Bretzel sablé à la crème et au citron

Publié le par AurélieW

Voici ma seconde recette de bredele pour cette année : des petites bretzels délicieusement sablées, parfumées au citron. Je les trouve très fines, je pense en refaire en variant peut-être le parfum.

bretzel-sable.jpg

 

275 g de farine

150 g de beurre

75 g de sucre

1 petit oeuf

1 dose d'arôme citron

1 cs de crème épaisse

 

Couper le beurre en tout petits morceaux et le mélanger à la farine. Ajouter ensuite le sucre puis l'oeuf, l'arôme citron et la crème. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et homogène (un peu comme une pâte à modeler). Laisser reposer une heure au frais (j'ai de nouveau zappé cette étape, je ne suis vraiment pas patiente). Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper les bretzels à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer les bretzels sur une plaque recouverte de papier siliconé et enfourner 12 mn dans un four préchauffé à 180°C. A la fin de la cuisson, déposer les bretzels sur une grille à pâtisserie et les saupoudrer de sucre en poudre tant qu'elles sont encore chaudes.

 

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chef cuistot 26/02/2011 01:09


J'aime beaucoup cette version! Je la préfère aux autres d'ailleurs.


Grain de Raisin 24/11/2010 17:04


Bonjour,

Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

N'hésitez pas à faire passer le message !

Amicalement,


christelle 24/11/2010 12:16


Miam, ça donne bien envie !!


delph 24/11/2010 11:25


ils st magnifique ...ou as tu trouvé le moule ?


Jeanne 22/11/2010 18:44


Noël se prépare bien joliment, bravo !


gael67 22/11/2010 16:11


Coucou
...
T'es encore là????
Ou plus???
Bon courage
bizzzzzzzzzz


Nad0511 22/11/2010 08:24


Ils sont beaux ces petits sablés en forme de bretzels! et sûrement très bons!


cannelle 21/11/2010 19:36


vraiment très beaux!!!!


alexandra 21/11/2010 18:55


il en reste j'imagine... je passe vers quelles heure ?!


nessa:0071: 21/11/2010 12:03


miam miam j'adore bisous et bon dimanche ! *


choupette88 20/11/2010 07:06


Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end !
bisous


stephimat 19/11/2010 21:03


à quoi correspond une dose d'arôme citron ? un p'tit flacon que l'on trouve en grande surface ? merci !
ils me font de l'oeil !!


ma-ger-de 19/11/2010 11:10


et hop!! en favoris!! bises


Clemence 19/11/2010 07:37


Superbes ! J adore !


Antoine 19/11/2010 00:17


Sympa ! Je vais rechercher ces emportes pieces, ca me donne pleins d'idees !


Mélanie 19/11/2010 00:10


Ils sont très beaux; bravo !

NB : Plus que deux jours pour participer au concours Yakitori (à gagner : un livre de cuisine avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres). Les vieilles recettes sont acceptées si
remises en première page.


chocolatatout 18/11/2010 22:49


ils sont beaux tes minis bretzels ...


Juste 18/11/2010 22:37


ca donne envie....et en plus tu as un emporte pièce en forme de bretzel???? trop fort....
bizzzz


Luthine 18/11/2010 21:16


Vraiment bravo pour ton organisation !
Je t'en pique un ! Merci !


Sandyy90 18/11/2010 20:42


Ils sont tout beaux ces sablés ! Bonne soirée aurélie


Pauline 18/11/2010 20:38


Très jolis!!!