Boulettes de fromage frais fleuries

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques semaines, j’avais participé à un atelier cuisine à la maison de la nature, et nous avions dégusté ces boulettes. J’ai trouvé ça très bon, et je trouve que ça en jette sur un buffet. J’ai donc refait cette recette à la maison (mais sans l’épicéa, c’est trop tard déjà, mais on peut y ajouter d’autres épices ou plantes en fonction de notre goût, poudre d’ortie par ex.), car j'ai une amie qui avait bleuets et coquelicots dans son jardin

Bref, voici cette délicieuse recette toute simple à préparer

 maison-de-la-nature--boulette-fromage-frais-epicea-coquel.jpg

200 g de fromage de vache frais

quelques bourgeons d'épicéa

1 cs de graines de lin

1 cs de graines de tournesol

1 cs de graines de pavot

1 cs de graines de sésame

1 poignée de pétales de coquelicots

1 poignée de pétales de bleuets

 

Vous pouvez remplacer l'épicéa par une autre plante odorante, de la menthe par exemple. Le résultat sera en effet bien différent, mais bien bon tout de même

 

Hacher finement les bougeons d'épicéa. Malaxer le fromage frais avec l'épicéa

Dans une assiette, ciseler finement les pétales de coquelicots

Dans la seconde assiette, mêler les fleurs de bleuets avec les graines

Former des boulettes avec le fromage frais puis rouler une moitié dans les pétales de coquelicots et l'autre moitié dans les graines et les bleuets

 

 

Publié dans Fromage

Commenter cet article

Lacuisinedemegh 17/06/2012 21:45

Pas de soucis! ^^
J'ai hate de voir ta recette! :)

Lacuisinedemegh 17/06/2012 21:10

Non ce n'était peut-être pas moi alors ^^
J'avais juste fait un sondage pour voir si vous seriez d'accord! :)
Le concours est maintenant bien commencé depuis 18h aujourd'hui! :)
Mais ça me fait plaisir que tu veuille y participer! :)

AurélieW 17/06/2012 21:36



je viens de revérifier, et en fait, en voyant le sondage, je croyais que c'étais le concours et comme ton blog à anniv' le 9 juillet, ben j'avais noté 9.07 ... mais j'ai déjà une autre idée :)



Lacuisinedemegh 17/06/2012 19:39

mon concours n'avez pas encore commencé lorsque tu as mentionné t'as participation...

AurélieW 17/06/2012 20:41



Ah bon, pourtant j'avais bien vu le concours sur ton blog? (j'avais même noté dans on agenda que je voulais y participer et que c'était avant le 09.07 ... je dois être blonde alors ?) Bon, ben je
vais réfléchir à une autre recette alors



Estelle 14/06/2012 19:43

Magnifiques tes petites boulettes, elles me font craquer ! :)

Pamotte 13/06/2012 19:39

Bonne chance ! C'est vrai qu'elles en jettent tes boulettes!

sandrine 13/06/2012 17:46

hummm trop belles tes boulettes fleuries
j'adore

Méli 13/06/2012 17:07

Ca présente bien en effet!

Home Cooking 13/06/2012 13:39

Ca en jette sur la table d'apéro ca !!! En plus avec l'utilisation des fleurs, ca me tente bien d'essayer ca :)
Bises ;)

Mimitouti 13/06/2012 10:59

Très joli et orignal !! j'adore !!

Céline 12/06/2012 22:39

super sympa cette présentation !! bises

Angie 12/06/2012 22:24

j'adore le visuel!
pour le goût je suis certaine d'aimer :p
Bises
Angie

alberie26 12/06/2012 22:17

vraiment trop chouette avec des fleurs c'est top :) bisous

Doria 12/06/2012 21:07

Très sympas ces boulettes et parfaites pour un apéro !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

EmilieRD 12/06/2012 16:59

C'est très original!

noviceencuisine 12/06/2012 16:01

C'est excellent le mode fleuri ^^ j'adore!
Bonne chance pour le concours!

sagweste 12/06/2012 13:33

curage pourles concours lol
bisou
sag

Bulles de Gourmandises 12/06/2012 11:28

Que l'on aime tes petites boulettes de fromage...c'est gaie et super appétissant!
Bonne journée
Bisous...sous la pluie et oui encooore!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/06/2012 10:34

C'est vraiment très joli et super original!!

