Sorbet à la framboise

Publié le par AurélieW

Cette fois ci, j'ai reçu pas mal deframboises mais qui n'étaient plus assez belles pour être mangées comme ça, donc j'ai fait mon premier sorbet. Il était bon et pas trop dur, donc le sirop de glucose aide vraiment.

180 g de sucre
2 cs de glucose
200 ml d'eau 
400 g de framboises

 SDC10067.jpg


Faites bouillir l'eau avec le sucre et le sirop de glucose jusqu'à ce que le sucre et le sirop de glucose forment un sirop. Mixez vos framboises et ajoutez à la préparation précédente. Si vous n'aimez pas  les pépins vous vouvez filtrez la préparation. Laissez refroidir et mettez 30 mn dans la sorbetière puis quelques heures au congélateur.

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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Claire 06/08/2011 18:30


Ah je crois que je vais tester ta recette. J'en ai fait un il y a quelques mois et c'était une vraie brique ! A tester avec le sirop...


titeanne 01/07/2010 09:33


et un sorbet de plus...je vais tester malgrés que je n'ai pas de sorbetiére....je vais la mixer reguliérement je pense que cela sera bon!


kristel 16/07/2009 12:52

mummm, hier j'ai de la confiture avec les framboise,je les met en ligne ce soir, bisous et bonne journée

AurélieW 16/07/2009 13:55


mmm, une bonne confiture estivale!


michette 15/07/2009 15:36

J'adore çà mais chez moi pas de framboise il me faut les acheter.
Par contre j'en ai fait avec mon plein d'abricot
bises

AurélieW 15/07/2009 18:35


j'avoue que cette année j'ai en pas mal piqué chez ma mère et ma grand mère car ma production était ridicule


Catherine 15/07/2009 13:24

un des meilleurs parfums !

AurélieW 15/07/2009 18:25


oui, un délice fruité


choconia 15/07/2009 13:14

wahou, ça me donne l'eau à la bouche

AurélieW 15/07/2009 18:22


tant mieux, et demain t'auras la garniture en plus


Silvia 15/07/2009 13:13

Mais pourquoi je n'ai pas de framboises sous la main ;-(((
Ce sorbet à l'air délicieux.
Biz.

AurélieW 15/07/2009 18:21


pour mieux salivre sur mon blog


salma82 15/07/2009 10:29

hummmmmmmmmmmmm, un délice

AurélieW 15/07/2009 18:37


oui, un délice bien fruité


jessy 15/07/2009 05:10

HUmmmmmmmmmm que c'est bon ca !! en plus avec des cones maison !!!
gros bisous
jessy

AurélieW 15/07/2009 08:50


et oui, du fait maison de A à Z!!!


Miss Diane 15/07/2009 01:35

Il est magnifique ce sorbet.

Je ne savais pas pour le sirop de glucose mais il m'arrive d'utiliser du sucre à confiture et ça marche. Un peu de fécule de maïs fonctionne bien auss.

AurélieW 15/07/2009 08:49


oui j'ai fait une crème glacée avec un peu de fécule et ça a bien marché


btissam 14/07/2009 23:08

trés bon ton sorbet merci pour ce jolie partage bise btissam

AurélieW 15/07/2009 08:45


c'est vrai qu'il était délicieux!


MaryAthenes 14/07/2009 22:47

Delicieux !

AurélieW 15/07/2009 08:43


oh oui, et bien fruité...miam miam!


christelle 14/07/2009 21:45

Et ben pour un premier essai super !!! Par contre question, où trouves-tu le sirop de glucose ? J'ai une recette que j'aimerais tester mais je ne sais pas où m'en procurer. Au secours hi hi Passe une très bonne soirée Bisous

AurélieW 15/07/2009 08:42


Alors moi j'ai profité d'un week end en amoureux à Paris pour fairetous le magasins de cuisine + les pâtisseries renommées (hihihi). J'ai trouvé le sirop de glucose chez G Detout et il y en a aussi
chez Mora qui vend en ligne et chez Le meilleur du hef. Mais il faut avoir besoin de commander aussi autre chose sinon ça fait cher le pot avec les FDP. Il paraît que tu en trouves aussi en
pharmacie sous forme déshydratée


Mamouzette 14/07/2009 21:35

Il te reste un peu de sorbet ???
bonne nuit, je file me coucher, l'orage gronde...
bisous, Mamouzette

AurélieW 15/07/2009 08:39


trop tard on a tout mangé en un rien de temps tellement on a aimé!


Sève 14/07/2009 21:25

Hummm un sorbet maison...moi ici impossible de trouver du sirop de glucose, mais je continue mes recherches!!
Bises.

AurélieW 14/07/2009 21:36


y'en a sur le site Mora et le meilleur du chef, mais si tu commandes juste ça, ça fait cher avec les FDP


Nany 14/07/2009 21:14

Tu m'en envoi un cornet??? Cela me ferai un bien fou.
Bisous bonne soirée.

