Pannacotta impériale, compotée de mirabelles et chantilly aux épices

Publié le par AurélieW

Grâce aux produits que j'ai reçu de la part d' Impérial, j'ai pu tester une pannacotta, non pas la vraie avec crème et gélatine, mais une pannacotta faite avec la poudre Flan Vanille. C'était doux, onctueux, fondant..... nous avons adoré. Et pour faire un dessert bien de saison, je l'ai recouverte d'un compotée de mirabelles et d'une chantilly aux épices.

Pannacotta :
300 ml de lait
200 ml de rème
1 sachet de
flan vanille (17g)
40 g de sucre
Compotée de mirabelles :
300 g de mirabelles dénoyautées
1 cs de sucre
1 cc d'épices à pain d'épices
Chantilly :
300 ml de crème entière
1 cc d'épices à pain d'épices


Pannacotta : (recette sur le paquet de flan)
Délayer le sachet de flan dans le lait, ajoutez la crème et le sucre. Faire bouillir 1 mn sans cesser de remuer. Versez dans de grands verres et laisser prendre au frais au moins 4 h.
Compotée de mirabelles :
Peu de temps avant de servir vos pannacottas, faites revenir vos mirabelles avec le sucre et les épices une dizaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce que les mirabelles compotent et commencent à se défaire.
Déposer la compotée sur la pannacotta

Chantilly au siphon :

Mettre la crème et les épices dans le siphon. Visser la cartouche de gaz, secouer le siphon et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Ajouter un peu de crème chantilly sur chaque verre

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Louise 08/08/2010 22:58


Bonjour,

Je voudrais savoir si les mirabelles que tu emploies dans cette recette sont l'équivalent de nos petites prunes jaunes que nous avons ici au Québec. J'ai trouvé sur le NET des images de mirabelles
et ça ressemble beaucoup aux prunes jaunes.
J'ai su récemment par une internaute qu'il y aurait une culture de mirabelles dans nos environs (A Oka, Québec).
J'ai écris, ils m'ont effectivement mentionné que c'était bien de la mirabelle, mais qu'ils en auraient fin août/septembre.

Louise


AurélieW 17/09/2010 15:42



Désolée de répondre tellement tard, je suis un peu débordée et je n'avais plus lu mes mails depuis un bail....


En effet, vu la période fin aout début septembre, ça doit bien être les mêms fruits!



Lulu 11/09/2009 15:47

c'est super beau bravo

AurélieW 11/09/2009 20:11


oh oui, c'était divin


les petites douceurs de dame helene 11/09/2009 08:33

on en mangerai
cela à l'air délicieux
helene

AurélieW 11/09/2009 20:29


c'était vraiment divin


amour de cuisine 10/09/2009 00:59

depuis le temps que je me dis je dois faire un pannacotta, le tien me donne vraiment

AurélieW 10/09/2009 20:47


moi c'est pareil, ça faitdes mois que je me dis ça, mis au final crème + gélatine ça ne me tentait pas trop, mais là, celle ci a été une révélation pour moi!


esom 09/09/2009 08:14

très appétissant ce dessert!

AurélieW 09/09/2009 21:18


et il était absolument divn et pourtant tout simple


mamiyvette 09/09/2009 06:32

j'ai réalisé la recette,on s'est régalé,c'est simple mais delicieux

AurélieW 09/09/2009 21:11


et bien merci, je suis très contente d'avoir un retour sur une recette, nous auss nous avions adorés, mais c'est chouette de savoir que nous ne sommes pas les seuls


Chrystel 08/09/2009 18:55

ça me semble parfaitement délicieux. Merci pour cette recette.
Chrys

AurélieW 08/09/2009 20:58


c'était vraiment exquis


fanette 08/09/2009 16:17

jolie verrine

AurélieW 08/09/2009 21:02


et excellente!


frichtidelasouris 08/09/2009 16:10

quelle association de saveurs, ce dessert est vraiment gourmand!

AurélieW 08/09/2009 21:02


il est juste divin


mapom 08/09/2009 15:44

Quelle belle verrine!!!

