

PP&G 20/05/2009 21:33

Algues Nori??? encore un truc que je ne connais pas!!! Va falloir que j'essaie... :-))

Nuage+de+Lait 20/05/2009 18:48

Très originale cette recette

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 20/05/2009 18:17

superbe !!! tu à hu une superbe idée. bisous

cannelle68540 20/05/2009 17:49

très original! à tester!

mariellen 20/05/2009 17:30

ça a l'air super bon, mais j'aime pas les anchois ...
bisous

au+fil+de+mes+rêves 20/05/2009 17:22

Merci pour cette jolie recette pleine de soleil

Pomm'rose 20/05/2009 15:36

Superbes essais
Bravo pour ton blog, quel beau succès
bises

Val 20/05/2009 13:44

J'adore l'anchoïade, mais comme ça, je n'ai jamais goûté! Bisous

Snoopy1989 20/05/2009 13:38

Je ne connais pas du tout ce genre de produit mais je ne demande qu'a apprendre, je vais aller jeter un oeil sur leurs site

AurélieW 20/05/2009 13:40


leur site est génial.......ils expliquent bien comment faire et celà pour chaque algue....plus les idées recettes....j'y ai appris pas mal


Vanille 20/05/2009 12:04

très bien pour un appéritif merci de m'avoir mise dans ton annuaire
bise et bonne journée

Clemence 20/05/2009 11:48

celle-ci aussi me plaît beaucoup...

Eva 20/05/2009 11:28

Oh ta recette me plait ! Je te la pique :)
Bisous

Cecilia 20/05/2009 11:19

A tester!!

bisous

ManueB 20/05/2009 11:12

Une tartinade qui sent bon le soleil... miam, à essayer j'ai plein d'anchois dans mon frigo, par contre pas de nori.....
Manue

esom 20/05/2009 11:05

J'adore l'anchoïade mais je ne connais pas encore cette algue! il faudra que j'essaie!

fanny 20/05/2009 10:19

Hummm délicieux pour un apèro entre amis, ça tombe bien voilà le week-end!
Bonne journée

sonia 20/05/2009 09:59

Merci de ta visite ... je découvre ton blog avec plaisir ... je n'ai jamais osé la cuisine avec les algues mais pourquoi pas ??

AurélieW 20/05/2009 10:02


merci, la cuisine aux algues est étonnante et je l'apprécie


Missfa 20/05/2009 09:36

Voilà une recette qui me plait bien!!
Bonne journée

jardinenfant 20/05/2009 09:26

des algues ???pourquoi pas !! il faudrait que je m'y met je verrais ça à la coopbio samedi, avec ta recette ça me tente bien. Bises

AurélieW 20/05/2009 09:29


Franchement, tu peux y aller.... c'est très bon et ça change


patmamy 20/05/2009 09:23

j'ai justement reçu aussi ses algues il va falloir m'y mettre aussi bz patmamy

wombi 20/05/2009 09:06

j'adore l'anchoiade et avec le nori ça doit être super bon.

Hélène(Cannes) 20/05/2009 08:00

Une bonne idée à essayer, pour changer !
Bonne journée
Hélène