Potatoes maison au four

Publié le par AurélieW

Les rares fois ou je me rends au fast food, je prends des potatoes que j'apprécie beaucoup, en tout cas bien mieux que les frites. Oui, mais je ne vais pas souvent au fast food et j'aime vraiment ces pommes de terre. Qu'à celà tienne, à force de me promener de blogs en blogs et de sites culinaire en site culinaire, j'en ai vu partout de ces fameuses pommes de terre et du coup j'a suivi les conseils, les techniques et les ingrédients des uns et des autres. J'ai testé en version épluchée et en version avec la peau, et j'ai testé  différents assaisonnements......

8 pommes de terres de tailles moyenne
100 ml d'huile
30 g de farine
sel, poivre
épices au choix (paprika ou curry ou mélange Fantaisie )
ail écrasé
persil, ciboulette.....

Lavez vos pommes de terres et coupez les en 8 quartiers avec la peau. Dans un saladier, mélange l'huile et la farine ainsi que l'ail écrasé et les épices ainsi que l'ail écrasé et les herbes ciselées. Ajoutez vos mes de terres et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien impregnées de ce mélange.
Mettre les pommes de terres sur la plaque du four et enfournez pendant 30 mn dans un four préchauffé à 200°C. Retournez à mi cuisson
Dégustez vos potatoes maison moelleuses à coeur et croustillantes à l'extérieur.

Personnellement on a préferé la version avec peau et avec les épices Fantaisie de Arcadie Cook. Je les aies servies avec une sauce réalisées avec du fromage blanc dans lequel j'ai ajouté de la ciboulette ciselée,de l'ail écrasé, un filet de jus de citron et...... dégustez!!!!

Publié dans Légumes

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Valérie 11/02/2012 18:11

Cette recette semble me satisfaire! Moi qui avais peur de devoir frire le tout, je suis rassurée ;)

lugdivine 11/04/2010 23:04


un delice.meilleur que mc do.j'ai utilisé des grosses pommes de terre,du coup les potatoes etaient tres grandes.fondantes et craquantes.le top 5/5


AurélieW 12/04/2010 09:00



merci pour ce retour sur la recette, ça fait plaisir



Souhila 11/06/2009 11:41

Superbe ces potatoes!

jardinenfant 08/06/2009 21:54

Voilà c'est fait .... approuvé par le conseil de famille au complet, donc c'est adopté !! encore merci ... BISES

Casse-bonbec 08/06/2009 19:57

Mmmm, ça fait trop envie ! tu m'en envoies par mail ? (^-^)

jardinenfant 07/06/2009 08:13

hop hop je te prends ta recette... je l'ai vu sur pas mal de blog sans trop y préter attetnion, mais aujourd'hui les potatoes iront très bien avec le BBQ !!. Bises et bonne fête ;-)

TitAnick 06/06/2009 20:58

La photo me donne bien envie de réaliser cette recette!
Super!
Ca changera de ma recette de base!
Je vais faire des heureux!
;-)
TitAnick

CookingKitten 06/06/2009 19:53

Bon, je viens d'envoyer Pacson chez McDo chercher des potatoes, j'ai vu ta photo et j'ai eu un flash d'envie irrépressible!!! Recette prévue pour le WE prochain, ça a l'air parfait!
Charlotte (qui s'en va bouffer du McDo, ah bravo!)

AurélieW 06/06/2009 19:54


Ah, ben c'est malin ça...... bon, au moins tu pourras comparer ce que tu préfères.. potatoes industrielles ou potatoes maison!!!!!!


Pomm'rose 06/06/2009 18:10

Miam, je mangerais rarement des frites , mais celles-là je veux bien!

mamapasta 06/06/2009 17:55

j'en fais de temps en temps, avec pas mal de piments, je mets de la fécule au lieu de farine , c'est pratique , surtout quand on n'a pas de friteuse

jeannice 06/06/2009 15:24

j'adore sa avec la petite sauce et du poulet c'est trop bon ! ^^
je prèfère avec la peau moi aussi
bisous

Sandrine29 06/06/2009 11:12

Hummmmmm,j'adore ces potatoes moi aussi. Je les fait à peu près comme toi. De plus ce qui me plait de les faire moi même c'est que l'on peut varier le goût en changeant d'épices à chaque fois.

nat@cha 06/06/2009 09:51

elles sont mieux que celles des fast food !!!

gourmandelise 06/06/2009 09:30

Les potatoes maison c'est délicieux, j'aime beaucoup!

