Bouillon asiatique, soupe de poulet à la chinoise

Publié le par AurélieW

 

Pour un repas de famille il y a peu ou nous étions 23 à table, j’avais décidé de faire de la poule au pot (4 poules plus précisément). Vous imaginez bien qu’avec toutes ces poules, j’avais beaucoup de bouillon de volaille. Et j’ai eu envie de faire une soupe chinoise au poulet. J’ai trouvé une recette qui me plaisait beaucoup sur le blog Le Sot l’y laisse et je l’ai légèrement modifiée avec ce que j’avais de disponible à la maison. J’ai adoré cette soupe, comme la plupart des membres de la famille (nous en avons quand même mangé 3 repas d’affilée)

 bouillon-asiatique.jpg

1,5 litre de bouillon de volaille

1 petit bouquet de ciboulette

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 morceau (3-4 cm) de gingembre frais

1 pointe de couteau de piment

1 cc de citronnelle séchée

3 cs de sauce soja

1 cs d’huile de sésame

150 g de nouilles chinoises aux œufs (j’ai pris des nouilles japonaises soba)

2 escalopes de poulet

 

Ciseler la ciboulette. Eplucher et tailler le gingembre en julienne. Effeuiller la coriandre. Emincer finement le poulet.

Porter le bouillon de volaille à ébullition, ajouter la sauce soja et l’huile de sésame ainsi que la citronnelle et le gingembre.

Ajouter les nouilles et laisser cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Ajouter quelques minutes avant de servir la coriandre, la ciboulette et le piment. Terminer en ajoutant le poulet finement émincé puis servir dès qu’il est cuit (moins de 5 mn). 

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babakitchen 12/12/2012 11:49

hummmmm alors ça, trop bon ton bouillon de poulet !! bises

kougelhopf 07/12/2012 23:44

Une bonne soupe parfumée.

Sécotine 07/12/2012 18:19

Moi aussi j'adore ce genre de bouillon. Ce qui est cool, c'est qu'une fois que tu as le bouillon, la soupe se cuisine presque toute seule !

Maryse & Cocotte 06/12/2012 22:35

j'aimerais bien y goûté !!! délicieusement parfumé j'en suis sure !!!

prici 06/12/2012 22:18

Une belle façon de recycler le bouillon!!

Céline Cocottes et Campagne... 06/12/2012 22:03

un bouillon qui réchauffe et qui est bien complet, parfait avec ce temps !!! bonne soirée, bisous

floencuisine 06/12/2012 21:44

je prends le bol et même un ti deuxieme

Soulef amour de cuisine 06/12/2012 21:42

huuuuuuuuuuuuuuum, ma chère, qu'est ce que ça doit être délicieux...bisous

Valou 06/12/2012 21:37

Très sympa ce petit bouillon...

Bises.Valou.

Nathalie 06/12/2012 21:01

Le style de bouillon que j'apprécie beaucoup !! J'imagine la belle odeur !! Bonne soirée

Jackie 06/12/2012 20:56

J'adore tout simplement, pour moi j'ajouterais un peu de nuôc mam , c'est tout. Bisous

Manuella 06/12/2012 20:47

J'adore les soupes chinoise! Belle association de saveurs.
Bises

stephanie 06/12/2012 20:46

hummmmmmmmmmmmmmm

lou 06/12/2012 20:41

un ptit bouillon c'est tout ce que je souhaite pour me réchauffer! Passe une bonne soirée, bises
Lou

La serviette sur la table par Signé-Déco 06/12/2012 20:34

La mère soupe que je suis en redemande :-) Tout ce que j'aime. Belle soirée

Jeanne 06/12/2012 19:22

Miam ! Je serais bien venue vous aider à la finir cette délicieuse soupe au poulet, c'est un vrai plat, bravo !!!!! Bises

tout pour le ventre 06/12/2012 18:29

Parfait quand il fait froid comme ça en ce moment :)

Sylvie et Marc 06/12/2012 18:25

Bonsoir Aurélie, oh! Oui! Quelle bonne idée de réaliser ces potages. J'adore et je n'y pense pas. Merci, bises et bonne soirée. Sylvie.

