Poêlée de girolles

Publié le par AurélieW

Un soir, cette semaine, tard, la nuit était presque complètement tombée, ça sonne à la porte..... et moi, courageuse comme je suis, j'ai envoyé mon mari. C'était en fait tout simplement le cousin de ce dernier qui descendait de la montagne avec un panier rempli de girolles. Il nous a donc offert un saladier rempli de girolles. Mille merci Fred, on s'est vraiment régalés!!!!! En plus, j'ai suivi ses conseils pour les cuisiner...un vrai délice

un saladier rempli de girolles (1 kg peut être?)
2 grosses échalotes
1 bouquet de persil
1 verre de vin blanc
1 verre de crème

Commencez par nettoyer vos girolles, enlevez le pied terreux, enlevez les feuilles qui se collent aux girolles, grattez un peu le pied. (ça m'a quand même pris 45 mn, et oui, je ne suis pas une flêche!!!).
Faites chauffer 1 cs d'huile. Hachez vos échalotes etfaites les revenir dans l'huile chaude. Ajoutez vos girolles et laissez cuire 15 mn environ. Ajoutez le vin blanc, ciselez votre persil et laissez réduire 5 mn. Ajoutez enfin la crème fraîche et laissez réduire 5 mn.
Servez avec des pâtes aux oeufs et régalez vous!!!!

Publié dans Légumes

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sassenach50 09/08/2009 11:35

Sympa le cousin, mdr pour ton courage... trés appétissant.

AurélieW 13/08/2009 21:41


et oui..... je ne suis pas très courageuse!!!!


monique 28/07/2009 17:05

J'adore les girolles...hummm...ça devait être super bon! Bises.

AurélieW 28/07/2009 20:49


c'était absolument merveilleux!


mariellen 27/07/2009 13:41

délicieuses !!!

AurélieW 27/07/2009 21:29


exactement!


Yolande 27/07/2009 09:02

hummmmmmmmmm quelle chance... un panier de girolles.... et hummm... quelle poêlée..
suis salouse.... j'en veux !!!!!!!!!!!!!
bisous

AurélieW 27/07/2009 09:11


oh oui, c'était un super cadeau!!!!!


michette 27/07/2009 07:34

J'ai les papilles qui frémissent juste en voyant la recette.
J'adore, mais hélas pour moi il me faut aller loin pour en trouver.

AurélieW 27/07/2009 09:07


moi je ne sais pas ou les chercher, à part au supermarché...... mais je sais bien les déguster par contre


Miss Diane 27/07/2009 05:37

Tu veux bien m'envoyer le cousin la prochaine fois? C'est chacun son tour, non...?

Ton plat semble vraiment délicieux.

AurélieW 27/07/2009 09:05


ah non, désolée, la je fais mon égoïste et je le garde pour moi!!!!


sabi68 27/07/2009 00:22

Super ! miammmmmm ton assiette à l'air très appétissante !

AurélieW 27/07/2009 09:05


oui, c'était extra bon!!


Cricridam 26/07/2009 22:56

la prochaine fois c'est moi qui vait aller ouvrir la porte !!!

AurélieW 27/07/2009 09:01


c'est sûr que là c'était un super cadeau!


Delphine 26/07/2009 22:18

Je crois que c'est un des meilleurs champignons du monde!!!!

AurélieW 27/07/2009 08:57


avec le cèpe aussi


Cheez_ 26/07/2009 22:13

Je crois n'en avoir jamais goûté, ça m'a l'air bien bon.

AurélieW 27/07/2009 08:57


c'est vraiment excellent, ce sont des champignons qui gardent encore de leur croquant!


mamapasta 26/07/2009 20:20

ah, même si le grand méchand loup arrivait avec un panier de girolles, j'ouvrirais la porte en grand, même en pleine nuit, veinarde!

AurélieW 26/07/2009 20:44


ah, c'est vrai que j'étais ravie par ce cadeau


MaryAthenes 26/07/2009 19:25

Miam, miam, j'adore ca !

AurélieW 26/07/2009 20:21


c'était un vrai bonheur!


celine 26/07/2009 19:06

um une bonne poêlée de champignons!!!
miam

AurélieW 26/07/2009 20:19


oui, c'était plus que bon, excellent même


Calorinet 26/07/2009 18:40

De beaux produits, une belle recette!

AurélieW 26/07/2009 20:18


oh oui, des produits frais comme ça, rien de meilleur


wombi 26/07/2009 18:40

t'aurais pu me prévenir, je serais aussi venu sonner à ta porte, mais moi, ça aurait été pour gouter cette merveille ! LOL

AurélieW 26/07/2009 20:17


ah non, y'en aurais pas eu assez tellement c'était bon!!


