Apple Pie

Publié le par AurélieW

Cette recette délicieuse et de saison me vient du blog de Mamina. Cette tourte aux pommes a été appréciée par toutes les personnes qui y ont gouté. J'ai aussi déjà refait cette tarte dans un moule à charnière rond pour une autre présentation. De plus, avec toutes les pommes que j'ai stocké dans ma cave, petit à petit je les utilise et cette recette est idéale. J'ai aussi refait cette même recette en faisant moitié pommes, moitié poires.

Pâte sablée :
150 g de beurre
75 g de sucre semoule
250 g de farine
1  jaune d'œuf
1 pincée de sel
50 ml de lait
Pommes :
10 pommes
30 g de beurre
150 g de sucre 
1 cc de  cannelle

Préparer la pâte :  Mélanger au robot la farine, le sucre et le sel puis incorporer le beurre ramolli  coupé en petits dés. Ajouter l'œuf et mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène. Ajouter éventuellement du lait pour obtenir une pâte souple
Réserver la pâte pendant une heure au réfrigérateur avant de l'abaisser  en deux carrés. Sur une plaque poser un moule carré en inox, tapisser le fond légèrement beurré avec une abaisse de pâte, réserver au froid.
Préchauffer le four à 180°.

Préparer les pommes : Eplucher les pommes et les couper en 6 ou 8 quartiers selon leur taille.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les fruits, la cannelle et les faire revenir en les remuant souvent pour qu'ils commencent à cuire.
Les saupoudrer avec le sucre et laisser cuire et caraméliser jusqu'au blond foncé. Le jus caramélisé enrobant les pommes doit être épais comme un sirop, sinon prolonger un peu la cuisson.
Verser les pommes encore chaudes sur le fond de pâte en lissant bien avec le dos d'une cuillère.
Recouvrir avec la deuxième abaisse de pâte. Badigeonner avec un peu de lait et enfourner pour 25 minutes environ.


 

 

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minniestephie 24/11/2009 13:47


une tarte qui devrait plaire à mon homme, surtout si j'y mets de la poire Bizzz


AurélieW 25/11/2009 13:58


ah ben ça y est, tu as enfin trouvé qqch à ton gout, ou au moins au gout de ton homme


mapom 15/10/2009 14:43


Je mets cette recette de côté précieusement!!


AurélieW 15/10/2009 17:36


tu as bien raison, c'était extra bon!


manou1983 13/10/2009 21:23


ça y est l'apple pie est sur mon blog!
Bises


AurélieW 14/10/2009 20:22


je viens de voir ça, merci pour le clin d'oeil


manou1983 11/10/2009 18:01


On a pas goûté encore, car elles sortent du four (je l'ai ai faites en version mini) Mais avec la pâte restante j'ai fait des petits sablés trop bons! On goûte ce soir au dessert.
En tout cas je suis sûre qu'elles sont réussies et elles sont trop belles!
Tu verras dans la semaine, je pense publier le billet pour mardi ou mercredi.
Bises!


AurélieW 11/10/2009 19:55


oh la la, j'ai hâte, faut que je pense à venir voir, car en ce moment je me prends moi de temps pour visiter les autres blogs


manou1983 11/10/2009 17:46


Recette testée!
Je mets les photos sur mon blog et ton lien dans la semaine.
Bises


AurélieW 11/10/2009 17:56


ah je suis contente que tu ai testé....et ça t'as plu?


La cuisine de Céline 11/10/2009 17:20


rien qu'a voir la photo on en a l'eau à la bouche
merci pour cette recette


AurélieW 11/10/2009 17:57


et oui, c'est en voyant la photo chez mamina que j'ai envie de tester


axoulle 10/10/2009 21:23


ca doit etre tres bon il faudrais que j'essayer peut etre ta recette


AurélieW 10/10/2009 21:45


elle est vraiment excellente


Sophie 09/10/2009 21:08


elle a l'air absolument parfaite !


