Sablés à la fourme d’Ambert

Publié le par AurélieW

J'ai reçu de la part de la fromagerie Xavier  de la fourme d'Ambert et comme nous n'avons pas tout mangé, j'ai décidé d'en faire des sablés apéritifs. C'était délicieux et tout le monde a adoré. J'en avait testé deux versions (esthétiquement identique), l'une avec de la poudre de noisette en plus, qui lui a apporté du croustillant en plus. Vous pouvez sans problèmes réduire le beurre de moitié pour un effet plus croustillant, ça marchera quand même car la fourme d'Ambert est bien crémeuse et suffit à lier les poudres.

100 g de fourme d'Ambert
100 g de farine
100 g de beurre
50 g de noisettes (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Roulez cette pâte en boudin et enveloppez la de cellophane et gardez la au frais 1h. Découpez ensuite des tranches d'environ 5mm d'épaisseur dans les pâte, disposez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez de 15 à 20 mn à 180°C.

Publié dans Apéritifs

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Elen 12/12/2016 21:40

Les biscuits se conservent combien de temps, SVP? Merci :)

Aurélie Mes Envies et Délices 15/12/2016 18:09

Bonjour, il se gardent plusieurs semaines dans des boîtes en fer blanc. Donc on peut tout à fait les préparer maintenant pour Noël

La cuisine de Céline 12/10/2009 15:17


j'adoreal fourme d'ambert, un fromage de caractère
merci pour cette recette
, je vais essayer !!


AurélieW 13/10/2009 10:02


et ça fait des sauces succulentes ce fromage


Moqueplet 01/10/2009 08:13


je note, ça m'intéresse.....bonne journée à toi


AurélieW 02/10/2009 13:54


c'est super bon, on adore!


carambar et cie 17/09/2009 08:47

mmm, un petit sablé maison pour l'apéro

AurélieW 17/09/2009 14:02


ils étaient exquis


Juliette 16/09/2009 21:33

Des sablés salés, très bonne idée.

AurélieW 17/09/2009 14:31


et ils étaient exquis


SandyNeige 16/09/2009 17:56

mmmh !! les sablés salés, suis fan !

AurélieW 16/09/2009 19:51


ils étaient extra


palaisdeslys 14/09/2009 19:30

Ohhh alors là, c'est pour moi!!! J'adore les sablés au fromage!

AurélieW 14/09/2009 20:17


moi et le fromage on est très amis aussi


palaisdeslys 14/09/2009 19:29

Ohhh alors là, c'est pour moi!!! J'adore les sablés au fromage!

manou1983 14/09/2009 18:29

miam miam, ça me donne envie!!!!

AurélieW 14/09/2009 20:30


ils étaient extra


manou1983 14/09/2009 18:28

miam miam, ça me donne envie!!!!

Leilat77 14/09/2009 17:54

Super idée d'apéro, merci et @++

AurélieW 14/09/2009 20:31


et super facile


Taz 14/09/2009 12:46

tentants tes sablés !

AurélieW 14/09/2009 17:53


et super bon


Lexibule 14/09/2009 00:42

Quels jolis sablés:)xxx

AurélieW 14/09/2009 18:21


merci Lexibule


Yolande 13/09/2009 22:28

hummmmmmmmmmmm j'y gouterai bien ...
bisous

AurélieW 14/09/2009 18:21


ils étaient extra


Roland 13/09/2009 20:37

Coucou Aurélie ,
Ca doit être un délice , comme tu en as le secret .
Amitiés de Liège ,
Roland

AurélieW 14/09/2009 18:21


oui, comme tu dis un vrai délicde


celine 13/09/2009 20:22

hummm de bons sablés

AurélieW 14/09/2009 18:22


ils étaient super bon


Delphine 13/09/2009 20:19

Mais c'est génial pour l'apéro ça!!! bisous

AurélieW 14/09/2009 18:22


oui et bien meilleurs que les curly


sassenach50 13/09/2009 19:47

J'adore les petits gâteaux individuels.

