Epeautre façon risotto au lomo

Publié le par AurélieW

Il y a quelques temps j’avais acheté un paquet d’épeautre dans un magasin bio en Allemagne, mais je ne savais pas quoi en faire. Sur le paquet, ils disaient que l’on pouvait l’utiliser un peu comme du riz, j’ai donc tenté un risotto

 

1 gros oignon

1 cs d’huile d’olive

1 Kub’Or

100 g de champignons

300 g d’épeautre

500 ml d’eau bouillante

200 ml de vin blanc

2 cs de crème fraîche

1 morceau de lomo  

Epluchez et hachez votre oignon. Nettoyez et émincez les champignons. Mettre l’oignon et les champignons dans la cocotte avec l’huile d’olive. Faire cuire 3 mn.

Mettre l’épeautre dans la cocotte et mélangez les ingrédients. Ajoutez ensuite le Cub’or dilué dans l’eau bouillante puis le vin blanc.

Faites cuire 25 mn à 750 watts.

Au moment de servir, ajoutez la crème et mélangez. Coupez de fines tranches de lomo et disposez les sur le dessus.



Publié dans Pâtes - Riz et Cie

Commenter cet article

rauschy 14/08/2009 17:25

merci ! alnatura, c'est la marque des produits de chez dm... on est à 30km de freiburg et on y va jamais ! diantre !

AurélieW 14/08/2009 17:26


et bien voilà une idée sortie pour les prochains jours.....


rauschy 14/08/2009 16:19

merci pour ta réponse, je prends aussi beaucoup de produits au dm de breisach... et même à l'adldi pour les oeufs, le beurre, le lait entier, etc etc... je pensais que tu connaissais peut être un supermarché entièrement bio... merci !

AurélieW 14/08/2009 16:45


je fais aussi énormément de courses au Aldi, sinon il y a un magasin entièrement bio à freburg, c'est Alnatura, il se trouve dans la rue après la porte qui est au dessus du Mc Do, 500 m plus loin
environ, en face du Baby Walz (je ne sais plus le nom de la rue)


Evalia 10/08/2009 16:43

ça change du riz et du blé!!! C'est très appétissant!

AurélieW 13/08/2009 20:50


oui, effectivement ça change, et on a adoré!


Casse-bonbec 09/08/2009 16:57

Comme c'est beau et original ! Ce doit être délicieux !

AurélieW 13/08/2009 21:27


effectivement, c'était vraiment délicieux!


Sonia 08/08/2009 22:16

Je n'en ai jamais mangé, mais de cette manière c'est super alléchant !

AurélieW 13/08/2009 21:51


c'est vraiment très très bon!


manou1983 08/08/2009 18:33

Je n'ai jamais cuisiné l'épeautre, c'est une découverte et ça me semble tout à fait délicieux!

AurélieW 13/08/2009 21:53


c'était une première pour moi et je n'ai pas été déçue!


michette 08/08/2009 15:10

De temps en temps j'utilise aussi le petit épeautre.
Il était autrefois cultivé à grand échelle dans ma région.
Il est parfait ton plat.

AurélieW 13/08/2009 21:58


il était excellent surtout pour une première utilisation de l'épeautre car je ne savais pas à quel résultat m'attendre


Autrement bon 07/08/2009 23:05

Belle composition ! Moi non plus, je n'ai jamais cuisiné l'épeautre.

AurélieW 13/08/2009 22:18


si tu aimes les céréales, tente, c'et très bon, un peu croquant comme le blé


cannelle68540 07/08/2009 18:47

très très appétissant, c original en effet avec l'épeautre....

AurélieW 13/08/2009 22:21


et alors....mais qu'est ceque c'est bon!


sandra 07/08/2009 18:06

un bon plat complet avec des produits dont je n'ai pas l'habitude d'utiliser je suis toujours partante!

AurélieW 13/08/2009 22:21


et absolument délicieux, un vri plisir


Delphine 07/08/2009 17:49

Est-ce que tu as aimé? En tout cas ça a l'air délicieux!!! bisous

AurélieW 13/08/2009 22:22


J'ai vraiment adOOré


cat 07/08/2009 13:53

super joli !

AurélieW 13/08/2009 22:24


et super bon


Fantaisie 07/08/2009 11:37

J'adore tout simplement !

AurélieW 14/08/2009 16:04


un plat très très bon, ue belle surprise gustative


Pauline 07/08/2009 11:29

Huuummmm, ce risotto à l'épeautre doit être délicieux!!!

AurélieW 14/08/2009 16:06


oh oui, on a adoré!


LOCATION VILLA MARRAKECH 07/08/2009 10:33

Contente de re-trouver votre blog !! ça m'avait l'air bien sympa :) comme la dernierre fois bien sur....je me suis un fan de votre blog c'est cool vraimenet...

Location Villa Marrakech

AurélieW 14/08/2009 16:06


Merci pour le compliment


tallula 07/08/2009 09:39

hummmmm.... avec du lomo en plus !!! tu sais nous prendre par les sentiments toi !

AurélieW 14/08/2009 16:07


et oui, je sais vous faire saliver


mapom 07/08/2009 08:58

J'aime beaucoup l'épeautre...bonne idée d'en faire un "épautrotto"!!

AurélieW 14/08/2009 16:08


c'était la 1ere fois que j'en mangeais et c'était très bon!


Clémence 07/08/2009 08:55

il faut quej'essaie l'épautre : je suis sûre d'adorer !

AurélieW 14/08/2009 16:08


ça ressemble un peu au blé, nous on a adoré!


Mamouzette 07/08/2009 08:51

Vous avez du vous régaler, je gouterai bien aussi le lomo, cela doit être délicieux.

Bonne journée, bisous, Mamouzette

AurélieW 14/08/2009 16:10


oh oui, le lomo est fort en goût mais c'est délicieux!


rauschy 07/08/2009 07:54

un magazin bio en allemagne ! tu peux m'en dire davantage svp ?

AurélieW 14/08/2009 16:11


chez DM (Drogerie Markt) présente dans pas mal de villes, ils ont un rayon bio bien garni avec des produits franchement sympa. moi je vais au DM à Breisach, Freiburg ou Emmendingen, mai il y en a
plein d'autres


sophie 07/08/2009 07:34

voila une tres belle recette qui me plait bien bravo!!! Sophie

AurélieW 14/08/2009 16:12


ça nous a beaucoup plu aussi


Cricridam 07/08/2009 06:59

oulalala tu as du le faire cuire bien longtemps.
J'adore ces céréales pleine de vitamines

AurélieW 14/08/2009 16:13


et oui, du coup on a mangé tard ce jour là, moi je croyais que ça cuisais aussi vite que du Ebly....