Fougasse au thym, olives et lardons

Publié le par AurélieW

J'ai fait une recette de Chouya sur le blog Qui Dort Dîne.  Moi j'ai choisi sa fougasse qui avait l'air très moelleuse, et qui l'était. Un vrai délice!

10 g de levure fraiche de boulangerie
400 g de farine blanche
125 g de farine complète
3 cs d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf J'ai oublié, mais là, c'était pas fait exprès, mon oeuf est resté sur le plan de travail jusqu'à ce que la fougasse soit cuite
1 cs bombée d'herbes de provence
10 tomates séchées  100 g de lardons allumettes fumés
15 olives vertes  noires piquantes dénoyautées, en rondelles
1 cc de sel
300 ml d'eau 

 


Diluez la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes .

Mélangez les farines, les herbes de provence et le sel , faites un puit et y déposer la levure , ajouter 300 ml d'eau tiède et pétrissez pendant 5 bonnes minutes au batteur équipé de fouet à pâte J'ai laissé faire la MAP . Ajoutez l'huile d'olive . Mélangez à nouveau et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante .

Ajoutez à la pâte des dés de tomates séchées les lardons et les olives coupées en 4 , mélangez le tout .

Découpez la pâte en plusieurs morceaux , donnez leur la forme de fougasse ou faites en une seule . Laissez reposer 30 minutes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé .

Badigeonner de jaune d'oeuf et d'un peu d'eau euh... j'ai zappé, quand j'y ai pensé,elle était déjà cuite ma fougasse et enfournez à 200°C pendant une vingtaine de minutes . Les fougasses doivent être bien dorées . 
Dégustez à l'heure de l'apéro!!! 

 

Publié dans Boulangerie

Commenter cet article

paris 28/02/2011 12:34


bon je vais essayer tu as de tres belles recettes me manque quelques ingredients !!! hummmm je vais me regaler


MaryAthenes 23/08/2009 18:21

Elle a l'air delicieuse !
Bonne chance au concours !

AurélieW 23/08/2009 20:51


merci!


Cecilia 09/07/2009 21:27

très très jolie ta fougasse!!

bisous

AurélieW 09/07/2009 22:02


merci....


Laitea 09/07/2009 21:14

Mais c'est une vrai tuerie ce clafoutis!
8:o)

AurélieW 09/07/2009 22:02


oh que oui, une merveille gustative!


Eol 09/07/2009 13:48

J'adore les fougasses mais c'est tjs mon homme qui s'y colle! Elle me dit bien la tienne.

AurélieW 09/07/2009 14:23


elle était bien moelleuse et bien gouteuse


Circee 09/07/2009 08:48

Faudrait que j'en fasse une prochainement justement ...

AurélieW 09/07/2009 09:40


oui, c'est ce que je e disais aussi depuis au moins 3 mois, et maintennt ça y est, j'en ai faite une


stellla ( Iza) 09/07/2009 08:03

superbe !!!
bz

AurélieW 09/07/2009 08:17


merci


Silvia 09/07/2009 02:09

C'est marrant, j'ai hésité à faire la fougasse.

AurélieW 09/07/2009 07:20


on a hésité car elle est si belle, elle nous fait tellement envie et on est gourmande!


Farah 09/07/2009 00:12

C'est une très belle fouggase! Bravo!

AurélieW 09/07/2009 07:23


merci Farah


petitsplatsnath 08/07/2009 23:55

Tout ça me donne très envie dessayer de faire une fougasse qui sentirait bon l'été!

AurélieW 09/07/2009 07:22


oui, on se croirait dans le sud, il ne manque plus que les cigales


Evalia 08/07/2009 23:19

Elle est superbe ta fougasse!!!géniale pour l'apéro!!

AurélieW 09/07/2009 07:22


oh oui, il ne manque plus que les cigales pour être dans l'ambiance!


nathalie 08/07/2009 23:00

je te souhaite bonne chance.
et super les 3 autres recettes, superbes idées.
nathalie et bonnes vacances.

