Boulettes de fromage frais fleuries

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques semaines, j’avais participé à un atelier cuisine à la maison de la nature, et nous avions dégusté ces boulettes. J’ai trouvé ça très bon, et je trouve que ça en jette sur un buffet. J’ai donc refait cette recette à la maison (mais sans l’épicéa, c’est trop tard déjà, mais on peut y ajouter d’autres épices ou plantes en fonction de notre goût, poudre d’ortie par ex.), car j'ai une amie qui avait bleuets et coquelicots dans son jardin

Bref, voici cette délicieuse recette toute simple à préparer

 maison-de-la-nature--boulette-fromage-frais-epicea-coquel.jpg

200 g de fromage de vache frais

quelques bourgeons d'épicéa

1 cs de graines de lin

1 cs de graines de tournesol

1 cs de graines de pavot

1 cs de graines de sésame

1 poignée de pétales de coquelicots

1 poignée de pétales de bleuets

 

Vous pouvez remplacer l'épicéa par une autre plante odorante, de la menthe par exemple. Le résultat sera en effet bien différent, mais bien bon tout de même

 

Hacher finement les bougeons d'épicéa. Malaxer le fromage frais avec l'épicéa

Dans une assiette, ciseler finement les pétales de coquelicots

Dans la seconde assiette, mêler les fleurs de bleuets avec les graines

Former des boulettes avec le fromage frais puis rouler une moitié dans les pétales de coquelicots et l'autre moitié dans les graines et les bleuets

 

 

Publié dans Fromage

Commenter cet article

DOUDOUTE 11/06/2012

elles sont jolies, j'en prends une !

amandine 11/06/2012

tiens, je ne savais pas qu'on pouvais manger le coquelicot... je note !

Julia T 11/06/2012

Très joli! J'aime beaucoup! Bises Julia

Christel 11/06/2012

Très belle idée cette touche colorée et fleurie! C

Gourmandises Assia 11/06/2012

j'adore ta recette,bonne chance pour le concours!:)bisous

Louloute 11/06/2012

quelles sont jolies ! c'est idéal pour un bon apéro ...
bisous

oum mouncifrayan 11/06/2012

merci du partage de cette belle recette!!!
bonne journée!

Wafia 11/06/2012

Si beau ce bouquet gourmand, j'aimerai bien y goûter, merci et bonne journée, bises.

Poucinette 11/06/2012

miammmmm ces boulettes !!! j'adore

Puyfolaise85 11/06/2012

Effectivement sur un buffet, ça doit être tip top. Et très bon surtout.
Bises

lolo 11/06/2012

super appétissantes ces petites boulettes! j'en croquerai avec plaisir ! bisous

toutoune 11/06/2012

magnifique ces petites boulettes! elle sont super appétissante! merci!
bisous
toutoune

les-voyages-de-gridelle 11/06/2012

je suis bien d'accord, ça en jette!

yamina 11/06/2012

mmm..j'aime beaucoup les couleurs!!! ça met en appétit tout ça!! bravoo et bonne chance pour les concours!

Miamana 11/06/2012

Joli et savoureux, miam!

Sandrine 11/06/2012

J'aime beaucoup cette recette, trés esthétique, facile et sans doute délicieuse :) Merci

Nathalie 11/06/2012

Je ne connais pas la cuisine avec les fleurs. Mais c'est en tout cas très esthétique. Bravo
Nathalie

Caro en Cuisine 11/06/2012

Oh ! J'adore ! Magnifique réalisation ! Je veux bien quelques boulettes moi ! :)

Karine D. 11/06/2012

De belles boulettes :-) !! Génial pour l'apéritif !
Bis

Bacchus 11/06/2012

Elles sont superbes, tout aussi jolies que délicieuses. C'est superbe!! Belle soirée

universalcooking 11/06/2012

miam très original !!

boubou 11/06/2012

C'est très beau avec toutes ces couleurs!!

Carine 11/06/2012

J'adore tes boulettes pour l'apéro ca en jette ! Bizs

Yolande 11/06/2012

ils sont aussi beaux que bons !!
bonne chance pour tout ces concours !!!
bizzzzz

mes inspirations culinaires 11/06/2012

une belle realisation j'adore ca !! bonne chance pour le concours !!
bizzzz

Babeth 11/06/2012

c'est trop bon pour l'apéritif, à voté

capu 11/06/2012

Mmmm, parfait pour l'apéro !! ça fait beaucoup d'effet.
Bonne chance pour les concours Aurélie.
Bisous. Capu

melayers evelyne 11/06/2012

un bon concours bonne chance bisous

prici 11/06/2012

Extra tes boulettes!! Avec ces pétales de fleurs, c'est extra!

Christelle Voyage-Culinaire 11/06/2012

J'adore, c'est très joli ^ - ^

salima 11/06/2012

un superbe effet ! bises

Cuisinons En Couleurs 12/06/2012

Superbe idée!! Merci pour cette belle participation!!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/06/2012

C'est vraiment très joli et super original!!

Bulles de Gourmandises 12/06/2012

Que l'on aime tes petites boulettes de fromage...c'est gaie et super appétissant!
Bonne journée
Bisous...sous la pluie et oui encooore!!!

sagweste 12/06/2012

curage pourles concours lol
bisou
sag

noviceencuisine 12/06/2012

C'est excellent le mode fleuri ^^ j'adore!
Bonne chance pour le concours!

EmilieRD 12/06/2012

C'est très original!

Doria 12/06/2012

Très sympas ces boulettes et parfaites pour un apéro !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

alberie26 12/06/2012

vraiment trop chouette avec des fleurs c'est top :) bisous

Angie 12/06/2012

j'adore le visuel!
pour le goût je suis certaine d'aimer :p
Bises
Angie

Céline 12/06/2012

super sympa cette présentation !! bises

Mimitouti 13/06/2012

Très joli et orignal !! j'adore !!

Home Cooking 13/06/2012

Ca en jette sur la table d'apéro ca !!! En plus avec l'utilisation des fleurs, ca me tente bien d'essayer ca :)
Bises ;)

Méli 13/06/2012

Ca présente bien en effet!

sandrine 13/06/2012

hummm trop belles tes boulettes fleuries
j'adore

Pamotte 13/06/2012

Bonne chance ! C'est vrai qu'elles en jettent tes boulettes!

Estelle 14/06/2012

Magnifiques tes petites boulettes, elles me font craquer ! :)

Lacuisinedemegh 17/06/2012

mon concours n'avez pas encore commencé lorsque tu as mentionné t'as participation...

Lacuisinedemegh 17/06/2012

Non ce n'était peut-être pas moi alors ^^
J'avais juste fait un sondage pour voir si vous seriez d'accord! :)
Le concours est maintenant bien commencé depuis 18h aujourd'hui! :)
Mais ça me fait plaisir que tu veuille y participer! :)

Lacuisinedemegh 17/06/2012

Pas de soucis! ^^
J'ai hate de voir ta recette! :)