Gaspacho au concombre et à la menthe

Publié le par AurélieW

Par ces fortes chaleurs, nous avons eu envie de fraicheur. Et comme j'avais un beau concombre, je me suis dit qu'il était temps moi aussi de ma lancer dans le gaspacho....et nous n'avons pas été déçus. Chaque été, quand il fait chaud, nous apprécions de nous nourrir de soupes froides. Celle-ci fait partie de nos classiques, comme d'autres recettes de ce blog, elle a été améliorée avec le temps.
gaspacho-concombre-menthe.jpg

1 concombre

1 oignon nouveau

qq feuilles de menthe

1 cs d'huile d'olive
2 yaourts nature (grecs si vous en avez)
1 cs de
 moutarde
sel, poivre

Coupez votre concombre en gros cubes. Dans un blender, mettre le yaourt, la moutarde, l'huile, la menthe, le sel et le poivre puis ajouter le concombre. Mixer longuement jusqu'à l'obtention d'une soupe bien veloutée.

Servir bien frais

Commenter cet article

Marie 19/07/2013 22:16

Trop bons les gaspachos, un de mes plats préférés l'été, tellement rafraîchissant et à la fois goûteux, c'est un vrai délice!

Julia T 13/07/2013 01:00

Ça m'a l'air tellement frais! Un régal! Bises!

marie 12/07/2013 21:23

Ça j'adore !! bien frais quel régal. Bises.

Juliette 28/08/2009 08:26

C'est cette recette que j'ai publiée aujourd'hui et j'ai mis le lien vers ton article ;-)

AurélieW 28/08/2009 08:41


merci c'est gentil je vais aller voir


Syl 07/07/2009 08:28

C'est vrai que c'est délicieux par ces chaleurs, viens voir sur mon blog...
Bises

AurélieW 07/07/2009 09:53


j'arrive!


stephanie 05/07/2009 21:04

délicieux ,j' en ai fais aujourd' hui mai sans moutarde à la place j' ai mis de la ciboulette et du persil
bonne soirée

AurélieW 05/07/2009 22:11


ça a du être très bon aussi


Sabrina 02/07/2009 16:02

Qu'est ce que ça doit être frais Mmmh!

AurélieW 02/07/2009 20:26


oh oui, c'est parfait par ces chaleurs!


Casse-bonbec 02/07/2009 15:09

Mmmh, ça fait super envie ! C'est une très bonne idée.

AurélieW 02/07/2009 15:15


C'est surtout super rafraichissant par cette chaleur


Oceane 01/07/2009 21:57

ah chouette, c'est frais c'est extra

AurélieW 02/07/2009 07:18


oh oui, c'est parfait pour la saison!


Nany 01/07/2009 21:02

Cela doit être délicieux et surtout bien frais.
Bisousxxx

AurélieW 01/07/2009 21:03


oh oi,ça rafraichis vraiment bien!


Autrement bon 01/07/2009 19:40

Avec cette chaleur, c'est idéal !!

AurélieW 01/07/2009 20:52


oh que oui!!!!!


cannelle68540 01/07/2009 18:38

cette couleur donne une idée de la fraicheur de ce gaspacho

AurélieW 01/07/2009 20:37


oh oui, parfait par cette canicule!


Cookies 01/07/2009 17:53

ça m'a l'air bien frais et onctueux!

AurélieW 01/07/2009 20:41


oui, c'était parfaitement rafraichsant


mamapasta 01/07/2009 17:32

raccommode le trou dans ton cabas...ou alors tu les as oubliés sur place....sympa ce truc frais, ici j'y met de la menthe...

AurélieW 01/07/2009 20:46


non, ils étaient sous la poussette alors je suppose qu'ils ont du tomber car le panier est vraiment très bas!!!!! Ou alors onme les as volés car j'ai du aller à l'épicerie et la poussette ne rentre
pas!