AurélieW 09/07/2009 07:21


merci, je croise les doigts


kayababouch 08/07/2009 21:59

Une belle fougasse aux saveurs du sud !!! bisous

AurélieW 08/07/2009 22:04


oh oui, il ne manque plus que les cigales


Delphine 08/07/2009 21:38

Tu me fais penser que j'aime trop les fougasses et que j'en mange jamais!!!

AurélieW 08/07/2009 21:57


j'ai aussi ce genre de "problèmes" avec certains aliments


Sophie 08/07/2009 21:09

ça aurait été parfait avec notre petit verre de rosé tout à l'heure !!

AurélieW 08/07/2009 21:13


oh oui, surtout si tu as du soleil chez toi


Autrement bon 08/07/2009 19:24

Une recette de plus, à tester ! Encore jamais réalisé !

AurélieW 08/07/2009 19:42


c'était mon premier essai et j'ai pas été déçue!


chantal33 08/07/2009 19:20

La fougasse est mon pain préféré, la tienne est très réussie!

AurélieW 08/07/2009 19:41


merci pour le compliment!


btissam 08/07/2009 18:19

hmmm c'est bien jolie cette fougasse merci pour la recette passe de bon temps bise btissam

AurélieW 08/07/2009 18:50


elle était bien moelleuse


Bibou 08/07/2009 18:02

on en mangerai bien un petit morceau!!

belle journée!!

AurélieW 08/07/2009 18:48


oh oui, un petit bout tout moelleux!


cannelle68540 08/07/2009 17:51

elle est très belle...sa sent lété et les cigales par ici!

AurélieW 08/07/2009 18:05


oui, mais justement... il manque les cigales!!!!


Oceane 08/07/2009 17:39

moi aussi je vais faire son concours, le seul problème, c'est que je ne sais pas me décider entre toutes les bonne srecettes de son blog !

AurélieW 08/07/2009 18:04


t'as qu'à en faire plusieurs et tu participes avec celles que tu préfères!


gourmandelise 08/07/2009 16:59

Très bonne cette fougasse avec ces accents du sud!

AurélieW 08/07/2009 18:00


oui et bien moelleuse qui plus est !


patmamy 08/07/2009 16:40

trop belle bravo bz patmamy

AurélieW 08/07/2009 17:58


merci


à toute saveur 08/07/2009 16:18

ta fougasse est un bonheur!

AurélieW 08/07/2009 17:54


un bonheur moelleux et savoureux


Clemence 08/07/2009 16:00

une fougasse aux accents du sud...

AurélieW 08/07/2009 17:53


et oui, il ne manque plus que les cigales


Gali 08/07/2009 16:00

j'en aurais bien mangé un petit bout !bonne chance pour le concours !

AurélieW 08/07/2009 17:52


merci, je croise les doigts


sagweste 08/07/2009 14:47

miam depuis au moins 3 mois je dois en faire une de fougasse, faudrait peut etre que je m'actives non?! loooll
bisou
sag

AurélieW 08/07/2009 17:48


oh, ben moi aussi ça faisait au moins 3 mois que je disais que j'en ferais une et je l'ai enfin fait, je n'ai pas été déçue


lileo 08/07/2009 14:32

ça me fait encore pensé aux vacances...

AurélieW 08/07/2009 17:47


et oui, l'été, les apéros!!!


salma82 08/07/2009 14:18

il à l'ait trop bon

bonne journée

AurélieW 08/07/2009 17:45



Oui, c'était bien moelleux



nath à la fraise 08/07/2009 12:46

oh oui! avec un petit verre de rosé ben frais et on a l'impression d'être en vacances dans le sud!!!

AurélieW 08/07/2009 16:44


et oui,on voyage en cusine à l'heure de l'apéro!!!


lazine 08/07/2009 12:20

miam la fougasse !! je fis la feignante : je cours chez mon boulanger pour pouvoir en croquer, car elles sont fameuses...mais bon, il faut que j' essaie !!
c'est chic, tu vas me faire mon piti livre de recettes alors ?!
tiens moi au courant pour que je fasse ton bijoux désiré ^^
bises bises
la zine

AurélieW 08/07/2009 16:42


t'inquiètes, tu vas avoir le temps, mon mari a une imprimante top au boulot mais il peut l'utiliser discrètement que la nuit donc.... dans 5 semaines, après ls congés, prochaine équpe de
nuit!!!!!


