Œufs mimosa à la moutarde à la figue

Publié le par AurélieW

Les oeufs mimosa, tout le monde connaît, c'est très simple à faire, très joli et ça présente bien. Pour varier, j'ai fait des oeufs mimosas à la moutarde de figue plutôt qu'à la mayonnaise. C'est moins gras, et à mon goût, c'est meilleur.

4 oeufs
4 cc de moutarde à la figue (ou autre moutarde aromatisée)

Faire cuire vos oeufs 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. (oeufs durs) Laisser refroidir les oeufs et les écaler. Couper les oeufs en 2 dans le sens de la hauteur. Oter délicatement le jaune à l'aide d'une cuillère à café. Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde. Remettre 1 cc bombée de cette préparation dans chaque oeuf.

Publié dans Oeufs

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TitAnick 09/10/2009 19:02


Intéressant!
;-)
Bon WE
TitAnick


AurélieW 09/10/2009 20:40


et bien moins lourd qu'à la mayo


Cécilia 09/10/2009 11:36


Sympa comme idée, je note ;-)


AurélieW 09/10/2009 13:33


oui, ça change et c'est moins lourd qu'aec la mayo!


Moka 08/10/2009 06:26


Ce goût de figues doit donner une grande originalité à ta recette !


AurélieW 08/10/2009 13:19


oui, ça apportait la petite touche fruitée


Biscottine 07/10/2009 23:03


Ca ne me déplait pas!


AurélieW 08/10/2009 13:19


et c'est même bon


petite etoile 07/10/2009 22:38


J'adore ca!! Un délice!


AurélieW 08/10/2009 13:58


un délice qui change


Yolande 07/10/2009 22:05


hummmmmmm encore quelque chose que tu me donnes envie de goûter...
bizzzzz


AurélieW 08/10/2009 14:01


c'est vraiment délicieux avec ce petit gout fruité


Nawel 07/10/2009 21:36


Ah!! de la moutarde à la figue, ça doit être super bon!!! et comme tu dis les oeufs mimosas, c'est beau et bon!!!


AurélieW 07/10/2009 22:00


oui, c'est tout simple mais si bon


cendcy 07/10/2009 20:51


c'est une bonne idée , de les préparer comme ça , bisous


AurélieW 07/10/2009 20:54


oui, ça leur donne un gout différent


jacre 07/10/2009 19:32


de la moutarde de figue !!! waouh ça doit avoir une bon goût...


AurélieW 07/10/2009 20:37


oui, c'est bon et très fin, pas piquant


chapot 07/10/2009 17:58


Je ne connais pas la moutarde aux figues, moi qui suis toujours à l'affût de produits originaux, tu m'intrigues !
Et vive les oeufs mimosa !


AurélieW 07/10/2009 20:38


je l'avais trouvé en vacances sur un marché d'Aix en Provence


pomm-rose 07/10/2009 16:20


Miam, c'est très tentant!
très original
bises


AurélieW 07/10/2009 20:44


et tellement bon


kayababouch 07/10/2009 15:54


Les oeufs mimosas, j'adore alors... a tester !! Bisous


AurélieW 07/10/2009 20:46


en changeant un détail on fait de super découvertes


M-line 07/10/2009 15:00


Humm! J'adore les oeufs mimosa.
Bises,


AurélieW 07/10/2009 20:47


et ceux la étaient excellent


irisa 07/10/2009 14:37


j'ai un beau pot de moutarde au cassis !


AurélieW 07/10/2009 20:48


mmm, ça doit être un délice aussi


Cec 07/10/2009 13:20


sympa ta version des œufs mimosa, faudra que j'essaie


AurélieW 07/10/2009 20:49


on les a bien aimé


carole 07/10/2009 13:13


la moutarde de figue??connais pas mais si tu as la recette ,ça m'intéresse ,il y a encore plein de figues dans mon figuier


AurélieW 07/10/2009 20:57


et non, désolée, je la connais pas, je l'ai acheté en pot


alexandra 07/10/2009 13:08


En temps normal, je suis fan des oeufs mimosas. Idem pour les figues. Je vais donc courir m'acheter cette moutarde...