AurélieW 14/07/2009 21:34


attends, ça arrive!


jacre 14/07/2009 20:29

belle couleur ton sorbet..bises

AurélieW 14/07/2009 20:52


oui, tout naturel


mélanie 14/07/2009 19:52

il me donne envie ton sorbet!

AurélieW 14/07/2009 20:52


il était très bon et fruité


Aude 14/07/2009 19:03

Tu me tue avec ce sorbet !! J'adore les framboises !! Bisous

AurélieW 14/07/2009 20:54


c'est vrai qu'il était excellent!


Aude 14/07/2009 19:02

Tu me tue avec ce sorbet !! J'adore les framboises !! Bisous

anna 14/07/2009 18:56

un beau sorbet comme je les affectionne
bises

AurélieW 14/07/2009 20:55


oh oui, un vrai délice


cannelle68540 14/07/2009 17:40

je note l'idée du sirop de glucose! très beau sorbet en tout cas

AurélieW 14/07/2009 20:56


oui, ça marche d'enfer!


Evalia 14/07/2009 16:29

c'est mon sorbet préféré!! j'arrive!!!

AurélieW 14/07/2009 16:39


trop tard, y'en a plus!


kayababouch 14/07/2009 15:40

Une belle couleur pour ce sobet qui m'a l'air délicieux !!! Bisous

AurélieW 14/07/2009 16:40


oi, il était extra,bien fruité, parfait!


Petitbeurre 14/07/2009 14:35

superbe la couleur !!! appétissante comme tout !! bravo

AurélieW 14/07/2009 16:41


et oui, une elle couleur toute naturelle


Payette6202 14/07/2009 14:17

Hmm un délicieux sorbet a la framboise!! Miam par cette chaleur j' en prendrais bien un!!

AurélieW 14/07/2009 16:42


oh oui, c'est bien rafraichissant


Delphine 14/07/2009 13:25

Très frais et j'aime beaucoup les framboises huummmmmmm!!!!

AurélieW 14/07/2009 16:44


et bien parfumé...


Christine 14/07/2009 12:11

Il fait beau, et c'est vraiment tentant
bonne journée

AurélieW 14/07/2009 16:46


oh oui, c'est bien rafraichissant


Oceane 14/07/2009 11:30

je n'ai jamais trouvé et utilisé le sirop de glucose

AurélieW 14/07/2009 16:48


je l'ai trouvé chez G.Detout à Paris, il paraît qu'on en trouv aussi en pharmacie sous forme déshydratée


Magalie 14/07/2009 11:18

Il va falloir que je le fasse ce sorbet mais en plus petite quantité car je n'ai pas eu beaucoup de framboises cette année.

AurélieW 14/07/2009 16:48


oui, moi dans le jardin j'en ai eu très peu aussi


nath à la fraise 14/07/2009 10:46

je trouve aussi que le sirop de glucose évite l'effet paillettes du sorbet! Le sorbet à la framboise est un de mes préférés!

AurélieW 14/07/2009 18:40


tu l'as acheté ou ton sirop de glucose? Moi j'étais à Pais mais je ne risque pas d'y retourner avant une paire d'années et par correspondance les FDP sont plus élévés que le produit!


julie 14/07/2009 10:10

Pour un premier sorbet il est bien réussit. Bises.

AurélieW 14/07/2009 18:43


oui, j'ai oi même été étonné, mais j'ai suivi les consils du glucose, donc ça doit bien jouer


patmamy 14/07/2009 10:05

méchante, méchante, tu me donnes envies et pas de framboises à l'horizon...bz patmamy

AurélieW 14/07/2009 18:44


avec des framboises congelées ça fera l'affair aussi, genre les brisures, c'est bienmoins cher


wombi 14/07/2009 09:47

alors j'ai une grande question ; où trouves tu le sirop de glucose ? depuis le temps que j'en cherche ! je ne sais meme pas à quoi ça ressemble ! et c'est vrai que mes glaces ont tendance à durcir !

AurélieW 14/07/2009 18:50


moi je l'ai acheté lors d'un week end à Paris chez G.Detout mais tu en trouve sur le meilleur du chef et mora mais les FDP restent cher pour un seul article. il parait qu'on en trouve du déshydraté
en pharmacie


Anne-laure 14/07/2009 09:37

Je n'ai pas de sorbetière mais c'est vrai qu'en ces jours de chaleur ça donne envie !

AurélieW 14/07/2009 18:53


quand je n'avais pas de sorbetière, je faisaist aussi des glaces en mixant fruits + lait ou crème + sucre et je la mettait dans des moules à batonnets Tupp


lileo 14/07/2009 09:32

Trop bonnes ces galces maison!

AurélieW 14/07/2009 18:54


oui et en plus on fait le parfum qu'on veut!