Streusel aux quetsches et aux mirabelles

Publié le par AurélieW

Pour le petit déj', j'ai eu envie d'un streusel, une spécialité alsacienne. Et comme j'avais encore beaucoup de fruits, je les ai intercalés entre la pâte et le streusel. C'est ça qui a apporté du moelleux à l'ensemble, c'était un vrai délice fruité

Une quinzaine de quetsches

Une vingtaine de mirabelles

Pâte levée :

500 g de farine

100 g de beurre

2 œufs

1 verre de lait

100 g de sucre

½ paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Streusel :

75 g de beurre

75 g de sucre

100 g de farine

1 pincée de cannelle

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et la laisser lever 30 mn.

Pendant ce temps, préparer le streusel : mêlez les ingrédients du bout des doigts jusqu’à ce que cela forme des petits grumeaux (même principe que le crumble)

Mettre la pâte dans un moule à manqué. Dénoyautez les quetsches et répartissez les sur la pâte puis répartir le streusel.

Laissez lever 30 mn puis enfournez à 180°C pour environ 30 à 40 mn.


Publié dans Alsace

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gael67 05/11/2010 12:31


Coucou
Merci pour ton mail, qui m'a fait bien plaisir. Entre temps, j'ai migré de marmiton, vers canalblog
J'ai testé cette recette que tu trouveras également sur mon blog
http://cuisinedegael67.canalblog.com/archives/2010/11/05/19505283.html#comments
Bonne journée et à bientôt


Lustucrubleu 25/03/2010 16:52


Avec les beaux jours qui arrivent j'aime beaucoup ta recette en plus c'est super beau!!$


perline67 04/09/2009 17:46

il a l'air trop trop bon ce gâteau!!!

AurélieW 04/09/2009 21:59


c'est absolument excellent


sassenach50 03/09/2009 19:37

Superbe !

AurélieW 03/09/2009 20:25


merci


axoulle 03/09/2009 15:52

miamm!! alors la jadoree!!

AurélieW 03/09/2009 20:27


il est excellentissime


Cel 02/09/2009 21:12

Je ne connaissais pas le streusel et je le regrette!! ça a l'air délicieux!!

AurélieW 02/09/2009 21:51


si tu essaies, tu verras, c'est facile et c'est excellent


Juliette 02/09/2009 13:23

ça a l'air délicieux, mais sans cannelle pour moi ;-)

AurélieW 02/09/2009 13:42


ah, je pense que c'est très bon aussi sans la cannelle


gourmandelise 02/09/2009 10:31

Quelle merveille cette spécialité alsacienne! Elle met l'eau à la bouche!

AurélieW 02/09/2009 10:42


c'était un pur délice


sandrine 02/09/2009 10:17

hum, j'adore les streussels, je te pique la recette! :-)

AurélieW 02/09/2009 10:42


et celui ci était extra bon


celiane82 02/09/2009 09:49

hummm !!ce gâteau à l'air vraiment très savoureux et le dessus tout croquant...miamm ! bises

AurélieW 02/09/2009 10:47


il était vraiment délicieux


cuisineplurielle 02/09/2009 06:23

cela a l'air trop bon

AurélieW 02/09/2009 10:49


oh oui, c'est délicieux


domie la reunion 02/09/2009 02:57

Hum !!!!!!!!!!! je ne connais pas ce gateau
il a l'air bon en tout cas
Bisous

AurélieW 02/09/2009 10:50


il est divin et très simple à faire


cuisine-guylaine 01/09/2009 23:32

Hum, c'est bien tentant ! bises

AurélieW 02/09/2009 10:40


oui, il était divin


mariellen 01/09/2009 23:27

ton streusel est superbe ...

AurélieW 02/09/2009 10:39


et il était absolument excellent


Amal 01/09/2009 23:08

hummm qu'est ce que j'adore ça! avec les fruits c'est encore mieux!
magnifique!
bisous

AurélieW 02/09/2009 10:52


oh oui, c'est excellent


Jasmine La Bricole 01/09/2009 22:46

magnifique gateau aurélie

AurélieW 02/09/2009 10:52


merci Jasmine


Val 01/09/2009 22:10

Il y a des quetsches sur tous les blogs, et je n'en ai jamais goûtées!!! Bisous

AurélieW 01/09/2009 22:15


et oui, c'est la pleine saison il faut en profiter...


kayababouch 01/09/2009 21:42

Ce doit être délicieux, je ne connais pas !!!! Bisous

AurélieW 01/09/2009 21:47


essaie, c'est simple, rapide et absolument excellent (enfin nous on adore)


chocolatatout 01/09/2009 21:18

j'adore le streusel et ces fruits au milieu c'est top !

AurélieW 01/09/2009 21:47


c'est absolument excellent


Autrement bon 01/09/2009 20:21

C'est un gâteau que je n'ai jamais cuisiné mais ta recette me donne envie d'essayer ! Il est très beau !!

AurélieW 01/09/2009 21:43


il est excellent


cannelle68540 01/09/2009 20:05

j'adore le streusel aussi...cette idée avec les fruits c"est à retenir!

AurélieW 01/09/2009 21:42


oui, ça change un peu


nath à la fraise 01/09/2009 19:42

ton gros gâteau me fait carrément craquer là!!! Ca fait super longtemps que j'ai pas fait de streusel!

AurélieW 01/09/2009 21:41


oh vas y recommences c'est tellement exquis


line 01/09/2009 19:18

Il est très beau et appétissant ton gâteau.Je note la recette.

