Filet mignon de porc sauce ketchup

Publié le par AurélieW

Voici une recette qui me vient de ma grand mère et que tout le monde aime à la maison. C’est très simple et rapide, et surtout particulièrement goûteux. Si vous ne savez pas quoi cuisiner, ou que vous avez des invités improvisés, c'est vraiment la recette à faire car étonnante et très vite cuisinée. C'est d'ailleurs plutôt étonnant quand j'y pense, que cette recette me vienne de ma grand-mère, car le ketchup, ce n'est pas dans ses habitudes alimentaires (je pense qu'elle a du ketchup à lamaison juste pour cette recette :)). Mais bon, ma grand-mère est étonnante, c'est elle qui nous a fait découvrir le tiramisu il y a plus de 15 ans alors que personne dans la famille n'avait jamais entendu parler de mascarpone (et nous avions peur de goûter à son dessert à base de fromage :))

Edit : je remonte cette recette qui date de l'été 2009, avec une nouvelle photo, et la recette réécrite de façon plus claire :)

 

filet-mignon-sauce-ketchup.jpg

 

1 filet mignon de porc coupé en médaillons

1 échalote

1 cs de ketchup

1 cs de moutarde à la bière

2 cs de crème fraîche épaisse

Poivre

 

Eplucher et émincer l'échalote, puis la faire revenir dans un peu de matière grasse. Faire revenir les médaillons de porc jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous côtés. Ajoutez ensuite le ketchup et la moutarde et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Avant de servir, ajoutez la crème et poivrez. Servir avec des pâtes ou des pommes de terre sautées ainsi qu'une salade.

 

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Publié dans Plats de viande

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Fleur 18/05/2012 11:29

J'ai testé ta recette ! Vraiment super ! Je me permets de faire un article très bientôt sur notre blog avec un lien vers ta recette ;) Merci pour le partage

Fleur des frangines

fanny 11/05/2012 07:07

On a tenté cette sauce pour du veau que j'ai d'abord laissé mijoté !! C'est sur ca va devenir un classique ici. EN plus la sauce a tellement de gout que j'en ai mis sur toute l'assiette des petits
et que du coup ma purée verte a été avalée sans qu'ils s'en rendent compte !!

polyanta 22/04/2012 20:51

c'est une bonne idée !
Bisous

Colinette 21/04/2012 14:13

j'ai toujours envie de me mettre a table chez toi

Croc-Gourmand 20/04/2012 23:05

J'aime beaucoup l'idée

barbara 19/04/2012 11:07

j'adore !! c'est ma belle mère qui m'a fait découvrir cette sauce au ketchup quand j'étais enceinte de fille ainée, il y a 21 ans quand même ... ceci dit j'en fais peu pourtant on adore ... bisous
!!

kaderick 19/04/2012 10:41

Simple et bon !
tout ce que j'aime :-)
heureusement que les grands-mères sont là :-)
bisous ma belle ;-*

Miss Calou 18/04/2012 23:16

Sympa ta recette.J'adore ce morceau de viande et ton accompagnement fait bien envie.Bises.

prici 18/04/2012 23:03

Miam, une magnifique façon de cuisiner le filet mignon!

Manon 18/04/2012 23:03

J'ai gouté du sauté de porc au ketchup un jour! J'étais hyper septique quand on m'a annoncé l'intitulé du plat et finalement agréablement surprise! Et par la suite l'expérience s'est renouvelée et
c'était toujours extra! Donc je te crois sur parole quand tu dis que c'est très bon!
Gros bisous
Manon

Val 18/04/2012 22:56

Ta sauce est très appétissante! Miam, tu me donnes faim, même à cette heure-ci! Bisous

stephlabrodeuse 18/04/2012 22:42

sa a l'aire délicieux!!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 18/04/2012 22:42

J'adore le filet mignon à toutes les sauces....
Bises!

uneliyaasdebonneschoses 18/04/2012 22:01

sympa cette recette!biz

Ange et Délices 18/04/2012 21:50

Une belle recette très tentante, j'adore la sauce !!!!!
Bonne soirée

Carine 18/04/2012 21:31

Très bonne idée, simple et rapide ! En tout cas les photos donnent envie ! Bizs

Minoux 18/04/2012 21:27

hum je m'inviterais bien à ta table !
Bonne soirée
Minoux

Valou 18/04/2012 21:25

A la maison, on aime beaucoup le filet mignon et cette recette est super rapide et me parait super bonne...

