Aubergines façon pizza

Publié le par AurélieW

 

Cette semaine, j’ai reçu dans mon panier AMAP, je pense les dernières aubergines. Et oui, soyons réalistes, avec les 1ères gelées et aussi les 1ers flocons, les tomates, courgettes et aubergines, maintenant c’est terminé. Par contre, je sens qu’on va avoir des courges J

Mes enfants ne sont pas très fan d’aubergine et j’ai toujours un peu de mal à leur faire manger. Ces derniers temps, j’ai vu beaucoup de recettes passer, des aubergines revisitées en pizza, et en recherchant sur Google, je n’ai évidemment trouvé aucune recette qui correspondait à 100% au contenu de mon frigo … pas grave, j’ai revisité encore un peu, et voici ma version.

 aubergines-facon-pizza.jpg

2 aubergines

6 tomates

2 boules de mozzarella

200 g de lardons

Huile d’olive

Sel, poivre

Herbes de Provence

 

Couper les aubergines en tranches de 7-8 mm. Couper les tomates en tranches fines. Couper la mozzarella en fines tranches.

Quadriller les aubergines à l’aide d’une pointe de couteau, les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer et mettre quelques herbes de Provence. Recouvrir l’aubergine d’une tranche de tomate, de quelques lardons puis d’une tranche de mozzarella.

Disposer les aubergines-pizzas sur une plaque de four et enfourner à 180°C pendant 30 mn environ.

Publié dans Légumes

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doudine 23/03/2014 15:59

moi c'est le contraire l'aubergine est un de mes légumes préférée et j'aime beaucoup ta recette, miam.

Bisous, Doudine.

Effy 04/11/2012 18:01

Merci beaucoup pour ton commentaire :) Ces petites "pizzas" ont l'air délicieuse et c'est une bonne façons de faire manger des légumes autrement :)

Minilo 02/11/2012 16:26

C'est original et très tentant
MIAM

Rachida 31/10/2012 09:38

Bsahetkoum, ça à l'air délicieux, merci du partage

brimbelle 30/10/2012 09:11

quelle bonne idée!tu as de la chance d'avoir des paniers de légumes,il n'y a rien tout près de chez moi;bisous et bonne journée ensoleillée

stephanie 30/10/2012 08:38

hummm délicieux !!

salima 29/10/2012 22:59

très original et j'aime !

Bulles de Gourmandises 29/10/2012 22:16

tu as raison voilà bien une des dernières recettes qui sentent encore l'été...les gelées sont là et au jardin chez nous il n'y a plus que des feuilles mortes.
C'est vraiment une belle recette pour se réchauffer..
Gros bisous des Bulles

Christelle Voyage-Culinaire 29/10/2012 22:06

Très original, faudrait que j'essaye pour en faire manger à mes filles :D

mumfi 29/10/2012 21:58

Quelles ont l'air bonne, ça me donne envie !!
Belle idée et belle recette.
Bonne soirée

Rolly 29/10/2012 21:51

Je vais manger d'avantage d'aubergines avec toi, une bonne recette !

Mélissa 29/10/2012 21:17

sympa comme tout tes aubergines pizza, je pense que ça peut plaire à l'apéritif !!!

Culinaire Amoula 29/10/2012 21:12

Humm J'adore ça! Merci pour le partage! Bizzzz...

prici 29/10/2012 20:50

Une supère idée!!

La serviette sur la table 29/10/2012 20:46

L'idée est interessante, très sympa. Bizzzzz belle soirée

boubou 29/10/2012 20:07

Les lardons c'est le petit truc en plus!!

lacuillère aux mille délices 29/10/2012 19:53

Quelle succulente idée! sa doit être trop bon!! bone soirée

Audracao 29/10/2012 19:50

Et finalement, tes bouts de chou, ils les ont aimé, ces aubergines :-) ?