AurélieW 01/09/2009 19:26


il est absolument exquis


Kalice 01/09/2009 18:57

Miaam, j'adore ce gâteau !

AurélieW 01/09/2009 19:26


il est succulent


manou1983 01/09/2009 18:49

très appétissant!

AurélieW 01/09/2009 19:25


et absolument exquis


Laurie 01/09/2009 18:46

C'est joli! on dirait de la dentelle rouge sur ton gateau.

AurélieW 01/09/2009 19:11


ah oui tiens, belle image la dentelle


Hélène (Cannes) 01/09/2009 18:02

Quant à ce gâteau-là, je m'y colle tout de suite ... mais avec les dernières mirabelles, que j'ai congelées en rentrant à la maison ! ;o) Mes collègues seront contents demain matin !
Bises
Hélène

AurélieW 01/09/2009 19:10


tu ne seras pas déçue il est excellent


Calorinet 01/09/2009 16:35

Le dessin de la coupe est vraiment sympa !

AurélieW 01/09/2009 17:53


oui, c'était joli et très bon


céline 01/09/2009 16:13

trop beau, miam...vous avez du vous régaler

AurélieW 01/09/2009 17:52


oh oui, c'éatit un vrai délice


patmamy 01/09/2009 15:41

trop beau bz patmamy

AurélieW 01/09/2009 17:52


et excellent


Delphine 01/09/2009 15:19

Magnifiquement gourmand et très tentant!! bisous!!

AurélieW 01/09/2009 17:51


oh oui et excellent


Mamina 01/09/2009 15:13

Qu'est-ce qu'il a l'air bon ce streusel...

AurélieW 01/09/2009 17:51


il était vraiment divin


Mamouzette 01/09/2009 14:31

Je craaaaaaaaque, c'est trop bon !!!
bonne après midi, bisous, Mamouzette

AurélieW 01/09/2009 17:50


oui, excellent


christelle 01/09/2009 14:25

Hummmm ton gâteau m'a l'air succulent !! On en mangerait hi hi

AurélieW 01/09/2009 17:49


oh oui, il était vrailment excellent


sylcuisine 01/09/2009 13:48

Quetsches et mirabelles réunies, cela ne peut être qu'un délice !

AurélieW 01/09/2009 17:48


oui, absolument


sabrin3 01/09/2009 13:47

superbe!!

AurélieW 01/09/2009 17:46


et excellent


jennifer 01/09/2009 13:34

Appétissant ce dessert, une surprise t'attend sur mon blog
Bonne journée

AurélieW 01/09/2009 17:39


je vais voir...je prie pour que ce ne soit pas un tag...................Euh....j'ai rien trouvé....


Doria 01/09/2009 12:27

Waouh ! C'est trop bon !
Bisous, Doria

AurélieW 01/09/2009 17:39


c'est juste...succulent


ManueB 01/09/2009 11:43

Trop bonnnnnnn !!:!
manue

AurélieW 01/09/2009 17:36


oui, excellent!!!


Gali 01/09/2009 11:35

ton gâteau a l'air délicieux ! donc c'est de la levure boulangère que tu utilises comme c'est une pâte levée ? ce n'est pas indiqué dans les ingrédients...bises Aurélie !

AurélieW 01/09/2009 17:36


euh non, je n'ai pas précisé, dans ce cas ce n'est que de la levure chimique, mais on peut aussi le faire avec de la levure boulangère. Le temps de pétrissage et de repos sera plus long. Je vais
corriger mon article


Chris 01/09/2009 10:49

Il est superbement appétissant !

AurélieW 01/09/2009 17:34


.... et il était succulent


Minouchka 01/09/2009 10:20

Il ets vrailent beau et tentant !

AurélieW 01/09/2009 17:34


il était succulent


Cricridam 01/09/2009 09:49

bien alléchant comme bien souvent !

AurélieW 01/09/2009 17:34


hihihi, j'essaie de ne publier que des recettes alléchantes!!!!


Bibou 01/09/2009 09:26

j'en veux, j'en veux!!!


belle journée!!

AurélieW 01/09/2009 17:33


j'en ai fait 3...mais il n'en reste plus


ma-ger-de 01/09/2009 09:21

mais c'est qu'on en mangerait bien!!!!

AurélieW 01/09/2009 17:33


 oh oui, j'en ai fait 3 en qq jours tellement on a aimé...mais la je vais changer de registre


chilubru 01/09/2009 09:10

Miam, en effet je craque moi ausi j'en prendrais bien une part pur mon ti dej!

AurélieW 01/09/2009 17:32


il était parfait pour le petit déj


cojocano 01/09/2009 08:40

il doit être bien bon ce gateau

AurélieW 01/09/2009 17:28


il est excellent


Pauline 01/09/2009 07:53

Huuummmm, qu'est-ce que ça a l'air bon!!! Moelleux, fruité et croquant, un régal!!!

AurélieW 01/09/2009 17:27


oh oui, un vrai délice


melanie 01/09/2009 07:40

il est sublime ton streusel...

AurélieW 01/09/2009 17:26


et excellent en plus


Chouya 01/09/2009 07:30

D&ja sans fruits c'est très bon alors comme ça hummmm!
* * Bises

AurélieW 01/09/2009 17:26


oui, ça a apporté une touche d'exotisme en plus.. euh non, une touche d'Alsace