Bises. Valou.

Rolly 18/04/2012 21:10

Avec la sauce ketchup, ça doit être bon !!

Daphné 18/04/2012 20:58

Sympa comme tout cette recette ^^ Bises

samar 18/04/2012 20:51

un plat bien appetissant !!! et 2 votes pour toi j'ai partage sur FB et twitter !!!
bizzz ma belle

Juliette 18/04/2012 20:42

J'ai déjà testé, c'est délicieux.

Bacchus 18/04/2012 20:29

Un plat savoureux et appétissant à accompagner d'un Côte du Rhone ou d'un Tavel pour un beau moment gourmand. Bonne soirée

Patchouka 18/04/2012 20:25

une recette très très originale..
à essayer :)
bisous

valérie 18/04/2012 20:09

Je note !

OMVM - recettespreferees 18/04/2012 19:45

Hum.. excellent

Miss Bretzel 18/04/2012 19:43

C'est vrai que c'est étonnant que ta grand mère cuisine avec du ketchup! Mais en tout cas, je veux bien te croire que c'est délicieux!

jsandra 18/04/2012 19:43

hum...je bave!!!

Céline Cocottes et Campagne... 18/04/2012 19:27

Une jolie recette avec une sauce bien gourmande !!

Sandrine 18/04/2012 18:46

Une bonne recette avec une sauce trés onctueuse, j'aime beaucoup ! Bravo et merci ;)

Lavoinette 18/04/2012 18:46

oh,sympa dis donc,cette sauce plairai bien a mes petits loups.bises

doudoute 18/04/2012 17:47

j'aime beaucoup cette viande (pour une fois) en tout cas ça à l'air délicieux :)

coco 18/04/2012 17:14

bravo pour ce plat appétissant! lol bizz coco

lesdelicesdethithoad 18/04/2012 16:57

délicieuse idée!

Syl 18/04/2012 15:49

c'est une excellent idée assez simple mais qui doit être bien gouteuse !

Eva 18/04/2012 15:42

Belle recette gourmande, je note et je ne connaissais pas la moutarde à la bière. Merci

nedjma 18/04/2012 15:33

je passe mon tour aujourd'hui!!!
bises

Mathilde 18/04/2012 15:27

Bien appétissante cette assiette!
Bises

Stéphanie 18/04/2012 14:59

très sympa, j'adore ! merci du partage !

Marie 18/04/2012 13:13

Une recette très rapide bien appétissante, une nouvelle fois !

Miamana 18/04/2012 12:46

Très original, bravo!

afaurore 18/04/2012 11:19

je ne suis pas fan de ketchup contrairement à mes loulous alors pourquoi pas!!!

chacha 18/04/2012 10:21

vraiment géniale cette recette, elle doit en plus pouvoir s'adapter à d'autre morceaux du porc, bonne journée

floencuisine 18/04/2012 10:09

ca donne envie !

c-line 18/04/2012 09:30

Je prends note car à la maison, on adore le filet mignon!! Biz

Pauline 18/04/2012 09:18

Huuuuummmmm, c'est chouette ^^

bree13 18/04/2012 09:17

on peut prendre une moutarde normale ? ça a l'air bon !

AurélieW 18/04/2012 10:57



oui, bien sûr, sans aucun souci



latambouilledetitou 18/04/2012 09:12

Coucou,
merci à ta grand-mère !!!...
Une idée à faire de toute urgence :)
Bizzzzzzzzz

ManueB 18/04/2012 08:56

Hummm ça me tente bien, cette viande a l'air gouteuse, miamm

A tester donc...

bon mercredi

manue :))

L'avis (ou la vie) d'une maman 18/04/2012 08:46

hummmm ! top cette sauce !!! dis donc elle est "in" ta mere grand lol ;) super... je la testerai :)