Saint Jacques au chorizo bellota

Publié le par AurélieW

C’est dans le livre Cuisine Attitude de Cyril Lignac que j’ai vu cette idée, et comme il me restait encore de quoi faire quelques tranches dans mon chorizo bellota de la Maison du Pata Negra, je me suis mise aux fourneaux.

 

12 noix de Saint Jacques

24 fines tranches de chorizo bellota (j’ai utilisé ma trancheuse)

Sel, poivre

12 cure dents

 

Sur un cure-dent, mettez 1 tranche de chorizo, une noix de Saint-Jacques puis à nouveau 1 tranche de chorizo. Salez et poivrez.

Faites griller quelques minutes (2 mn par face) soit sur le barbecue soit dans une poêle-grill

 

Publié dans Mer et rivière

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Sophie L. 01/07/2009 13:25

Hum, ça me tente beaucoup !!

AurélieW 01/07/2009 13:39


le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo gllé, c'est extra


Catherine 26/06/2009 22:28

hum, elles ont l'air succulentes.
Merci pour ton gentil commentaire, je vois que je ne dois pas me plaindre car moi c'est juste une foulure. Dis donc quel courage à tous les deux !
bisous

AurélieW 26/06/2009 22:33


tu sais, c'est pas du courage......quand t'as pas le choix...tu avances en plus on avait déjà nos 2 "grands (4 ans et demi et 3 ans l'an dernier!!)
heureusement qu'il y avait nos parents et ma grand mere pour nous faire le ménage et un peu à manger... mais après on relativise.
En tout cas bon rétablissement car c'est vraiment ch..t d'être dépendant des autres!


Oceane 26/06/2009 21:56

c'est osé de marier les st jacques au chorizo

AurélieW 26/06/2009 22:03


osé..mais délicieux!!!


Babeth 26/06/2009 14:37

cette version plairait bien à mon mari qui raffole de chorizo

AurélieW 26/06/2009 15:00


entre le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo grillé, c'est un vrai délice!


La_Fee_Reglisse 26/06/2009 10:05

Supère sympas cette petite recette, rapide et surement délicieuse, parfait pour l'apéro !!!

AurélieW 26/06/2009 10:10


oh oui, c'était vraiment très bon!


kayababouch 25/06/2009 22:42

Je n'aurais pas osé cette association très originale !! Bisous

AurélieW 26/06/2009 08:40


ça faisait un moment que ça me trottait et j'ai passé le cap, ça valait le coup!


fanny et ses recettes de cuisine 25/06/2009 21:54

humm !!! bien gourmande ta recette dit donc !!
bisous

AurélieW 26/06/2009 08:42


oh que oui, entre le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo


sophieR 25/06/2009 20:49

tu me donnes encore plus envie d'une trancheuse!!!!

AurélieW 25/06/2009 21:15


c'est quand même bien pratique, surtout depuis que je fais mon pain maison pour avoir de belles tranches!


sassenach50 25/06/2009 20:16

un délice.

AurélieW 25/06/2009 21:15


exactement


Nan' 25/06/2009 19:00

Le gout doit etre extra !!!

AurélieW 25/06/2009 21:16


oui, le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo grillé


Nycolette 25/06/2009 18:51

ca fait plusieurs fois que je vois cette association ,il faut que je teste ça à l'air vraiment trés bon
bises

AurélieW 25/06/2009 21:16


je l'ai aussi vue souvent avant d'oser me lancer! Mais ça vaut le coup


cannelle68540 25/06/2009 18:26

c'est une association étonnante mais surement délicieuse, merci pour l'idée!

AurélieW 25/06/2009 21:19


j'ai mis du temps avant d'oser l'association, mais le fondant et la douceur de la st jacques se marient très bien avec le croustillant et la force du chorizo grillé


cendcy 25/06/2009 18:19

ce saint jacques doit etre exquis, bises

AurélieW 25/06/2009 21:20


un délice le fondant de la st jacques et le crustillant du chorizo grillé


'Tit Biscuit 25/06/2009 18:09

marrant ça comme "assemble"

AurélieW 25/06/2009 21:22


marrant, mais à tester, ça vaut le coup!


Aude 25/06/2009 17:50

Alors ça c'est que du bonheur !! Bisous

AurélieW 25/06/2009 21:23


oh oui, une association d'enfer!


Mamouzette 25/06/2009 17:26

Superbe recette,
bonne soirée, bisous, Mamouzette

AurélieW 25/06/2009 21:25


c'est vrai que c'est une bonne recette


Amelie 25/06/2009 17:24

Alors l'echange tient toujours ?

Mamina 25/06/2009 15:40

je fais ça depuis des années les Saint-Jacques et le chorizon se marient à la perfection.

AurélieW 25/06/2009 21:28


C'était ma première fois et c'est vrai que c'est une super association!


Nad0511 25/06/2009 15:39

Originale cette association, ça devait être super bon!

