Sablés au vin rouge et aux graines de moutarde

Publié le par AurélieW

Je vois souvent sur les blogs que pour relever une pâte à tarte on y ajoute du vin blanc des épices…..J’ai voulu faire coup double avec une pâte qui puisse me servir à faire des sablés apéros et une tarte… Et comme j’avais des graines de moutarde noire de Bahadourian, je me suis dit que ça irait bien ensemble

 

500 g de farine

125 g de beurre

30 g de graines de moutarde noire

Sel, poivre

150 ml de vin rouge (environ)

 

Mélangez tous vos ingrédients en terminant par le vin, petit à petit, car il vous faudra peut être en mettre plus ou mois en fonction de la consistance de la pâte. Lorsque la pâte forme une boule sans accrocher, elle parfaite.

Etalez votre pâte assez finement (2-3 mm). Découpez à l’emporte pièce et faites cuire un quinzaine de minutes à 200°C.

Mes sablés étaient trop épais et à la cuisson ils n’était pas bon. J’insiste donc sur le fait de les étaler très finement pour qu’ils soient bien croustillant


Gardez le reste de pâte pour en faire un fond de quiche. J'ai fait une quiche aux restes de légumes du frigo et cette pâte était parfaite, car elle relevait bien l'ensemble

 

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

achat vin 30/09/2009 12:23


ca semble délicieux !!!


AurélieW 30/09/2009 16:28


et ça l'était


Lou 18/06/2009 16:54

ils ont une belle tête tes sablés ! la dernière fois que j'en ai fait ils étaient pas aussi beaux!

AurélieW 18/06/2009 16:58


merci  en plus j'ai été ravie par le goût! J'ai adoré!


sagweste 26/05/2009 20:25

miam une bonne idée ça! je n'ai pas encore testé ;o)
bisou
sag

Sonia 25/05/2009 18:53

J'aime beaucoup ton idée, en plus il y a une double utilisation. Merci

Pupuce 25/05/2009 16:58

c'est très original! je ne savais pas qu'il existait la moutarde noire!

sassenach50 25/05/2009 08:09

oups ! je voulais pas te vexer, c'était juste une idée...

AurélieW 25/05/2009 13:07


Ne t'inquètes pas... tu ne m'as pas vexée......


fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 25/05/2009 06:45

super original ta recette!!! bisous à toi.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 25/05/2009 06:45

super original ta recette!!! bisous à toi.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 25/05/2009 06:44

super original ta recette!!! bisous à toi.

Val 24/05/2009 23:16

C'est pas mal du tout ça! Bisous

Mamouzette 24/05/2009 22:27

Originale et sympa comme recette, merci
bonne nuit, bisous, Mamou

mamapasta 24/05/2009 22:11

la pâte au vin rouge, c'est une idée ( surtout que je ne fini jamais les bouteilles que j'ouvre pour les invités )

AurélieW 24/05/2009 22:16


Pareil.....on finit jamais les bouteilles des invités


Alaro 24/05/2009 22:07

Originale cette recette... J'essaierai bien pour un apéro ;-))

jess 24/05/2009 20:55

Genial ces crackers au bon gout de moutarde

jess 24/05/2009 20:54

Genial ces crackers au bon gout de moutarde

jess 24/05/2009 20:48

Genial ces crackers au bon gout de moutarde

maria+dora 24/05/2009 20:14

Je ne connais pas ces graines de moutarde , il faut dire que je ne l'aime pas trop mais une pate au vin , c'est original , bonne soirée , bisous

AurélieW 24/05/2009 20:19


ça n'a bizarrement absolument pas le gout de la moutarde


Amal 24/05/2009 17:58

miam miam! je t'en piquerai bien quelques uns!! bisous

Evalia 24/05/2009 16:59

très chouette ton idée!!!! j'avais moi aussi remarqué sur certain blog les graines de moutarde, mais associé au vin rouge, super sympa!!!

kayababouch 24/05/2009 15:03

C'est original, il faudra que je teste !!!

rauschy 24/05/2009 15:00

chouette idée... est ce que ça sent fort le vin ? la moutarde ?

tallula 24/05/2009 14:53

et bien c'est original comme recette de sablés !

tallula 24/05/2009 14:52

et bien c'est original comme recette de sablés !

Nany 24/05/2009 14:44

Très original!!!!
bisousxxx

Clemence 24/05/2009 13:22

une superbe idée !

Sylvie 24/05/2009 11:42

Une super idée très originale pour un apéro qui change, j'adore !

sassenach50 24/05/2009 11:28

peut être qu'avec des emporte pièces, ils auraient été plus fins, belle présentation quand même et puis nous, on ne le sait pas qu'ils n'étaient pas bons.

AurélieW 24/05/2009 20:37


Ce ne sont pas les emporte pièce pièces (que j'ai d'ailleurs utilisés) qu font l'épaisseur de la pâte, mais bel et bien le roulau à pâtisserie et surtout.....la pâtissièr et ses bras ui sont
derrière...mais c'était ne première, j'en voulai des dodus, mais je pense que très fin et bien croustillant c'est bien meilleur


Elodid 24/05/2009 11:06

Et bien ça c'est de l'original! Vous avez aimé? On sent le gout du vin rouge?

gali 24/05/2009 11:04

l'apéro chez toi, ça doit être très sympa !
bises

sylvie 24/05/2009 10:41

Voilà qui est original ! Bravo.

patmamy 24/05/2009 10:12

trés jolis sablés à bientôt bz patmamy

Aude 24/05/2009 10:10

Alors là chapeau, c'est super original, il fallait y penser !!

Gros bisous

wombi 24/05/2009 09:50

ça doit être bon ! à essayer !

Annie 24/05/2009 09:10

Merci pour cette nouvelle recette Aurélie,bon dimanche