Glace à la cerise

Publié le par AurélieW

Avec toutes les cerises que j'avais il a bien fallu que je trouve quelques idées, car il fallait les conserver, je n'ai pas toutes pu les manger comme ça avant qu'elles ne commencent à pourrir.
Pour cett glace j'ai choisi de prendre la base de glace de
Cojocano avec du lait concentré non sucré. la texture est déjà mieux, mais je pense que je doit trouver du sirop de glucose, ce sera encore meilleur. Je n'ai pas ajouté de maïzena comme elle, car je ml demandais ce que ça pouvais apporter à la glace.

600 g de cerises dénoyautées
400 ml de lait conentré non sucré
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Versez cette préparation dans la sorbetière pour une trentaine de minutes. Mettre quelques heures au congélateur et dégustez

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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Sorcilili 08/06/2009 14:17

MmMmm....

ansophil 07/06/2009 22:00

évidemment so délicious...!!!! si tu n'en plus plus des cerises ...je suis preneuse....bizzzz

julie 07/06/2009 14:15

Ta glace elle me plait beaucoup !!
Merci de passer sur mon blog tes coms me font extrêmement plaisir! Bises

Marjolaine 05/06/2009 23:37

Cette glace semble divine, crémeuse à souhait et bien onctueuse. Et avec des petits morceaux de cerises, c'est encore meilleur !

Cécile 05/06/2009 14:40

Ta recette sera peut-être plus onctueuse de la mienne au vu de tes ingrédients...

sab 05/06/2009 12:20

j'ai fait un sorbet il faut que je tente la glace

mimi 05/06/2009 10:43

wahhhh elle a l'air super bonne
et a la cerise en plus c'est très original
merci bisous mimi

Autrement bon 05/06/2009 00:09

Voilà un dessert qui me tenterait bien mais hélas je n'ai pas de sorbetière...

mariellen 04/06/2009 23:53

hummm une bonne glace rustique, un délice ! bises

Mamouzette 04/06/2009 21:37

Trop bon ta glace, merci
bonne nuit, bisous, Mamouzette

kayababouch 04/06/2009 20:55

Mes enfants adore les cerises alors je vais essayer... Bisous

Alaro 04/06/2009 20:01

Quelle jolie glace, elle donne envie ;-))

celine 04/06/2009 17:35

ça doit etre bon!!!

Cricridam 04/06/2009 17:28

j'avais envie de la tester aussi celle ci !

gourmandelise 04/06/2009 16:39

Cette glace aux cerises doit etre très bonne!

jeannice 04/06/2009 15:26

je dis jamais non à une glace mais à la serai la je la dévore
bisous

choconia 04/06/2009 15:21

Je veux des cerises...lolllll

Farah 04/06/2009 14:43

J'adore la couleur, c'est à fondre de plaisir! :)

c_lynhoch 04/06/2009 13:47

Pour l'onctuosité je met de lait en poudre ... plutôt que de la maïzena.
J'en ai fait une fois au lait concentré, j'ai trouvé le goût trop prononcé.
Je te conseille vraiment de trouver du sirop de glucose.
Tu me tiens au courant de tes expériences :D
Bizoo. Céline

AurélieW 04/06/2009 14:08


oui, je t rouve aussi que ça sent pas mal le lait cencentré du coup (en fait ça dépend des parfums et quntités de fruits car j'en, ai fait fraises rhubarde et avec la même recette de base mais que
300 g compote de hubarbe, ben elle est dureet sent le lait, elle à la cerise est molle et sent peu le lait.
Il faut aussi que je trouve mon dosage en fruits


Cojocano 04/06/2009 13:33

la maizena apporte de l'onctuosité, la glace est un peu moins dure.

AurélieW 04/06/2009 13:42


ah d'accord, alors ça, je ne m'y attendais pas, mais je testerais la prochaine fois


c_lynhoch 04/06/2009 13:32

J'en ai également fait ce week end ... je ne mets pas de lait concentré, qu'est ce que ca apporte à la glace ?
Bizoo. Céline

AurélieW 04/06/2009 13:43


par rapport à la glace que j'ai fait avec du lait normal, la texture est moins béton.... en fait je suis ent rain de tester plusieurs recettes jusqu'à trouver la meilleure


laeti_miam 04/06/2009 12:00

miam! une super idée pour finir la cagette de cerises!

Catherine 04/06/2009 11:38

ah justement mes parents doivent m'en apporter demain et je songeais justement à une glace !
bisous

wombi 04/06/2009 10:11

c'est aussi sympa en glace, ça change des sorbets !

Evalia 04/06/2009 09:27

Superbe glace!! dommage que je n'ai pas de sorbetière!

Aude 04/06/2009 09:20

Elle a l'air pas mal du tout cette petite glace !! Bisous

sassenach50 04/06/2009 09:18

une recette originale,bravo pour ta glace

Clemence 04/06/2009 08:51

une glace sans oeufs : parfait pour moi !

isamicha 04/06/2009 08:21

voila qui devrais faire plaisir a mes enfants et a mon mari !!
bisous

Moqueplet 04/06/2009 08:13

quelle belle et bonne idée, je ne connaissais, les gourmands vont apprécier....merci et à bientôt

Bibou 04/06/2009 08:12

çà me tente, çà me tente!!!!

Bibou 04/06/2009 08:12

çà me tente, çà me tente!!!!!!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 04/06/2009 07:50

humm !!! superbe glace avec les cerise !!
Qu'est ce que le sirot de glucose t'apporte dans la glace?
Je pensse que la maïzena que mes cojocano est pour épaissire la glace, non?
Faut que j'étudis ça de plus près, cela m'intrigue.
Bisous et bonne journée.

Annie 04/06/2009 07:47

Jamais fait,ni gouté à de la glace à la cerise! mais ça doit être trés bon! biz

Christine 04/06/2009 07:47

Un nouveau goût avec cette bonne confiture
Bonne journée