Laitea 01/07/2009 15:56

Je prends de suite! Il fait si chaud! Merci pour la recette...
8:o)

AurélieW 01/07/2009 20:47


oh oui, je crois aussi que je vais récidiver une paire de fois!


savoureusesaveur 01/07/2009 15:51

le concombre étant un de ces légumes dont je raffole lorsqu'il y a ces chaleurs, ton gaspacho est le bienvenu! Biz

AurélieW 01/07/2009 20:47


c'est sur...je crois que niveau fraicheur, le concombre est imbattable!


kayababouch 01/07/2009 14:56

J'adore !!!!! Bisous

AurélieW 01/07/2009 15:14


merci


Petitbeurre 01/07/2009 14:24

bien frais ça doit être délicieux !!! je fais faire croire aux enfants que c'est un milkshake !!!

AurélieW 01/07/2009 14:31


moi d'habitude ils n'aiment pas le concombre et la, aujourd'hui, ilsm'en ont de nouveau réclamé!


mari 01/07/2009 14:04

la moutarde il faut que j'essaie !

AurélieW 01/07/2009 14:18


c'était histoire d'assaisoner un peu le tout


Farah 01/07/2009 13:57

J'adore les gaspacho! Il a l'air super bon! :-)

AurélieW 01/07/2009 13:59


oh oui, super rafraichissant...miam!


pomm'rose 01/07/2009 13:50

Jamais essayé, mais c'est très tentant!

AurélieW 01/07/2009 13:52


c'était mon premier essai et je recommencerais car on a pas été déçu


Val 01/07/2009 13:36

C'est rafraîchissant! Bisous

AurélieW 01/07/2009 13:37


oh oui!!


MaryAthenes 01/07/2009 13:28

Avec le temps qu'il fait ici, c'est un regal !

AurélieW 01/07/2009 13:38


c'est sur que c'est parfait pour les grosses chaleurs!


Annie 01/07/2009 13:12

ce doit être bien rafraichissant par cette canicule!

AurélieW 01/07/2009 13:39


oh que oui, parfaitement:


Pauline 01/07/2009 12:13

Très rafraichissant ce gaspacho de concombre!!! Le tien aussi a l'ai vraiment délicieux!!! Bisous et bonne journée ;o))

AurélieW 01/07/2009 12:22


c'est vrai que çafait du bien par ces chaleurs!


Sylvie 01/07/2009 12:09

Comme toi, j'ai très envie de fraîcheur et ton gaspacho sera le bienvenu !

AurélieW 01/07/2009 12:22


oh oui, je crois que c'est la, période!!!


esom 01/07/2009 11:18

bonne idée la moutarde! il faudra que j'essaie! c'est vrai que la soupe de concombre c'est un délice quand il fait chaud!

AurélieW 01/07/2009 11:19


oh oui, c'est la pemière fois que j'en faisais et même les petits, qui n'aiment pas les concombres, ont aimé!


christelle 01/07/2009 10:59

Le gaspacho trop bon et très désaltérant. Un vrai bonheur

AurélieW 01/07/2009 10:59


oh oui, un vri bonheur par cette chaleur!


patmamy 01/07/2009 10:52

bien rafraichissant bz patmamy

AurélieW 01/07/2009 10:52


oh oui, parfait par cette chaleur!


celine 01/07/2009 10:44

quel beau gaspacho, il donne envie
bonne journée
Céline

AurélieW 01/07/2009 10:45


il était surtout bien rafraichissant, bien adapté aux températures!


Fantaisie 01/07/2009 10:19

Une recette que j'adore faire à l'infini pour se rafraichir !
Très bonne journée
Fantaisie

AurélieW 01/07/2009 10:19


ah oui, elle est prfaite par ces chaleurs!


Eva 01/07/2009 10:02

Délicieux avec du concombre !
Bisous

AurélieW 01/07/2009 10:06


oh oui, et c'était bien frais!!!