AurélieW 14/09/2009 18:23


et pour l'apéro, c'est top


mapom 13/09/2009 17:54

Très sympa pour l'apéro!!

AurélieW 14/09/2009 18:24


ça a bcp plu


stellla 13/09/2009 17:43

je prends note de ta recette, merci pour ce partage ;o)
bz

AurélieW 14/09/2009 18:25


ça a bcp plu


maria dora 13/09/2009 16:09

Voila une recette qui me parait simple et bonne en plus j'aime la fourme d'Ambert ! Merci Aurélie pour ce délicieux partage , bisous

AurélieW 14/09/2009 18:26


simple et qui a bcp plu


stephimat 13/09/2009 16:04

les apéros "tout maison" j'adore !

AurélieW 14/09/2009 18:26


oui, moi je suis pareille


chapot 13/09/2009 15:37

Lorsque l'on parle fromage, j'accourt !
J'ai mis un tag sur mon blog, il te concerne un peu
Bonne journée

AurélieW 14/09/2009 18:26


faut que j'aille voir alors


kayababouch 13/09/2009 14:23

Ils sdoivent ètre succulents !!! bisous

AurélieW 14/09/2009 18:27


tout a fait excellents


ma-ger-de 13/09/2009 13:59

ça, ça dit être de la folie!!!

AurélieW 14/09/2009 18:27


un pur bonheur


cendcy 13/09/2009 13:57

je retiens cette recette pour un apéro sympa et en plus cela doit etre super bon
bisous

AurélieW 14/09/2009 20:33


c'est super rapide et super bon


Bibou 13/09/2009 13:14

très MIAM-MIAM ces petis sablés!!


belle journée!!

AurélieW 14/09/2009 20:36


exactement


Sonia 13/09/2009 12:48

Il faut que je la tente celle-la...

AurélieW 14/09/2009 20:37


elle est facile plutôt rapide et elle a beaucoup plus


patmamy 13/09/2009 12:25

j'aime beaucoup ce fromage fort en goût bz patmamy

AurélieW 14/09/2009 20:37


oui, et dans les sablés, même ceux qui n'aiment pas les fromages bleus ont aimés


Enola 13/09/2009 12:18

qu'est qu'ils ont l'air bon !!! bravo

AurélieW 14/09/2009 20:37


ils étaient extra


chilubru 13/09/2009 11:23

Super beaux tes sables, très bonne idée. Bon dimanche

AurélieW 13/09/2009 11:55


ils étaient extra


Clemence 13/09/2009 10:36

ils doivent être délicieuseent parfumés...

AurélieW 13/09/2009 11:55


oh oui, j'ai adoré


ELIANE 13/09/2009 10:23

a noter, sablé salé ! miam ! bon dimanche

AurélieW 13/09/2009 11:55


c'est vraiment extra


BabyChocolate 13/09/2009 10:19

Super comme idée d'apero je retiens vite la recette, merci a toi

AurélieW 13/09/2009 11:53


et l'avantage c'est que c'est rapide et facile


Mamouzette 13/09/2009 10:17

Super tes sablés salés, bravo
bon dimanche, bisous, Mamouzette

AurélieW 13/09/2009 11:52


ils etaient extra


marie 13/09/2009 10:07

avec du roquefort et des noix c'est super aussi les sablés

AurélieW 13/09/2009 11:50


ah oui, les noix en plus ça doit être bien sympa aussi


Chouya 13/09/2009 09:29

Hummm j'aime trop ça les sablés au fromage, d'habitude je les fait au Comté c'est bien bon aussi .

* * Bises

AurélieW 13/09/2009 10:02


j'en ai aussi déjà fait au Comté et au parmesan, je confirme, c'est délicieux


Popasan 13/09/2009 08:46

A croquer ces sablés salés!!!

AurélieW 13/09/2009 09:29


on les a adorés