Pauline 26/07/2009 18:17

Ok. Merci.
Bonne fin de week-end ;o))

AurélieW 26/07/2009 20:17


merci pareillement


Cécile 26/07/2009 17:52

Hum, un régal...

AurélieW 26/07/2009 20:16


oh oui, exactement!


mamyjo 26/07/2009 15:23

on en mangerai !!!!

AurélieW 26/07/2009 16:56


oh que oui!!!


kayababouch 26/07/2009 15:04

C'est mon champignon préféré !!! Merci pour cette recette !!! Bisous

AurélieW 26/07/2009 16:57


et fraîchement cueilli ça n'en est que meilleur


Val 26/07/2009 14:41

ça, c'est un pur régal. Merci pour ton idée épinard/ricotta! Bisous

AurélieW 26/07/2009 16:57


et bien de rien,si je peux t'inspirer un peu moi auss, c'est avec grand plaisir


Pauline 26/07/2009 14:35

Coucou aurélie,
j'ai un petit soucis pour un partenariat. Je suis partenaire de kookit depuis vendredi mais je n'arrive pas à trouver la bannière à mettre sur mon blog avec mon propre code promo. Où est-ce que tu as trouvé le tien? J'ai encore beaucoup de mal avec le partenariat.
Merci Bisous ;o))

AurélieW 26/07/2009 16:58


C'est Kookit qui me l'a envoyé!!! Il va falloir patienter ou leur demnder


gali 26/07/2009 14:23

avec des girolles toutes fraîches, vous avez dû vous régaler ! bon dimanche Aurélie !

AurélieW 26/07/2009 16:58


oh oui, un vrai moment de bonheur!


lileo 26/07/2009 13:11

Il m'a l'air bien sympathique ce cousin...
Donne lui mon adresse

AurélieW 26/07/2009 16:59


ah ah?...... ça lui fera un tout petit loin pour des girolles qd même


Clemence 26/07/2009 12:57

tu as été gâtée et tu les as très bien cuisinés : miam miam !

AurélieW 26/07/2009 16:59


oh oui j'étais très contente


Sylvie 26/07/2009 11:16

Une belle poêlée comme j'aime !

AurélieW 26/07/2009 20:26


elle était excellente!!!


Mamouzette 26/07/2009 11:15

J'adore,
quand j'étais petite avec mon grand père on allait les ramasser, que de souvenirs, merci
bon dimanche, gros bisous, Mamouzette

AurélieW 26/07/2009 20:28


moi j'ai trop peur de ramaser des mauvais champignons, alors je me contente de cuisiner ceux qu'on m'apporte!!


Sophie 26/07/2009 11:08

Moi qui adore les champignons, ça m'aurait plu !!

AurélieW 26/07/2009 20:28


c'était excellent!!!!!!


sab 26/07/2009 10:16

j'adore les girolles!!! onen a eu deux fois mais maintenant c'est trop sec!!!

AurélieW 26/07/2009 20:33


chez nous avec tout ce qui est tombé les 2 derières semaines, on a encore de la marge!!!


KiKi 26/07/2009 10:02

wahou, la chance d'avoir des girolles qui arrivent chez toi ! ^^
Bonne journée
Bises

AurélieW 26/07/2009 20:44


oh oui, c'était un cadeau que j'ai beaucoup apprécié


Mamina 26/07/2009 09:51

Comme j'aime accueillir ce genre de visiteur... et moi aussi, j'envoie mon mari!
Les girolles... mmmm, j'aime ça!

AurélieW 26/07/2009 20:45


c'est vraiment le genre de cadeau que j'apprécie pleinement!!!


christelle 26/07/2009 09:31

C'est trop bon les girolles malheureusement on en trouve que rarement par chez moi. Bon dimanche Bisous

AurélieW 26/07/2009 20:46


oh oui, c'est absolument délicieux!!!!


Taz 26/07/2009 09:27

Quel bonheur !!!

AurélieW 26/07/2009 09:29


exactement..... un vrai moment de bonheur!!


Pauline 26/07/2009 08:55

Quelle jolie assiette de pâtes avec ces délicieux champignons!!!

AurélieW 26/07/2009 09:27


un vrai moment de bonheur!!


angegaby 26/07/2009 08:44

hum quel delice. un vrai regal.

AurélieW 26/07/2009 09:27


oh oui, on s'est vraiment régalé