Beignets de courgettes et d'aubergines au curry et au basilic

Publié le par AurélieW

J’ai réalisé des petits beignets de courgettes et d’aubergines, pour essayer de les faire aimer par les enfants. La mission est réussie, ils ont bien aimé et tout mangé. Par contre, ma photo n’est vraiment pas belle mais je ne savais franchement pas comment rendre des beignets glamour J. J’ai parfumé la pâte à beignet avec du basilic et du curry, c’était délicieux, cette pâte à beignet à l’indienne.

 beignets-courgettes-aubergines.jpg

2 courgettes

1 aubergine

2 œufs

100 g de farine

150 ml de lait

Sel, poivre

1 cs de curry

2 branches de basilic ciselées

2 gousses d’ail hachées

 

Dans un saladier, battre l’œuf puis ajouter la farine et le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte de la consistance d’une pâte à crêpe. (Il faudra peut-être ajouter du lait).

Ajouter ensuite le sel, le poivre, le curry, le basilic et l’ail.

Couper les légumes en rondelles et les tremper dans la pâte précédente. Faire frire vos légumes 7 mn dans votre friteuse (plus ou moins en fonction de la friteuse)

Publié dans Légumes

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Omni Tech Support scam 18/11/2014 08:31

I have been searching for a classic recipe with zuchhini recipe with eggs in it. I am sure that this frieds zuchhini will be loved by my family and I am so excited to try this recipe for them and I hope that the zuchhini turn out well.

tn requin 15/08/2011 08:24


- bing yang


tn requin 15/08/2011 04:33


- bing yang


vanouss 09/08/2011 18:19


miam!
parfait pour l'apéro!
bonne soirée


Une femme 07/08/2011 14:53


de très jolies couleurs! merci pour le partage :) bise


lolo 07/08/2011 14:42


un régal ces petits beignets! bisous


Maiwenn 07/08/2011 14:30


Pas toujours évident de mettre le salé en valeur, l'essentiel c'est que ce soit bon ! bon dimanche !


chacha 07/08/2011 14:22


très sympa cette idée cela devrait plaire à mes filles, bonne journée


chesapeake 07/08/2011 13:36


hum trop trop bon!


cookinglili 07/08/2011 12:14


Humm super ces petits beignets un ptit délice :p


Amélie 07/08/2011 09:56


Lol, pas bête je devrais essayer pour faire manger des légumes au chéri ... ba oui j'ai un grand enfant ! ^^
J'ai du mal à prendre les plats en photo, je trouve ça plus facile de mettre en valeur des gâteaux ou mignardises ... enfin il faut que je me fasse la main ! ;)
Bon week end, bisous


signe-deco.over-blog.com 07/08/2011 08:17


Waouh!!!! C'est petits beignet sont une merveilles. J'aime!!! Bises


kekeli 07/08/2011 07:04


des beignets de courgettes ! cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes des idées !


Pastry Addict 07/08/2011 00:47


très appétissant ces beignets même s'ils ne sont pas glamours tu vois ;-)


Macaronette 07/08/2011 00:15


Pas étonnant que ta mission est réussie : ils ont l'air extra et l'aromatisation au curry et basilic : hummm que du bon
Bises


Val 06/08/2011 23:23


Aubergine basilic, c'est tout ce que j'aime! Merci pour les idées, bisous


Minoux 06/08/2011 21:11


hum de délicieux beignets !
bonne soirée
minoux


corinnette 06/08/2011 20:49


voilà une bonne idée


Heart Of Wild 06/08/2011 20:23


Avec de la farine de pois chiche, ce doit être très bon aussi !
Moi qui aime beaucoup les courgettes, cela me plaît cette façon de les cuisiner !


novice en cuisine 06/08/2011 19:34


Olalala superbe sympa des beignets salés!!! je n'y pense jamais!


Gut 06/08/2011 19:11


Tout ce qui es en beignet est délicieux, mais là tu as choisi les légumes qu'il fallait pour accompagner le curry, je me régalerai tu sais !!


carnetderecettes 06/08/2011 18:14


comment vas tu ? huùmmmmmmmmmmmmmmm delicieux tout ca
bisous MDP blogdekenza


J.Leena 06/08/2011 17:59


miam miam suis fan de legumes en beignets *-*


uneliyaasdebonneschoses 06/08/2011 17:55


hum je ne connaissais pas merci!!bisous!


amandine 06/08/2011 16:23


glamour ou pas, j'en veux bien !


kitchenette 06/08/2011 16:21


Une mission très agréable à déguster !! .. Je comprends que tes enfants aient appréciés !!.. Bravooo
kiki


ManueB 06/08/2011 15:39


Avec du curry, ce doit être extra, miamm*


manue :)


ed 06/08/2011 12:36


miam, la tu ferrais manger des legumes a n'importe qui


doudoute 06/08/2011 12:04


un délice ces beignets !


Juwayriyah 06/08/2011 11:37


huuum ce doit être bien bon je ne connaissais fait comme ça bises


nadia 06/08/2011 10:52


coucou !! merci pour ta recette !! bon week end


Clemence 06/08/2011 10:09


Moi j'adore ces légumes donc pas besoin de ruser mais je goûterais volontiers à tes beignets !


ma-ger-de 06/08/2011 09:47


bravo pour cette super idée!!!


Pauline 06/08/2011 08:56


Miam ^^


MIchèle 57 06/08/2011 08:46


C'est un délice, mon mari en raffole.
Bonne journée


Poucinette 06/08/2011 07:29


très bel apéro ou belle entrée