Crevette 06/12/2012 18:20

très très joli bouillon, je salive !!! J'adore ça, il va falloir que je teste ! merci. bisous

toutoune 06/12/2012 18:00

hummmmm ça doit être délicieux et avec ce froid bien nous réchauffé merci!
bisous
toutoune

brigitte 06/12/2012 17:41

un joli voyage culinaire vers l'Asie.

sandra 06/12/2012 17:35

tellemnt bon parfait pour nous réchauffer!

titou 06/12/2012 17:25

coucou,
miam, suis trop fan !!:)
bizzz

Annick 06/12/2012 17:18

Un bouillon plein de saveurs asiatiques, c'est parfait! Bisous & bonne soirée.

lilou25 06/12/2012 17:08

Une soupe très appétissante, et légère... Merci pour la recette !

CuisinetCigares.com 06/12/2012 16:54

Voilà une soupe réconfortante : on en a bien besoin en ce moment !!
Merci, @ bientôt, Sandrine.

Julia T 06/12/2012 16:31

Hmmm je sens la bonne odeur jusqu'ici! Bises!

Gateau Gaga 06/12/2012 16:09

Comme au restaurant!! avec toutes ses saveurs voilà une soupe bien attirante! bisous

anaïck 06/12/2012 16:04

humm, un bouillon réconfortant, j'adore!

Betty 06/12/2012 15:18

Aussi appétissant qu'au resto :)

Gourmandine 47 06/12/2012 15:10

Un bon bouillon riche en saveurs !!!

Rachida 06/12/2012 14:56

Partage
Bonsoir mes aminautes! Je viens de trouver ce post chez mon aminaute Natt link
Je suis tout à fait d'accord et je voulais partager!
Au mois de février 2009 mon blog est né cela va faire bientôt 4 ans que je cotoye des personnes à travers nos blogs respectifs! Ce n'est que du bonheur! J'ai eu le grand bonheur de connaitre des
personnes formidables avec qui j'ai lié amitié! Ces personnes là se reconnaitront! Vive l'amitié et vive la blogosphère !
Gros bisous

Bsahetkoum ma chère, merci du partage

Tambouille & délices 06/12/2012 13:48

Hummm j'adore, super parfumé et bien chaud, le repas du soir idéal !

sotis 06/12/2012 13:32

très belle adaptation!!! bisous

afaurore 06/12/2012 13:20

ça donne faiiiiiiiiim

Chris 06/12/2012 12:59

La poule au pot d'Henri Iv, 23 à table ça fait du monde !!
Sympa ta soupe au poulet.
Bon jeudi

ManueB 06/12/2012 12:42

avec un bouillon maison ce doit être exquis !!

biz
manue :))

Deborah 06/12/2012 12:32

ce bouillon est vraiment bien, c'est une chouette recette!

lillise 06/12/2012 11:08

par ce froid un bon bouillon c'est bien agréable !

choupette82 06/12/2012 10:53

Un vraie délice pour ce froid, c'est parfait !
Bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 10:08

J'adore ça me plaît beaucoup !!

la popotte a lolo.over-blog.com 06/12/2012 09:46

hum, joli bouillon qui nous fait voyager !

L'avis (ou la vie) d'une maman 06/12/2012 09:42

dit donc, quand tu fais un repas : vous etes nombreux ! lol
belle soupe ;)

aneth 06/12/2012 09:13

hum, ça sent bon d'ici !!!!

Béné70 06/12/2012 08:44

TU es comme moi, tu n'aimes pas gâcher. VOilà une bien jolie et gourmande manière de finir ton bouillon de volaille (3 repas d'affilée mdr !!) ! Bizzz

Ouissam 06/12/2012 08:07

Ca a l'air justeeeeeee troppppp bonnn !!!!!!!!! Bisouuu

cookinglili 06/12/2012 07:05

Une chouette petite recette !

Daphné 06/12/2012 07:03

ça c'est sur je devrais aimer ^^ Bonne journée

Barbara 06/12/2012 06:56

sympathique!

christèle 06/12/2012 06:52

snif snif je passe mon tour
à demain
bon jeudi
bisous