AurélieW 08/09/2009 21:03


et absolument divine


irisa 08/09/2009 13:34

ah , le syphon ! je me demande si je ne vais pas craquer pour cet ustensile .... pourtant je m'étais promis que non !

AurélieW 08/09/2009 21:11


moi je suis très contente de l'avoir, la chantilly est incomparable


Naima 08/09/2009 11:47

j'aime bcp!merci Aurelie.

AurélieW 08/09/2009 21:12


c'était divin


celiane82 08/09/2009 11:19

Cette crème aux épices doit être top de chez top !! bises

AurélieW 08/09/2009 21:12


oh oui, elle a apporté le petit truc en plus


Sonia 08/09/2009 11:07

Olala, je l'avais zappé cette recette ! Miam cette chantilly aux épices, que de bonnes idées

AurélieW 08/09/2009 21:13


c'était vraiment exquis


sassenach50 08/09/2009 10:51

C'est très appétissant.

AurélieW 08/09/2009 21:15


c'était divin


Leilat77 08/09/2009 10:07

Quelle gourmandise c'est magifique

AurélieW 08/09/2009 21:19


c'était divin


maria dora 07/09/2009 23:05

Cela me donne envie bien davantage que les confiseries de Méze qui pourtant sont délicieuses ! Merci de cette recette , bisous

AurélieW 08/09/2009 21:28


oh oui, cette verrine était dsivine


Isma 07/09/2009 23:02

J'en aurai bien fait mon dessert !

AurélieW 08/09/2009 21:28


c'était vraiment divin


Yolande 07/09/2009 22:18

hummmmmmmm très très gourmand...
j'adore...
bizzzz

AurélieW 08/09/2009 21:28


absolument divin!!!


Anna 07/09/2009 22:09

J'adore les mirabelles.
Ca doit être bien bon tout ça !!

AurélieW 07/09/2009 22:13


c'était divin et d'une douceur....


Nawel 07/09/2009 21:29

Hum!!!!! j'en ai l'eau à la bouche!
Super!

AurélieW 07/09/2009 21:40


il y a de quoi, c'était divin


Flo 07/09/2009 21:26

Je suis complètement conquise, j'ai le siphon il ne me reste plus qu'à trouver ces épices j'ai lu que l'on pouvait les trouver en supermarché, au rayon épices j'imagine ?

AurélieW 07/09/2009 21:40


oui, tu les trouves soit au rayon épices ou lors au rayon pâtisserie près des décos de gâteaux, levures, gélatines, ....


cannelle68540 07/09/2009 21:19

tout est parfait...

AurélieW 07/09/2009 21:39


et tellement bon


bigmumy 07/09/2009 21:08

magnifique verrine !!
bonne soirée

AurélieW 07/09/2009 21:15


merci bigmummy


Val 07/09/2009 21:01

Dire que je n'ai mangé que du melon en guise de dessert, et toi, tu me mets ça sous le nez! Oui, on n'était pas si loin une de l'autre!!! Bisous

AurélieW 07/09/2009 21:07


ah, mais un bon melon bien sucré....mmmmmm, surtout qu'il faut bien en profiter


kayababouch 07/09/2009 20:39

Magnifique et savoureux dessert !!!! bisous

AurélieW 07/09/2009 21:07


absolument divin


sandra 07/09/2009 20:37

que de si bons parfums en une seule verrine!

AurélieW 07/09/2009 21:06


et oui, c'est la gourmandise qui m'a inspirée


Cel 07/09/2009 20:31

Ces verrines portent très bien leur nom...impériales!!! La chantilly aux épices me fait bien envie!! Je note l'idée...

AurélieW 07/09/2009 21:06


elles étaient vraiment divines


Juliette 07/09/2009 20:24

Un siphon, encore ..., il va vraiment falloir que je m'en fasse offrir un, surtout avec mes déboires avec la chantilly !

AurélieW 07/09/2009 21:05


oh oui, la chantilly est vraiment top dans un siphon, je l'adore


crazynonna 07/09/2009 20:23

alors la si tu me prends par les sentiments gourmands.........bisous

AurélieW 07/09/2009 20:24


et oui, les gourmands....on les reconnais


MELANIE 07/09/2009 20:08

Je vois que toi aussi tu es dans les mirabelles! Ca a l'air bien bon ta recette!