AurélieW 25/06/2009 21:29


oui, un rai délice entre le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo grillé


Moqueplet 25/06/2009 15:10

Bonjour....je me suis autorisée de te taguer en bleu, ce sera à partir de demain, il me fallait 7 personnes et mon choix est tombé sur toi, j'espère que tu ne sera fâchée....bonne fin de journée

AurélieW 25/06/2009 21:30


non, je ne suis pas f^chée, mais tu ne sera pas fâchée si je ne le fais j'espère car en ce moment j'ai même un mal fou à répondre à mes comm', je ne gère plus, j'ai réussi à me lisser déborder.
Mais c'est gentil d'avoir pensé à moi!


Cécile 25/06/2009 14:43

Encore une gourmandise bien tentante

AurélieW 25/06/2009 21:32


oui, c'est parfait le fondant des st jacques et le croustillant du chorizo grillé


Christelle 25/06/2009 14:15

Encore heureux que j'ai déjà mangé, ta recette à l'air succulente hihi

AurélieW 25/06/2009 14:19


ah oui, j'ai adoré le fondant des st jacques avec le croustillant du chorizo grillé


ManueB 25/06/2009 13:51

De très bonnes brochettes, j'adore les Saint Jacques..... A noter...
Manue

AurélieW 25/06/2009 13:52


oh oui, moi aussi j'adore ça alors je cherche à varier un peu les plaisirs


Val 25/06/2009 13:43

Oui, tu as raison, idem pour moi! Dommage, ça doit être une sacrée expérience!

AurélieW 25/06/2009 13:44


Allez, ne désespérons pas.....un jour peut être.....


lili 25/06/2009 13:41

quelle bonne idée avec chorizo je suis sure d'adorer

AurélieW 25/06/2009 13:41


C'était surprenant mais vraiment très bon


Val 25/06/2009 13:36

Je n'ai jamais cuisiné les recettes de Lignac, mais ça donne envie. Pour Marx, j'aimerais bien, hi!!! Bisous

AurélieW 25/06/2009 13:38


moi je n'ai encore jamis été déçue par les recettes de Lignac, c'est tout a fait mon style. Moi pour commencer j'aimeais bien déjà aller mange chez Marx..mais c'est TRES loin et un peu (beaucoup)
trop cher pour moi


chouya 25/06/2009 12:54

Waw super ! je raffole des saint jacques !!!!

* * Bises

AurélieW 25/06/2009 13:13


oh moi aussi j'adore ça! et c'est la première fois que je l'ai aies cuisinées avec de la viande


melanie 25/06/2009 11:46

super association,à tester!

AurélieW 25/06/2009 13:33


C'est vrai que ça a valu le coup d'être tenté


Angélique 25/06/2009 09:43

Oulala, je craque!!! ça doit être excellent!!!

AurélieW 25/06/2009 14:08


oh oui, le fondant de la st jacques et le croquant du chorizo grillé!!


Clemence 25/06/2009 09:07

c'est une superbe idée pour l'apéro ou l'entrée...

AurélieW 25/06/2009 21:39


oui, ça fait un petit grignotage classe!


Magalie 25/06/2009 09:02

J'ai également cette recette et elle est vraiment délicieuse.

AurélieW 25/06/2009 21:40


oh oui, on a adoré!


coriandre-et-cie 25/06/2009 09:01

trop trop gourmand...prochain apéro ...c'est ça qu'il y aura sur ma table !merci et bonne journée

AurélieW 25/06/2009 21:41


C'est tes futurs invités qui seront ravis!


celine 25/06/2009 08:53

rhoooooooo alors ça ça doit être bon!!!bravo
bonne journée
bises

AurélieW 25/06/2009 21:46


oui, c'était vraiment bon, une belle association!


wombi 25/06/2009 08:49

très original comme saveur !

AurélieW 25/06/2009 21:48


oui, c'était extra!


Bibou 25/06/2009 08:30

çà donne envie. MIAM-MIAM!!
belle journée!!

AurélieW 25/06/2009 21:49


comme tu dis Miam miam


Cricridam 25/06/2009 08:16

l'association est parfaite pour moi

AurélieW 25/06/2009 21:51


oui, pour moi aussi c'était parfait!


Charmela 25/06/2009 08:15

ahh tu ne donnes des idées là!!

AurélieW 25/06/2009 21:52


et tu peux tenter les yeux fermés!


nath 25/06/2009 08:09

j'avais fait ça pour mon repas de noel, c'est vrai que c'est excellent!!! Una association assez inattendue!

AurélieW 25/06/2009 21:56


oui,, un vrai délice, le fondant de la st jacques et le croustillant du chorizo grillé


virginie 25/06/2009 08:09

hummm quel régal et quel jolie association !!!

AurélieW 25/06/2009 21:57


un pur moment de bonheur


jennifer 25/06/2009 08:06

Hummm des noix de saint-jacques, appetissant en tout cas.

AurélieW 25/06/2009 22:00


c'était un vrai bonheur de les manger!