Brie frit farci à la tomates séchée et pané à la noisette

Publié le par AurélieW

J’avais une forte envie de fromage, de coulant, de comfort-food et je me suis laissée tentée par un brie que j’ai farci puis pané puis frit. Ici, j’ai servi ces morceaux de brie avec une salade car nous les avons mangé lors d’un repas classique, mais ils sont parfait pour un apéro, ils se mangent avec les doigts (quand ils sont bien panés, sinon ça coule), quoique un peu gras … il vaut donc mieux garder une serviette à proximité J

 

 brie-frit-farci-a-la-toamte-sechee-pane-en-croute-de-n.jpg

1 brie (les petits en boîte en bois du supermarché, pas un gros brie de Meaux)

8 tomates séchées ou confites maison

3 œufs

150 g de farine

100 g de chapelure

100 g de noisettes moulues

Sel, poivre

 

Couper le brie en 8 portions. Couper chaque portion en 2 à mi-hauteur (sans aller jusqu’à la croûte arrière) et déposer une tomate séchée ou confite au milieu.

Préparer 3 assiettes pour la panure. Dans la première assiette, battre les œufs, dans la seconde, verser la farine, et dans le troisième, mélanger la chapelure, les noisettes moulues, le sel et le poivre.

Roules chaque morceau de brie alternativement dans la farine, l’œuf, la chapelure puis à nouveau dans l’œuf et la chapelure.

Faire frire ces morceaux de brie en croûte 3 mn sur chaque face dans une friteuse.

brie-frit-tomate-sechee-croute-noisette.jpg

 

 

Publié dans Fromage

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aneth 06/11/2012 14:04

je viens de passer en revue toutes les merveilles que tu as publié depuis ma panne d'ordi, mon coup de coeur ta tarte à la compote et ses crottes, tas, bref ses billes croquantes de crumble qui je
sens va bientot arriver dans ma cuisine !!!!

barbara 05/11/2012 10:21

hummmm j'adore ton brie pané !! bisous

Colinette 04/11/2012 20:23

ohh que c'est appétissant .

Clémence 02/11/2012 21:35

terriblement gourmandes ces bouchées !!

fabienne 01/11/2012 23:08

Mais c'est pas mal du tout ça ....je note. bises

Riricuisine 01/11/2012 18:18

Ca doit être juste succulent j'adore l'idée :)

lili2509 01/11/2012 18:01

terrible!! bisous :)

Miamana 01/11/2012 17:16

Ca, c'est une pure tuerie!

Daphné 01/11/2012 17:14

Hmmm ta rcette est une vrai tuerie, j'adore ! Bon apres midi

toutoune 01/11/2012 13:49

ça doit être une tuerie ça! merci beaucoup elle me tente bien ta recette! bisous
toutoune

les petites douceurs de lénou 01/11/2012 09:48

ohlalalalalala !!! le brie pané !! ça l'air d'être une tuerie !!!

Miss Bretzel 01/11/2012 09:43

Même gras, je prends, même pas peur!!!!!!!!

Kougelhopf 31/10/2012 22:42

Je n'en ai jamais fait, je note ta recette, bonne chance pour le concours.

Marie 31/10/2012 20:45

Comme ce fromage sur tes photos, je fonds...., j'adooore !!

mumfi 31/10/2012 18:16

Super idée !!! Ca me donne faim et c'est presque l'heure de l'apéro en plus !!!
Bisous

Anne 31/10/2012 17:06

Bonne chance pour le concours!

@+, Anne.