AurélieW 07/09/2009 20:25


c'était exquis...et demain je publie le sorbet à a mirabelle


nany 07/09/2009 19:54

Voilà un superbe dessert!!!!!!
Merci pour l'idée.
Bisousxxxx

AurélieW 07/09/2009 20:26


il était vraiment excellent et très simple et rapideà faire


palaisdeslys 07/09/2009 19:20

UNe composition tout à fait à mon goût et l'idée qu'il va falloir que je me procure cette poudre impérial!

AurélieW 07/09/2009 20:26


on trouve aussi cette poudre en supermarché


petitsplatsnath 07/09/2009 17:49

magnifique panna cotta!!

AurélieW 07/09/2009 20:27


ce n'est pas la vraie, mais elle était extra bonne


sigrid 07/09/2009 17:38

quel dessert!

AurélieW 07/09/2009 20:27


oh oui, un délice


Colargol 07/09/2009 16:39

J'ai toujours un peu de mal avec les poudres, même si je dois bien reconnaitre que ton dessert a l'air excellent et très frais !! il va aussi faloir que j'achète un siphon, ta chantilly est plus que tentante

AurélieW 07/09/2009 20:28


et bien ej t'avoue que c'est la première fois que j'utilise des poudres et je dois avouer que c'est super bon


Pascaline 07/09/2009 16:33

Belle verrine aux fruits de saison!

AurélieW 07/09/2009 20:28


et oui, il faut bien innover avec toutes ces mirabelles


gourmandelise 07/09/2009 16:32

Ce dessert doit etre très bon avec les mirabelles et la chantilly au pain d'épices.

AurélieW 07/09/2009 20:29


oh oui, on a tous adoré


Dada 07/09/2009 16:17

Très joli! Avec des mirabelles ce ne peux qu'être impérial :-)

AurélieW 07/09/2009 20:29


tout a fait, cest bien le mot qui convient


céline 07/09/2009 16:14

rhoooo terrible ce petit dessert
bravo
céline

AurélieW 07/09/2009 20:32


oh oui, vraiment divin


michette 07/09/2009 16:00

Voilà une délicieuse verrine qui me parle.
bises

AurélieW 07/09/2009 20:33


oh oui, elle était parfaite à mon goût


Nycolette 07/09/2009 15:17

La pannacotta déjà pour moi c'est tout un poème mais impériale là je fonds !!
y a une petite surprise pour toi sur mon blog...
bises

AurélieW 07/09/2009 20:33


j'ai été étonnée tellement c'était bon


cojocano 07/09/2009 15:02

sublime verrine

AurélieW 07/09/2009 20:34


merci


wombi 07/09/2009 14:54

c'est super joli ! bravo

AurélieW 07/09/2009 20:34


merci Wombi


christelle 07/09/2009 13:51

Ohlala faut absolument que je me prenne un siphon !!! J'ai envie de tester la chantilly maison. En tout cas, magnifique dessert.

AurélieW 07/09/2009 20:35


oh oui, la chantilly au siphon, ça n'a rien à voir ni avec celle en bombe ni avec celle maison au fouet


Jardinenfant 07/09/2009 13:51

Hum que c'est joli !! bravo ça fait envie

AurélieW 07/09/2009 20:35


oh oui, c'était beau et bon


Pupuce 07/09/2009 13:43

mmmh j'adore les pana cotta et les mirabelles donc ta coupe...!:)

AurélieW 07/09/2009 20:36


elle était extra bonne


cendcy 07/09/2009 13:34

j'ai fait le meme dessert ce midi avec des ananas , bisous

AurélieW 07/09/2009 20:37


oh, on a le même esprit gourmand!


sagweste 07/09/2009 12:58

très sympa et j'adore leur produits aussi ;o)))

AurélieW 07/09/2009 20:37


et oui, je trouve que pour de la poudre, c'est très bon


Christine 07/09/2009 12:57

Je prends volontiers ce petit dessert pour ce midi

AurélieW 07/09/2009 20:37


trop tard, y'en a plus