Sorbet à la mirabelle

Publié le par AurélieW

Avec toutes mes mirabelles, j'ai décidé de tester le sorbet à la mirabelle. je me suis inspirée de la recette des Gourmandises de Sophie sans toutefois la suivre à la lettre. J'ai pour ma part décidé d'utiliser des mirabelles crues, et autant la texture du sorbet était parfaite, le goût.... c'était bof. Donc l'an prochain je referais la même recette, mais avec de la compote de mirabelles.

800 g de mirabelles dénoyautées
1 blanc d’œuf

1 cs de sirop de glucose

Montez votre blanc d'oeuf en neige. Pendant ce temps, mixez vos mirabelles avec le sirop de glucose, ajoutez le blanc d'oeuf. Versez cette préparation dans votre sorbetière et faites tourner 30 mn. Congelez quelques heures et dégustez

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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Bibou 08/09/2009

j'ai été tentée de faire un sorbet mirabelles comme toi et puis j'ai laissé tomber, je ne trouvais pas de recette qui me plaisait. c'est pas grave en tarte c'est bon aussi!!


belle journée!!

souska 08/09/2009

Un delice,je voudrais bien un part.Bisous

Pauline 08/09/2009

Huuuummmm, ce sorbet doit être excellent!!!

syl 08/09/2009

En ce moment, tu donnes dans la mirabelle!!!
J'adore.

le petit blog de ... la Simplicite 08/09/2009

hummm une glace a testé
merci

bigmumy 08/09/2009

miam !!! délicieux

Biscottine 08/09/2009

Ca me va en dessert!

Leilat77 08/09/2009

Quel beau sorbet et s^rement délicieux.

Kalice 08/09/2009

Merci pour le précieux retour d'expérience. Moi aussi, le sorbet aux mirabelles me tente, mais j'avais un peur du goût que j'obtiendrais.

tattoofood 08/09/2009

j'ai essayé une fois mais j'ai été très déçu par la couleur !!

sassenach50 08/09/2009

Les photos sont bien belles en tout cas.

ELIANE 08/09/2009

plus de mirabelles chez moi, tout est passé dans la confiture, dommage ce sorbet m'aurait plu, ce sera pour l'été prochain , bises et bonne journée

christelle 08/09/2009

Les fruits de fin d'été en sorbet, quelle bonne idée.

Sonia 08/09/2009

Hum, j'adore toute les recettes de glaces... Avec les oeufs monté en neige, ça doit être très bon...

Eva 08/09/2009

Quel délice, à la mirabelle !
Bisous et miam :)

celiane82 08/09/2009

toute ces jolies recettes avec les mirabelles, c'est trop bon ! Je n'ai pas encore essayer le sorbet mais ça à l'air top !! bises

Magalie 08/09/2009

J'ai du sirop de glucose mais je ne pense que trop rarement à l'utiliser. Il faudrait que j'y pense pour mes sorbets.

melanie 08/09/2009

hummm,ce doit etre super délicieux!

Jardinenfant 08/09/2009

Quand on aime la mirabelle et que l'on a la chance d'en avoir ;-)) il faut en profiter ! Simple et sans doute délicieux ;-) Bisous

chapot 08/09/2009

Une glace qui doit avoir beaucoup de goût et de caractère

mounet 08/09/2009

ça me rafraichirait bien aujourd'hui et ça doit être très bon

Laitea 08/09/2009

Elle a une belle texture, elle fait envie!
8:o)

Val 08/09/2009

Je n'ai jamais goûté ce fruit en sorbet ou glace. A tester donc! Bisous

Nadjibella 08/09/2009

Je n'en ai encore jamais goûté.

Cécile 08/09/2009

belle recette quand même....

Juliette 08/09/2009

Juste ce qu'il me faut par cette journée de retour de chaleur.

sylcuisine 08/09/2009

Dommage pour le goût "bof", car la première photo est superbe !

fanette 08/09/2009

par ces journées de septembre chaudes, un petit sorbet serait bien venu

patmamy 08/09/2009

originale ce sorbet bz patmamy

Doria 08/09/2009

Je n'en ai jamais mangé !
Cela doit être bien frais et délicieux, la mirabelle est un fruit que je trouve excellent !
Bisous, Doria

Pupuce 08/09/2009

ah les mirabelles....!!!:) je craaque

céline 08/09/2009

Sympa ton sorbet!!!

oum mouncif rayan 08/09/2009

J'EN SALIVE.......C'EST TROP RAFRAICHISSANT..MERCI POUR LE BEAU PARTAGE.

cannelle68540 08/09/2009

cette belle couleur donne envie d'y plonger se cuillère à l'infini ;-))

christelle 08/09/2009

Le goût je sais pas mais en tout cas, la couleur me plait beaucoup !!!Bisous Aurélie

maria dora 08/09/2009

Hum ! tu dis bof , moi je dis miam ! Cela doit étre bon , je n'ai jamais essayé de faire des sorbets ,je n'ai pas de sorbetiére ! Bonne soirée , bisous

Yolande 08/09/2009

hummmmmmmmmmmm une pure gourmandise ce sorbet...
bisous

Moka 08/09/2009

Comme c'est sympa cette idée de sorbet...

Delphine 08/09/2009

Un délicieux sorbet à un parfum qui sort de l'ordinaire!! J'ai hâte d'avoir une sorbetière digne de ce nom!!!! bisous

kayababouch 08/09/2009

Une belle glace !!! très originale !!! Bisous

sab 08/09/2009

ça doit etre super bon

rauschy 08/09/2009

j'ai congelé des mirabelles dans l'idée d'en faire un sorbet ou une crème glacée... tu m'refroidis ! lol

Alice 08/09/2009

Hyper originale !!

Nawel 08/09/2009

La tentation est forte pour ma part!!!

blandine 08/09/2009

ha!! Les mirabelles, ma gourmandise!!!! En plus en sorbet, ca ne peut qu'être délicieux

nour 09/09/2009

salut! encore dans les glaces??!! lol n'empeche elle est bien réussie, de pus fruitées avec des ptits biscuits ze veux bien!! ^^

Audinette 09/09/2009

j'aime beaucoup la mirabelle, jamais testé en sorbet !

lamu 09/09/2009

j'adore la mirabelle en glace c'est une belle idée !

Autrement bon 09/09/2009

Jamais goûté à ce parfum mais ça doit être délicieux !

amour de cuisine 10/09/2009

moi j aime beaucoup les sorbets, tu me donnes envies. bravo