Llysa 31/10/2012 17:05

en voilà une recette bien sympa! ça doit être délicieux! merci pour le partage! bonne soirée

Floriane 31/10/2012 15:41

Une belle idée, d'autant que le brie est mon préféré...en guise de plateau de fromages ou pour une petite entrée, c'est tout à fait bon !

bon après midi, bises

ManueB 31/10/2012 15:41

hummm nous on aime le fromage! sympa ce brie frit... miam

manue :))

Neaira 31/10/2012 13:28

hmmm un délice cette histoire ! pas en manger trop mais miam !!!
bonne chance pour le concours !

stephanie 31/10/2012 13:08

hummmmmmmmmmmmm j'adore !!

natt 31/10/2012 10:36

humm ce fromage coulant j'adore
bonne journée bisous

PiRoMa 31/10/2012 10:27

Ca m'a l'air d'une vraie tuerie!!!!!Miam

sandra 31/10/2012 09:45

hum...miam miam!!! bonne journée

Rachida 31/10/2012 09:32

HUUUUM!!!! j'adore, bsahetkoum

christèle 31/10/2012 08:51

j'adore avec une salade hummmmmmm
bon mercredi
bisous

Cookinglili 31/10/2012 07:33

Une chouette recette qui me plait bien ! :)

Barbara 31/10/2012 07:17

mnmmmmmmmmmmmmm super bon ce brie fondu forcément

Shannene 31/10/2012 07:05

Je peux croquer dedans ????? Ca me rappelle quelquechose que je mageais beaucoup quand j'étais petite mais je ne me souviens plus du nom !

titou 31/10/2012 06:59

coucou,
miam, ça a l'air trop bon !!:)
bizzz

kekeli 31/10/2012 05:35

oh non, il me manque les photos !!

Boljo 31/10/2012 02:22

Je fais souvent des fromages farcis au four mais ta version panée est bien appétissante.

Julia T 31/10/2012 00:32

Miam! Un délice! J'aime beaucoup! Bonne chance pour le concours! Bises!

DOUDOUTE 30/10/2012 23:02

très gourmand, ça donne envie de fromage ^^

uneliyaasdebonneschoses 30/10/2012 22:53

sympa ce brie pané!!bonne chance pr le concours!biz

Iza Gourmandiz 30/10/2012 22:48

OMG comme on dit...c'est terrriiiiblement yummy ! j'adore!

Céline Cocottes et Campagne... 30/10/2012 22:21

elle a l'air trop top cette recette !! bonne chance pour le concours !! bises

LeeYaa 30/10/2012 22:09

un régal ce fromage coulant en robe croustillante !

Bulles de Gourmandises 30/10/2012 22:04

C'est vraiment une superbe recette.Bravo pour l'originalité et bonne chance pour le concours
Gros bisous des Bulles

cojocano 30/10/2012 21:58

je t'ai laissé un message sur facebook, pour que ta participation soit validée il faut également une recette sucrée, fouille dans tes archives de ton blg et envoie moi le lien vers la recette
sucrée qui peut convenir tu dois bien avoir ça ton blog est riche en contenu.;-)

Epices & Moi 30/10/2012 21:50

Oh je ne résiste pas à un fromage dégoulinant ... J'adore !
Bisous, très belle soirée !

afaurore 30/10/2012 21:46

oh yessssssss

Maryse & Cocotte 30/10/2012 21:36

moi qui suis fan de fromage, ton brie farci et frit me plait énormément !! miam !!

Gourmandine 47 30/10/2012 21:11

Tes bouchées au fromage sont originales et très appétissantes. Bonne chance pour le concours :-)

Bonne soirée

Culinaire Amoula 30/10/2012 21:10

Miam miam c'est extra bon! J'en veux j'en veux!
Bonne soirée.

ma-ger-de 30/10/2012 21:06

rho punaise!!!!

Pauline 30/10/2012 21:05

Miam, sympa ^^

Gateau Gaga 30/10/2012 21:04

Oh la la mais c'est terrible le brie cuisiné de cette façon! J'aime beaucoup les ingrédients de cette recette. Bravo c'est une belle réalisation! Bonne chance pour le concours. Bisous

Nadège 30/10/2012 21:03

Moi dès qu'il y a du fromage, je craque. Mais là, farcie comme ça et panné aux noisettes, je dis OUI !!!!