AurélieW 29/10/2012 20:13



et bien oui, ils en ont mangé



Chrystel 29/10/2012 18:48

Avec que de bons ingrédients, je suis sûre que c'était très savoureux. C'est une jolie façon de cuisiner les aubergines. J'aime beaucoup
Merci
Chrys

corinne* 29/10/2012 18:12

pas fan d'aubergine.....
mais qui sait.....
bonne soirée

Miamana 29/10/2012 18:11

Un vrai délice, j'aime beaucoup!

Annick 29/10/2012 17:45

Et bien ça, j'adore, qu'elle bonne idée. Bisous & bonne soirée.

nani's kitchen 29/10/2012 16:55

ton "arrangement" me plait beaucoup !! bises

ManueB 29/10/2012 16:53

bonne idée moi je me serais régalée, miamm

biz
manue :))

lesdelicesdethithoad 29/10/2012 16:45

ah zut pas aubergine du tout!!! bonne semaine

aneth 29/10/2012 16:26

rho, j'aime beaucoupl'idée !!! à essayer

virginie 29/10/2012 16:05

une belle idée

Mathilde 29/10/2012 15:47

Une délicieuse manière de proposer des légumes...
Bises

sotis 29/10/2012 15:41

original j'aime beaucoup cette idée!!! bisous

Gourmandine 47 29/10/2012 15:35

C'est une délicieuse idée pour déguster les aubergines... Je note ta recette :-)

Bonne fin de journée

Sylvie et Marc 29/10/2012 15:23

Bonjour Aurélie, jolie et très savoureuse façon de déguster les aubergines. Bises. Sylvie.

lolo 29/10/2012 15:19

belle idée ! bises

Pamotte 29/10/2012 14:57

c'est une super idée, que je mets de côté pour l'été prochain :)

recettesdesorawel 29/10/2012 14:51

j adore la mozza, j adore l aubergine... alors j adore ta recette!! merci!

Chris 29/10/2012 14:47

Une recette originale pour les aubergines.
Bon lundi

La Cuisine de Cathy 29/10/2012 14:45

de quoi contenter les gourmands, c'est sûr
Bonne journée

lillise 29/10/2012 14:01

je n'aime pas trop les aubergines, mais pourquoi pas essayer ainsi ça peut passer !

Nadège 29/10/2012 13:52

Elle est sympa cette version,
bisous

GateauGaga 29/10/2012 13:37

mmmmhh divin!

fraizy 29/10/2012 13:30

Très original, j'aime beaucoup. Bises et bonne semaine

Julia T 29/10/2012 13:03

Quelle bonne idée!! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises!

taka 29/10/2012 12:21

et bien,je vais te dire,je suis comme tes enfnats ..L'aubergine,je n'arrive pas à l'avaler sous quelques formes que ce soit .Pourtant j'ai essayé mais bon,là je mange tout et te laisse
...l'aubergine

mimi's cupcakes 29/10/2012 12:18

j'adore !!! merci pour ce partage !! bisou

bidule 29/10/2012 11:46

J'adore cette recette. Je remplace simplement les lardons par un jambon sec légèrement poêlé avant montage. Vivement la prochaine saison des aubergines...

Valérie Franche-Comté 29/10/2012 11:09

C'est parfait pour commencer la semaine
Bon lundi
Valérie.

j'ai tout mangé le chocolat 29/10/2012 10:59

Une idée originale je note j'ai des aubergines qui s'impatientent dans mon frigo je vais essayer de tester ça je te tiens au courant bizzz

Betty 29/10/2012 10:57

J'aime beaucoup ces pizzas d'aubergines! Comme ton blog d'ailleurs :) Merci à toi !

Pauline 29/10/2012 10:38

Superbe idée!

kaderick 29/10/2012 10:27

une belle idée pour les faire manger aux enfants !!!
et oui c'est la fin de tous ces beaux légumes, mais c'est pour mieux les retrouver :-)
bisous ma belle :*
¤ Cathy ¤

Babeth 29/10/2012 10:17

tu as raison, c'est surement les dernières aubergines, bravo tu les as rendu encore plus exquises