Petites bouchées au thon et au saumon fumé

Publié le par AurélieW

Aujourd'hui j'en profite pour partager avec vous un article qui parle des bienfaits du bicarbonate de soude. Vous trouverez cet article ici.

Par ailleurs, hier, nous avions une quinzaine de petits pirates de 6 ans à la maison pour un goûter d’anniversaire. A cette occasion, mon fiston voulait aussi des amuses bouches salées (que personne n’a mangé, d’ailleurs, sauf moi J). Nous avions donc décidé de faire des petites bouchées au thon et au saumon fumé, un dérivé d’une recette que nous avions réalisé lors d’un atelier Demarle. Ce jour-là, la recette était réalisée avec un chemisage en jambon Serrano et d’autres proportion. Pour le moule que j’ai utilisé, le moule « petits fours » j’ai dû faire d’autres proportions. Celles de la recette ci-dessous sont juste parfaites.

 SDC16855.JPG

250 g de mascarpone

2 boîtes de thon (soit 300 g égoutté)

Basilic, persil, ciboulette

Sel, poivre

8 tranches de saumon fumé

1 boîte de Ritz au fromage (ou autre petits sablés salés)

 

Dans un bol, mixer le thon avec le mascarpone et les herbes puis assaisonner. Chemiser les moules avec des morceaux de saumon fumé. Remplir vos moules chemisés de la préparation au thon à l’aide d’une cuillère à café et tasser. Placer le moule au congélateur une bonne heure afin que la préparation « prenne » et soit plus facile à démouler.

Démouler vos bouchées. Déposer les bouchées sur vos petits sablés salés ou sur des tranches de concombres.

 

 

Publié dans Apéritifs

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Silvia 25/07/2011 21:33


Très bonne idée ces petites bouchées !!!
Bisous.


Pacic & Pacioc 25/07/2011 17:50


Super apéro! Rapide et bon!!


pralinette 25/07/2011 16:31


superbe idée a essayer lors d'un prochain apéritif merci bisous


Cosette 25/07/2011 11:19


Typiquement le genre de bouchées apéritives sur lesquelles je me rues ! lol
Elles ont l'air délicieuses.


corinnette 25/07/2011 07:36


magnifiques bouchées
je retiens l'idée


kekeli 25/07/2011 07:15


et, ces petits "voyous" qui n'ont pas aimé ça !!


fabienne 24/07/2011 22:45


très mimi... j'en aurais mangé moi !!!! bises


amandine 24/07/2011 21:28


Hoo c'est cro mignon !


kayababouch 24/07/2011 21:28


C'est très beau visuellement et surement succulent !!!!! Bisous


Karine D. 24/07/2011 21:27


Qu'ils sont bon ces petites bouchées !! Je peux en avoir !!
Bisous


Lili2509 24/07/2011 21:22


Délicieuses bouchées!!
bisous
lili


Juwayriyah 24/07/2011 20:54


huuum super !! j'aime j'aime ^^ et c'est très simple bises


ratiba 24/07/2011 20:05


un réel délice merci du ^partage biz


Amélie 24/07/2011 18:57


Mmh ces amuses bouches sont tout simplement parfaits ! Jolis et délicieux ! Ca me fait bien rire que ton fils voulait des amuses bouches salées et que personne n'en a mangé ! Ces petits pirates
préfèrent à coups sur tout ce qui est sucré ! ^^
Moi je t'aurais bien aidé à tout manger ! ^^
Bonne soirée, bisous


souhila 24/07/2011 18:07


ça a l'air delicieux !!
bonne journée


Julie 24/07/2011 17:56


Elles sont superbes ces bouchées, quelle bonne idée pour l'apéritif :)
Bon dimanche !


Boubou 24/07/2011 17:42


Très appétissant!!


Miamana 24/07/2011 16:46


Trop jolies ces petites tartelettes!


Gut 24/07/2011 15:53


Je t'aurais bien aidé à les manger sans aucun problème !


Baptiste de PIPOCA 24/07/2011 15:17


waouh une super bonne idée ! on a plein de monde à manger dimanche prochain, je crois que je vais les faire. Bizz à toi


doudoute 24/07/2011 15:00


elles sont superbes ces bouchées !


Pauline 24/07/2011 14:24


Huuuummmmm, trop bon ^^


Chrystel 24/07/2011 13:09


Dis-donc, mais c'est super joli et super appétissant. Merci Aurélie pour cette belle idée. Ces bouchées me semblent vraiment délicieuses.
Bon dimanche
Chrys


cookinglili 24/07/2011 12:43


Elles sont superbes tes petites bouchées! :p


Eliane 24/07/2011 12:29


Excellent dimanche Aurélie, avec de telles bouchées ! miam
j'ouvre dans une nouvelle fenetre,tout comme chez moi bisou s

A demain


Nycolette 24/07/2011 11:24


super ces petites bouchées !! je note ça de suite
merci pour la recette

bises et bon dimanche


Mariva 24/07/2011 11:05


sympa ta recette d'amuses bouches, je t'aurai bien aidé à les gouter... dommage qu'on ne soit pas à coté...
merci pour l'article sur le bicarbonate bon dimanche


bree13 24/07/2011 09:39


j'adore les recettes de bouchées pour les apéros ! je la mets de côté !


ed 24/07/2011 09:32


genial pour l'apéro