AurélieW 07/10/2009 21:01


il faut juste la trouver, moi c'était sur un marché d'Aix en Provence en vacances


sassenach50 07/10/2009 12:06


J'en goberai bien un entier dans ma bouche, et oui c'est dégoutant mais je suis une gourmande.


AurélieW 07/10/2009 21:04


oh oui, la grosse gourmande


Oceane 07/10/2009 11:56


appétissant


AurélieW 07/10/2009 21:05


un vrai délice


melanie 07/10/2009 11:04


j'aime bien ça avec de la moutarde,hummm


AurélieW 07/10/2009 21:07


c'était excellent!


Nycolette 07/10/2009 10:46


mes parents m'ont rapporté de la moutarde de figues justement ,ça tombe bien !
bises


AurélieW 07/10/2009 21:09


tu vas pouvoir la déguster avec plaisir


mamie caillou 07/10/2009 10:40


la mayonnaise sucrée...il fallait oser !


AurélieW 07/10/2009 21:10


et elle est tellement bonne


Pascaline 07/10/2009 10:19


Ce doit être délicieux avec cette moutarde!


AurélieW 07/10/2009 21:11


oh oui, elle est toute douce


Chilubru 07/10/2009 09:44


en effet très sympa l'idée et change la moutarde de figues alors ca j'avais jms vu !bises et bonne journée


AurélieW 07/10/2009 21:16


c'est tout doux et sucré


ma-ger-de 07/10/2009 09:36


originale cette moutarde de figue!! bises


AurélieW 07/10/2009 21:18


oui, et extra


Bibou 07/10/2009 09:13


MIAM_MIAM!!!!!!


AurélieW 07/10/2009 21:19


exactement


frichtidelasouris 07/10/2009 09:05


TIENS c'est original, je n'y aurais pas pensé:)


AurélieW 07/10/2009 21:19


ça change et c'est délicieux


Juste 07/10/2009 09:04


c'est une bonne idée aussi à la moutarde....


AurélieW 07/10/2009 21:20


j'adore


wombi 07/10/2009 08:57


c'est vrai que c'est meilleur, surtout pour moi qui n'aime pas trop la mayonnaise !


AurélieW 07/10/2009 21:20


moi pareil, je ne suis pas fan de mayo


palaisdeslys 07/10/2009 08:56


Des oeufs mimosas customisés avec de la moutarde de figues que je demande qu'à découvrir!


AurélieW 07/10/2009 21:21


je l'ai trouvé sur un marché d'Aix en Provence


stephimat 07/10/2009 08:47


c'est vrai que ça doit être trés bon !
il faut que je mette à la recherche de cette moutarde !


AurélieW 07/10/2009 21:41


elle est fine et douce, je l'ai trouvée sur le marché d'Aix en Provence


Mamouzette 07/10/2009 08:36


Ta moutarde aux figues est ' elle aussi de Alélor,
la pain d'épices je connais bien, mais la figue jamais vue encore,
bonne journée, bisous, Mamouzette


AurélieW 07/10/2009 21:42


non, je l'ai trouvée sur un marché d'Aix en provence


Eliane 07/10/2009 08:14


si je trouve la moutarde de figue je ne manque pas de faire ces œuf mimosa , jolie photo

bisous bon mercredi Aurélie


AurélieW 07/10/2009 21:43


je l'ai trouvée sur un marché à Aix en provence


Pauline 07/10/2009 07:59


Originale et très sympa cette idée!!!


AurélieW 07/10/2009 21:44


et tellement bon


yo 07/10/2009 07:53


super la moutarde au lieu de la mayonnaise... et aux figues, ça doit être pas mal!!


AurélieW 07/10/2009 21:46


oui, ça a apporté une touche sucrée


charmela 07/10/2009 07:27


justement on m'a donné de la moutarde de figues! bizz


AurélieW 07/10/2009 21:48


elle est tellement bonne cette moutarde


Lihan 07/10/2009 07:16


Simple à préparer et cela change de la traditionnelle mayonnaise ^.^


AurélieW 07/10/2009 21:50


oui, je préfère cette version moutarde