Brookies, brownie et cookies

Publié le par AurélieW

 

En ce moment, je reprends enfin le temps de me promener sur les blogs. Quand je ne le faisais pas, je dois bien avouer que ça ne me manquait pas, mais ces derniers temps je me suis rendue compte que j’étais de moins en moins inspirée en cuisine. Et moi, personnellement, c’est en regardant vos blogs que je trouve des idées, parfois je reprends la recette telle quelle, parfois en voyant un titre, une image ou des ingrédients ça m’inspire d’autres idées. Aujourd’hui, c’est une recette reprise intégralement sur le site de Food for Love, qui l’avait elle-même trouvée chez Chocolat et Cætera que j’avais vu à de maintes reprises sur les blogs, souvent avec une recette différente, j’ai nommé la star du moment, le Brookies. Par contre, je l’ai un peu « oublié » au four ? Oh, il n’est pas brûlé, loin de là, mais j’ai dû le laisser je pense 40 mn environ et le brownies manque un peu de fondant. Je pense que 30 à 35 mn auraient été largement suffisante.

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Pour la partie brownie

75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre demi-sel

125 g de chocolat

2 œufs

50 g de noix de macadamia (ou noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées)

Pour la partie cookie

165 g de farine

1 cc rase de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre demi-sel

1 œuf

110 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180° C. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les œufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.

 

Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour une vingtaine de minutes (parfois 25 à 30 selon les fours).

Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

 

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Mylène 13/07/2011 13:26


Bonjour, très tentant ce brookie !
Est-il possible d'utiliser un moule en siliconne pour la cuisson ? Merci d'avance, et merci pour la recette, bonne journée !


AurélieW 13/07/2011 16:18



oui, j'ai moi même utilisé un moule en silicone Flexipan pour la cuisson



Jenn 20/06/2011 13:25


ca donne trop envie......mais c'est pas du tout régime.....


Miamana 19/06/2011 17:33


Il a l'air pourtant excellent...


Magalie 16/06/2011 23:06


ma fille l'a fait dernièrement, c'est un vrai délice !


Mélanie 16/06/2011 21:57


Ca a l'air super bon ! Je note !


Amalia 16/06/2011 19:06


Depuis le temps que ce gateau me fait de l'oeil il faut que je le fasse absolument!!!!


lespremierspasencuisine 16/06/2011 17:17


tu utilises quoi comme moule?? j'en ai un carré mais il ne convient pas tout


AurélieW 18/06/2011 22:07



Ici j'ai utilisé le moule tablette de Demarle Flexipan qui est crré justement. il a une contenance d'un litre et demi



Laëti 16/06/2011 15:39


Une tuerie !!!! Va falloir que j'essaie, j'en vois partout en ce moment sur les blogs


odelicesdupalais 16/06/2011 13:51


j'ai aussi testé ce principe et j'adooooore :p en plus le visuel est super miam


momo35 16/06/2011 09:31


miam ca à l'air délicieux je pensais l'essayer également!!


Cécile 16/06/2011 09:24


Malgré ce petit oubli dans la cuisson, ton brookies est tout simplement irrésistible!!! Une tuerie qui fait succomber tout le monde!


cecile en balade 15/06/2011 22:55


il faut vraiment que je le teste celui là !!
bisous


brimbelle 15/06/2011 22:36


ça a l'air bien bon!!bonne soirée


Jéro 15/06/2011 20:55


ooooh ca me plait ça !!!! =D


kayababouch 15/06/2011 20:20


Merci pour ce délice !!!!! Bisous


chacha 15/06/2011 19:50


cette recette fait vraiment le tour des blogs ces temps ci, elle a l'air vraiment très sympa, bonne soirée


maeldune 15/06/2011 19:45


Comment faire pour y résister????????
Bonne fin de semaine!


Minoux 15/06/2011 18:31


hum j'adore !
et oui je suis gourmande !
bonne soirée
minoux


lolo 15/06/2011 18:02


hummmm un délice! bisous


Sylvie Art de Vivre 15/06/2011 17:12


J'adore. J'ai du mal à trouver des noix de macadamia. Tu en trouves facilement ?


AurélieW 17/06/2011 08:56



de temps en temps il y a des semaines américaines chez Lidl et il y en a à chaque fois et sinon, je fais mes courses en Allemagne



mariva 15/06/2011 17:12


il y a peu de temps j'ai entendu pour la première fois de brookie, c'est original , et j'aime bien ton mélange et la couleur que ça donne
bravo


fadela 15/06/2011 16:46


c'est une recette qui est à la mode en ce moment ! faut que je l'éssaye


Leila 15/06/2011 12:54


Trop terrible !
Bon mercredi, bisous.


Pauline 15/06/2011 11:49


Miam ^^


doudoute 15/06/2011 11:39


un délice :)


axoulle 15/06/2011 11:29


hum le bon gateau il va faloir que je le face


Méli 15/06/2011 11:22


Beaucoup de gourmandise dans cette recette! miam!


Séverine 15/06/2011 10:39


miam une pure gourmandise ...
Biz


Gael67 15/06/2011 10:10


coucou
Merci pour ta réponse hier... En fait, je termine de bosser à 15h, le temps de retrouver Chéri à Fergersheim, il sera quasi 17h et d'aller sur Sélestat...A moins que je ne vienne en train, dans ce
cas, ce sera... 17h09 à la gare... lol... à voir... mais tu me mets beaucoup de conditions... s'il ne pleut pas, si les enfants sont sages... pff...
allez, j'me remet au taf...
@+++


Aurélie Wa 15/06/2011 10:22



faut dire que s'il pleut, je ne vais pas aller me faire tremper volontairement avec les loulous, suis pas maso hein :)


oui, ok, je voulais en fait surtout savoir si tu ne tenais pas le stand à partir de 20h par exemple, donc pas de soucis de ce côté là. D'ailleurs il est ou les stand???? place de la Victoire ou
square Ehm...


Bonne journée



uneliyaasdebonneschoses 15/06/2011 09:51


rooh quelle tuerie ce brookies!!
je le vois aussi il faut que je teste!!
bisous bon mercredi!


afaurore 15/06/2011 09:32


je vais finir par craquer et tester moi aussi*


popotte-et-tambouille 15/06/2011 09:04


j'en mangerais
j'ai bien envie d'eesayer


Nycolette 15/06/2011 08:51


je suis comme toi ,j'ai arrêté de me promener sur les blogs par manque de temps et faut le dire aussi quelquefois par manque d'envie et c'est vrai que je suis beaucoup moins inspiré qu'avant en
cuisine ...je pense qu'au bout de 2 ou 3 ans de blogs c'est un peu normal surtout lorsque l'on publie chaque jour depuis le début ...
ceci dit ton brookies est trés appétissant...
bizzz A++


wombi 15/06/2011 08:41


la photo me fait saliver ! justement je viens de finir mon café, ça l'aurait magnifiquement accompagné !


ManueB 15/06/2011 08:40


Pas encore fait mais ça a l'air super trop bonnnnn !!!

bon mercredi

manue


poucinette 15/06/2011 08:35


magnifique magnifique