Sorcilili 06/06/2009 08:08

Elles ont l'ait très réussies !

Silvia 06/06/2009 07:57

Voilà qui va plaire à mes loulous.
Bisous.

Minou 06/06/2009 00:21

Mmmm! ça fait envie !
Bisous !

sophieR 05/06/2009 22:42

c'est vraiment une bonne idée...

Yolande 05/06/2009 22:35

hummmmmmm j'adooooooooooooooore !!!!!!!!!!!

Sophie 05/06/2009 22:22

Je fais aussi cette recette, mais juste avec 1 cuillère d'huile, on adore !!

rauschy 05/06/2009 22:18

voilà une recette qui m'interesse... lol

Cheez_ 05/06/2009 22:05

Tu me fait penser que ça fait bien longtemps que je n'en ai pas fait. C'est tellement bon !

kayababouch 05/06/2009 21:37

Je fais une recette de ce style mais avec juste de l'huile et du gros sel et c'est super bon !!! bisous

Audrey 05/06/2009 18:50

Wouaw !! elles sont super tes patatos !!
Je te pique la recette !! :p

Christine 05/06/2009 18:13

Très très bon les potatoes, j'en fait aussi
Bon week end

sam's+cook 05/06/2009 17:55

rien de meilleur que des bonnes papatoes maison!!

cannelle68540 05/06/2009 17:20

tout pareil....j'adore et je procède comme toi!

Amal 05/06/2009 17:07

ils sont très appétissant avec cette sauce en plus! bon weekend, bisous

asmaa 05/06/2009 17:04

elle sont très bonne

Oceane 05/06/2009 16:54

et elles ont le goût du fast food ?

Salma82 05/06/2009 16:47

moi aussi j'ai fait potatos pr le diner

hummmmmmmmmmm la tien me donne envie

petite+etoile 05/06/2009 16:15

Humm elles sont jolies tes potatoes j'en veuxxxxxxxxxxxxx

pascaline 05/06/2009 16:13

Une recette à tester absolument!

Val 05/06/2009 16:07

Je crois que je préfèrerai les tiennes à celles du grand Mac D....! Bisous

Farah 05/06/2009 15:44

Moi aussi j'adore ces potatoes! je n'en ai jamais fait je crois que je vais me lancer!
Je craque pour ta petite note épicée (surtout pour le paprika!:p)

manu 05/06/2009 15:41

oh lala mieux que Mdo !!! j'adore aussi les faire à la maison, de cette façon ça baigne moins dans l'huile donc moins de scrupule !!!

esom 05/06/2009 15:23

Si c'est un peu triste c'est vrai! heureusement il y a tes potatoes pour retrouver le sourire;-))

Nawel 05/06/2009 15:16

Elles doivent être délicieuses!!!

barbara sandra 05/06/2009 15:12

hummm! ca semble excellent!
J'aime les pommes de terre!
bonne journée!

Clemence 05/06/2009 15:07

elles sont délicieusement croustillantes !

nour 05/06/2009 14:42

je kiffe les potatoes!! avec la sauce miammm!

Cécile 05/06/2009 14:31

Ah que c'est bon les patatoes... je suis super d'accord, j'en fais avec mon actifry et il m'arrive de les arômatiser aux herbes de provence, au curry...

Calorinet 05/06/2009 14:14

J’adore moi aussi ! Ce sont d’ailleurs des seules ‘frites’ que l’on mange à la maison !

esom 05/06/2009 13:33

J'en ai déjà mangé c'est vrai que c'est très bon et plus diététique!Pour "home" apparemment ça doit être programmé aujourd'hui dans tous les cinémas non?

AurélieW 05/06/2009 13:55


ben non pas chez moi...c'est pas triste la vie!!!!


Christelle 05/06/2009 13:30

Moi aussi je mes prépare avec la peau en plus là ça y est, on est dans la saison des pommes de terre nouvelles donc c'est un vrai bonheur Hummmm

Pauline 05/06/2009 13:24

Rien de tel que des potatoes maison ;o))

Nany 05/06/2009 13:10

Merci pour cette recette, cela change des simples frites.
Bizzz bon vendredi.

ManueB 05/06/2009 12:50

Trop bonnnn !!!!
Manue

sagweste 05/06/2009 12:42

dire que ww adore cette recette et que je n'en ai jamais fait lol
bisou
sag

sab 05/06/2009 12:21

c'est bon ça les potatoes