Fraîcheur de quinoa au citron

Publié le par AurélieW

En faisant une petite promenade dans un magasin bio, je me suis dis que j'allais tester la quinoa. Oui, mais je ne savais pas trop comment l'accomoder. Et en me promenant de sites en sites et vu les températures déjà bien chaudes, je me suis dit que j'en ferais une salade. Et c'était plutôt sympa...

200 g de quinoa
1 avocat
2 belles tomates
1 oignon hâché
2 cs
d'achards citron
1 cs d'huile d'olive
sel, poivre

Faire cuire la quinoa selon les indications. Personnellement, devant partir à l'école et ne pouvant pas surveiller, je l'ai mise dans une cocotte micro-ondes et je l'ai recouverte d'eau bouillante salée. J'ai laissé tourner 10 mn. a cuisson était parfaite.
Pendant ce temps, couper la tomate en dés, hâcher l'oignon, utiliser une cuillère à melon pour faire des boules d'avocats.
Lorsque la quinoa est tiède, ajoutez y les achards citron, l'huile d'olive et assaisonnez selon votre goût (éventuellement encore 1 cs de vinaigre). Ajoutez y les légumes.

Publié dans Entrées et salades

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Sabrina 25/05/2009 11:06

C'est tout à fait ce que je recherche avec ce temps! Merci pour cette recette, elle a l'air trés bonne!

Elodid 23/05/2009 22:04

J'aime beaucoup le quinoa et bizarrement je ne l'ai jamais cuisiné autrement que chaud ou en muffins! A tester froid en salade donc!

sagweste 23/05/2009 17:43

j'adore le quinoa! tu me donnes envie d'en refaire ;o)))

Esthel 23/05/2009 09:22

Ta petite salade est bien appétissante, même si je ne suis pas fan de quinoa (et pourtant ma maman ne cesse de me répéter que c'est très bon pour la santé...)

mickymath 23/05/2009 08:47

c'est splendide! biises micky

mamyjo 23/05/2009 07:34

ho, je crois que je serais plus glace que salade au quinoa ! non j'suis pas gourmande !

Cécile 22/05/2009 23:13

MOi aussi, j'ai découvert le quinoa depuis peu, c'est une saveur particulière mais j'aime bien, mes enfants moins

rauschy 22/05/2009 22:47

j'aime beaucoup le quinoa... ça change...

Dorian 22/05/2009 22:46

Je ne sais jamais quoi faire avec le quinoa... voilà donc une bonne petite idée de plus !

Cojocano 22/05/2009 22:35

j'ai des cercles depuis peu et je ne pense pas à les utiliser

AurélieW 23/05/2009 09:59


Tu vas, rire, c'est pas un cercle...enfin, si ...;non...pas tout à fait... c'est une boîte de thon, j'ai utilisé un desserisseur pour ôter les 2 côtés, et hop, un cercle super économique. Par
contre je n'en ai qu'un car 98% des boîtes de peuvent être desserties qu'un d'un côté, de l'autre impossible, c'est trop bombé!!


Yolande 22/05/2009 21:54

faut que je la teste ta recette ...
bizzzz

sab 22/05/2009 21:28

tres tres sympa cette recette

sonia 22/05/2009 20:52

j'adore le quinoa, voici une façon sympa de l'accommoder ...

chocobelle 22/05/2009 20:01

miam!

maria+dora 22/05/2009 19:40

Oui pour un soir ou je n'ai pas envie de cuisiner , cette recette me convient , par contre mes intestins ne supportent pas le quinoa , dommage car c'est bon , bon week end , bisous Aurélie

cannelle68540 22/05/2009 17:46

super joli à regarder et surement délicieux! merci!!!

Sorcilili 22/05/2009 17:09

Bonne idée ta salade, j'adore le quinoa !

Pomm'rose 22/05/2009 16:43

Tu as eu raison de l'utiliser en salade, c'est extra!Bonne fin de journée

lamu 22/05/2009 15:30

oh oui de la fraicheur !!!!! trés joli look en plus :)

esom 22/05/2009 15:00

j'aime bien le quinoa en plus il parait que c'est très bon pour la santé!!! avec les achards de citron ça doit être parfait!

sassenach50 22/05/2009 14:07

je ne sais pas trop ce que c'est la quinnoa? C'est une sorte de semoule?

AurélieW 22/05/2009 14:24


C'est une céréale qui vient d'Amérique du Sud, je ne saurais te décrire le goût..... ça ressemble un peu à la semoule de part sa texture mais le goût est différent mais assez fade


Mamouzette 22/05/2009 13:13

Oups, je me sauve très vite, car depuis ma chimio, je ne supporte plus la kinoa, rien qu'à lire le mot...
J'en profite tout de même pour te souhaiter une bonne après midi, bisous, Mamouzette

Mamouzette 22/05/2009 13:12

Oups, je me sauve très vite, car depuis ma chimio, je ne supporte plus la kinoa, rien qu'à lire le mot...
J'en profite tout de même pour te souhaiter une bonne après midi, bisous, Mamouzette

Calorinet 22/05/2009 12:44

Simple et delicieux!

Clemence 22/05/2009 10:50

miam ! bien sympa cette petite salade...

Nan' 22/05/2009 10:42

Je serais curieuse de gouter, moi j'en ait jamais mangé !

guylaine 22/05/2009 10:26

J'adore ça le quinoa je le mélange souvent avec le quinoa rouge ! bises

Nycolette 22/05/2009 10:14

il a l'air trop bon ce quinoa ,je sais jamais trop comment le préparer ,voilà une bonne petite recette.
bisous

Aude 22/05/2009 09:54

J'aime beaucoup le quinoa et en salade c'est encore meilleur !!

Bisous

Cricridam 22/05/2009 09:33

le citron doit bien relever cette petite salade !

Evalia 22/05/2009 09:24

Un plat bien frais pour les chaleurs actuelle c'est parfait!!!
Je n'ai toujours pas tenté de manger du quinoa! faut que je me lance!!!

Annie 22/05/2009 08:53

Je ne connais pas la quinoa!! bon vendredi Aurélie,bisous

wombi 22/05/2009 08:51

j'aime beaucoup le quinoa, ça change du riz et des pâtes.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 22/05/2009 08:48

superbe mariage avec tout ce que tu a mie dedans, sa me donne bien envie dit gouter. bisous et bonne journée.

patmamy 22/05/2009 08:39

il donne envie de le déguster de suite ce quinoa bz patmamy