Cuisinons En Couleurs 12/06/2012 08:58

Superbe idée!! Merci pour cette belle participation!!

salima 11/06/2012 23:19

un superbe effet ! bises

Christelle Voyage-Culinaire 11/06/2012 23:08

J'adore, c'est très joli ^ - ^

prici 11/06/2012 22:33

Extra tes boulettes!! Avec ces pétales de fleurs, c'est extra!

melayers evelyne 11/06/2012 22:18

un bon concours bonne chance bisous

capu 11/06/2012 21:56

Mmmm, parfait pour l'apéro !! ça fait beaucoup d'effet.
Bonne chance pour les concours Aurélie.
Bisous. Capu

Babeth 11/06/2012 21:39

c'est trop bon pour l'apéritif, à voté

mes inspirations culinaires 11/06/2012 21:26

une belle realisation j'adore ca !! bonne chance pour le concours !!
bizzzz

Yolande 11/06/2012 21:17

ils sont aussi beaux que bons !!
bonne chance pour tout ces concours !!!
bizzzzz

Carine 11/06/2012 21:12

J'adore tes boulettes pour l'apéro ca en jette ! Bizs

boubou 11/06/2012 21:04

C'est très beau avec toutes ces couleurs!!

universalcooking 11/06/2012 21:01

miam très original !!

Bacchus 11/06/2012 20:58

Elles sont superbes, tout aussi jolies que délicieuses. C'est superbe!! Belle soirée

Karine D. 11/06/2012 20:27

De belles boulettes :-) !! Génial pour l'apéritif !
Bis

Caro en Cuisine 11/06/2012 19:20

Oh ! J'adore ! Magnifique réalisation ! Je veux bien quelques boulettes moi ! :)

Nathalie 11/06/2012 19:03

Je ne connais pas la cuisine avec les fleurs. Mais c'est en tout cas très esthétique. Bravo
Nathalie

Sandrine 11/06/2012 18:58

J'aime beaucoup cette recette, trés esthétique, facile et sans doute délicieuse :) Merci

Miamana 11/06/2012 18:48

Joli et savoureux, miam!

yamina 11/06/2012 18:23

mmm..j'aime beaucoup les couleurs!!! ça met en appétit tout ça!! bravoo et bonne chance pour les concours!

les-voyages-de-gridelle 11/06/2012 18:13

je suis bien d'accord, ça en jette!

toutoune 11/06/2012 18:11

magnifique ces petites boulettes! elle sont super appétissante! merci!
bisous
toutoune

lolo 11/06/2012 17:30

super appétissantes ces petites boulettes! j'en croquerai avec plaisir ! bisous

Puyfolaise85 11/06/2012 17:19

Effectivement sur un buffet, ça doit être tip top. Et très bon surtout.
Bises

Poucinette 11/06/2012 17:05

miammmmm ces boulettes !!! j'adore

Wafia 11/06/2012 16:51

Si beau ce bouquet gourmand, j'aimerai bien y goûter, merci et bonne journée, bises.

oum mouncifrayan 11/06/2012 16:32

merci du partage de cette belle recette!!!
bonne journée!

Louloute 11/06/2012 15:49

quelles sont jolies ! c'est idéal pour un bon apéro ...
bisous

Gourmandises Assia 11/06/2012 15:21

j'adore ta recette,bonne chance pour le concours!:)bisous

Christel 11/06/2012 15:18

Très belle idée cette touche colorée et fleurie! C

Julia T 11/06/2012 14:43

Très joli! J'aime beaucoup! Bises Julia

amandine 11/06/2012 14:42

tiens, je ne savais pas qu'on pouvais manger le coquelicot... je note !

DOUDOUTE 11/06/2012 14:39

elles sont jolies, j'en prends une !