Aude 08/07/2009 11:24

Bonne chance pour le concours, je te chippe un morceau de fougasse pour ce midi !! Bisous

AurélieW 08/07/2009 16:40


merci je croise les doigts


Jeannelou 08/07/2009 11:23

comme c'est bon la fougasse !!!!
Belle journée
Bizouxxxxxxx
Jeannelou

AurélieW 08/07/2009 16:39


oh que oui, parfaitpour l'apéro sur la terrasse


cendcy 08/07/2009 11:21

c'est trop bon la fougasse, j'en ai pas encore fait cette été il va falloir s'y mettre , bises

AurélieW 08/07/2009 16:38


c'es ur que pour l'apéro, c'est parfait!!!!


'Tit Biscuit 08/07/2009 11:09

jamais fait de fougasses et tu me donnes bien envie ;)

AurélieW 08/07/2009 16:37


c'est facile...la MAP fait tout le travail!


olivia 08/07/2009 11:07

j'adore les fougasses miam j'en ai l'eau à la bouche

AurélieW 08/07/2009 16:36


c'est vrai qu c'est très bon et bien moelleux!


wombi 08/07/2009 11:05

trop bien réussi ta fougasse !

AurélieW 08/07/2009 16:34


merci wombi


celine 08/07/2009 10:36

il faut que j'en fasse une un jour depuis le temps que ça me tente
bises

AurélieW 08/07/2009 16:33


ça faisait longtemps aussi que j'avais envie et je n'ai pas été déçue


Sonia 08/07/2009 10:10

Ah elle me faisait de l'œil aussi cette fougasse. Dans une MAP, c'est super rapide quand même...

AurélieW 08/07/2009 16:32


c'est surtout pratique...pas besoin de se salir les mains ni de surveiller!


mariellen 08/07/2009 10:03

c'est très bon la fougasse...

AurélieW 08/07/2009 16:31


oh oui, et bien moelleux


Angélique 08/07/2009 09:32

Super comme recette.

AurélieW 08/07/2009 16:31


et bien moelleuse aussi


mickymath 08/07/2009 09:19

elle est très jolie! biises micky

AurélieW 08/07/2009 16:30


merci micky, elle était très moelleuse aussi


Pauline 08/07/2009 09:01

Ta fougasse est très belle et a l'air vraiment délicieuse.

AurélieW 08/07/2009 16:29


oui, elle était bien moelleuse, on a adoré!


Jennifer 08/07/2009 08:43

Les fougasses j'aime beaucoup, bonne chance pour ton concours
A bientôt

AurélieW 08/07/2009 16:28


merci je croise les doigts


mapom 08/07/2009 08:41

J'aime beaucoup les fougasses et la tienne semble très bonne!!

AurélieW 08/07/2009 16:28


c'était ma première et elle était bien moelleuse...miam


rauschy 08/07/2009 08:33

bonne chance ! bon concours ! miam miam une fougasse...

AurélieW 08/07/2009 16:27


merci, je croise les doigts


melanie 08/07/2009 08:19

trop trop bon la fougasse!

AurélieW 08/07/2009 16:26


oh que oui, on a adoré!


Doria 08/07/2009 08:14

La fougasse est mon pain préférée avec ces saveurs qui sentent bon le sud de la France.
Bisous, Doria

AurélieW 08/07/2009 16:21


c'était mon premier essai et j'en suis effectivement très contente


julie 08/07/2009 07:41

Bien belle ta fougasse.

AurélieW 08/07/2009 08:06


merci


Chouya 08/07/2009 07:40

Merci beaucoup de ta participation , je la publierai demain en même temps que ma recette du jour , j'ai choisi la première photo , est ce que cela te convient ?

AurélieW 08/07/2009 08:06


oui, c'est aussi celle que je trouve la plus belle...tiens, j'ai même pas pensé à mettre un comm' dans ton article et t'es venue toute seule, c'est cool