AurélieW 10/10/2009 20:57


a mon gout, elle l'était, je l'ai tellamant adoré que je l'ai déjà refaite 3 fois


chacha 09/10/2009 12:35


une petite part pour le café


AurélieW 09/10/2009 13:37


oui, c'est tellement bon


perline67 09/10/2009 11:02


j'ai bien envie de croquer dedans!


AurélieW 09/10/2009 13:27


normal, c'était si bon et fruité


tallula 09/10/2009 09:14


un dessert que j'adore vraiment !!!


AurélieW 09/10/2009 12:59


oui, c'est un délice


souska 09/10/2009 06:28


Ca me tue cette apple pie,je te pique un morceau.Bisous


AurélieW 09/10/2009 08:22


c'était délicieux, fruité e de saison


sagweste 09/10/2009 06:18


une petite, toute petite part, pour moi??


AurélieW 09/10/2009 08:21


trop tard...j'ai tout mangé!


sonya972 09/10/2009 01:28


hum...délicieux réserve moi une petite part, gros bisous


AurélieW 09/10/2009 08:20


gourmande comme j suis, il n'en reste plus


mamie caillou 08/10/2009 23:35


vive les pommes, c'est excellent pour la santé


AurélieW 09/10/2009 08:19


et tellement bon quand elles sont ramassées dans le verger


soso 08/10/2009 22:53


hummmm un délice
bise soso


AurélieW 09/10/2009 08:14


un délice bien de saison


Nawel 08/10/2009 22:50


ça je veux bien te croire!!! elle doit être délicieuse!!!!


AurélieW 09/10/2009 08:13


oh que oui, un vrai régal


les petites douceurs de dame helene 08/10/2009 22:23


J'adore tout ce qui est " anglais "
superbe cet apple pie.
bravo
helene


AurélieW 09/10/2009 08:11


et qu'il était bon ce dessert fruité et de saison


jacre 08/10/2009 22:11


oui je le reconnais ce gâteau, il est très bien réussi et je pense que je le ferai un de ces jours aussi...bises


AurélieW 09/10/2009 08:11


il était délicieusement fruité


bigmumy - Ma cabane aux Délices 08/10/2009 21:52


hummm, j'en ai bien envie
bonne soirée


AurélieW 08/10/2009 21:57


si fruité et tellement de saison


Chilubru 08/10/2009 21:03


suis pas fan de l'apple pie, mais ta recette est tentante


AurélieW 08/10/2009 21:55


je pensais ne pas aimer de peur que ce soit trop ourd, mais cette fine pâte croustillante me fait craquer


palaisdeslys 08/10/2009 20:57


Tous les desserts à base de pommes me mettent dans un état d'envie à chaque fois! Celui-là doit être terrible!


AurélieW 08/10/2009 21:55


surtout que là c'est la pleine saison


melanie 08/10/2009 20:26


oh!Alors ça c'est extra!


AurélieW 08/10/2009 21:54


et tellement fruité et de saison


Moka 08/10/2009 20:08


J'aime, j'adore, je veux en manger tout de suite !


AurélieW 08/10/2009 21:54


il ne tre reste plus qu'à te mettre aux fourneaux


Cec 08/10/2009 20:06


ta recette tombe à pic en pleine saison !


AurélieW 08/10/2009 21:53


oui, et c'est bien pour liquider mes tonnes de pommes que je le fais


Juliette 08/10/2009 19:53


Hmm, j'en prendrais bien une petite part.


AurélieW 08/10/2009 21:52


elle était si bonne et si fruitée


Régine 08/10/2009 19:09


Salut miss ! Félicitations pour ton site qui est la caverne d'Alibaba en matière de recettes pour la grande gourmande que je suis !


AurélieW 08/10/2009 19:30


Merci Régine, ça me fait très plaisir! A bientôt! Bisous


Good_Stef 08/10/2009 19:05


Cette tarte à l'air parfaite !


AurélieW 08/10/2009 19:29


et elle l'était, tout le monde a aimé


kayababouch 08/10/2009 18:23


Mmmmm ce doit être délicieux !!!! bisous


AurélieW 08/10/2009 19:27


oh oui, ça l'était, délicieusement fruité et bien de saison


cannelle68540 08/10/2009 18:23


juste sublime!


AurélieW 08/10/2009 19:26


et tellement fruité


PEARL 08/10/2009 18:19


Pur délice ce dessert..
Passe une bonne soirée AurélieW


AurélieW 08/10/2009 19:25


c'est vrai qu'il est délicieux, fruité et de saison ce dessert


manou1983 08/10/2009 17:55


Cette tarte à l'air extra!! J'adore!


AurélieW 08/10/2009 18:03


elle était vraiment délicieuse


Nadjibella 08/10/2009 17:30


Magnifique. Les photos sont très alléchantes.


AurélieW 08/10/2009 17:34


merci à toi, et c'était si bon et si fruité


Leilat77 08/10/2009 16:52


Mmm ce gâteau doit être un délice.


AurélieW 08/10/2009 17:33


un délice très fruité de saison


celiane82 08/10/2009 16:41


J'ai des pommes à ne plus savoir comment les cuisiner, tu me donnes une superbe idée !! Merci et bonne soirée


AurélieW 08/10/2009 17:31


c'est aussi un peu mon problème ces pommes en quantités


Mamouzette 08/10/2009 15:28


Wouahhh , là tu m'intéresses, j'adore ce dessert aux pommes,
bisous, Mamouzette


AurélieW 08/10/2009 17:29


il est vraiment excellent et bien de saison


Val 08/10/2009 15:00


Je salive, rien qu'à la voir! Bisous


AurélieW 08/10/2009 17:28


elle était délicieuse


chapot 08/10/2009 14:40


Une gourmandise qui doit se laisser manger sans faim et sans fin !


AurélieW 08/10/2009 17:26


oui, c'est tout a fait ça!


oum mouncif rayan 08/10/2009 14:02


j'ai beaucoup aimé!!!! grand bravo


AurélieW 08/10/2009 14:09


c'est vraiment délicieux et fruité


M-line 08/10/2009 13:07


j'en veux bien un morceau!!
Bises,


AurélieW 08/10/2009 14:05


et c'est tellement bon


cendcy 08/10/2009 13:06


j'en ai jamais fait mais cela doit etre un délice , bisous


AurélieW 08/10/2009 14:04


c'est délicieux, très fruité et de saison


alexandra 08/10/2009 13:01


Sucré sucré sucré... :D


AurélieW 08/10/2009 14:02


et bien fruité et de saison


nath à la fraise 08/10/2009 12:40


que ça a l'air bon avec toutes ces pommes!!!


AurélieW 08/10/2009 12:58


un vrai délice bien fruité et de saison


stephimat 08/10/2009 10:38


oh ! elle doit être délicieuse ! je vais l'essayer et qui sait ? l'adopter ! :)
biz...


AurélieW 08/10/2009 12:59


moi je l'ai définitevament adoptée


clemence 08/10/2009 10:28


superbe cette tarte : un délice !


AurélieW 08/10/2009 12:59


oh oui, on a adoré et elle est ad*ptée


Oceane 08/10/2009 09:35


je me dis que c'est divin !


AurélieW 08/10/2009 13:05


j'ai vraiment adoré cette recette fruitée


frichtidelasouris 08/10/2009 09:14


ohhh quel délice:)


AurélieW 08/10/2009 13:06


oui, c'était un vrai délice


Juste 08/10/2009 09:03


hummm j'en pique un morceau pour mon petit déj....merci


AurélieW 08/10/2009 13:07


il était extra bon


sandra 08/10/2009 08:56


elle à l'air délicieuse!


AurélieW 08/10/2009 13:07


et c'est l'était


sassenach50 08/10/2009 08:45


Je ne me contenterai d'en prendre une bouchée car je ne peux pas la gober. lol


AurélieW 08/10/2009 13:08


ah oui, la c'est sur que ce serait difficile